Instagram story viewer> @daniel_stachurski> Posts

Daniel Stachurski

@daniel_stachurski

1.2K

followers

170

following

▪️The saddest thing in life is wasted talent ▪️ @hivoltagefamily

POSTS STORIES REELS

Tanie Wagyu A5 w Polsce? 🥩🤔 by @daniel_stachurski

by @daniel_stachurski

Date night steak 🥩

Inspired by cestbaaad
#cooking #couple #food #steak #datenight by @daniel_stachurski

📌 Yongga Hotpot Myeongdong 🇰🇷 Seoul

Płacisz raz, zajmujesz miejsce i jesz do woli a z wagoników przemieszczających się po sali pobierasz składniki

Jedyne co musisz zrobić to lecieć do Seulu, czyli Witajcie w Yongga Hotpot w samym sercu dzielnicy Myeongdong!

Po zajęciu miejsca dostajesz własny garnek, do wyboru masz różne bazy, a wzdłuż stolików porusza się taśma z mięsem, warzywami, grzybami, owocami, rybami i wszystkim co mogłoby znaleźć się w waszym bulionie.

W cenie macie dostęp do napoi i deserów a za dwie osoby zapłaciliśmy 110zł

Niecodzienne przeżycie rozwijające kulinarną wyobraźnię. Zapisz to miejsce jeśli Seoul jest na Twojej liście. by @daniel_stachurski

📌 Kazakhstan (September 2026) by @daniel_stachurski

📌 Kazakhstan (September 2026) by @daniel_stachurski

Test głowy jagnięcej 🐑‼️

Welcome to Kazakhstan 🇰🇿

Jesteśmy w Almatach w Kazachstanie i testujemy specjały lokalnej kuchni.

Odwiedziliśmy 📌 Yurta Restaurant 🍽️ w Almatach
Próbujemy specjałów nomadzkiej kuchni w kazachskim stylu, w restauracji, która pokazuje nam jedzenie, kulturę, architekturę, styl życia koczowniczych ludów Wielkiego Stepu.

Znajdziecie test koniny a dokładnie Beszbarmak - tradycyjne danie dawnych koczowniczych ludów tureckich Azji Środkowej m.in. Kazachów, Kirgizów, Baszkirów i Tatarów.

Bardziej niszowy i ekskluzywny jest wielbłąd, którego smak niekoniecznie nam przypadł go gustu.

Nie mogliśmy nie spróbować Kumysu (Kymys, Kumis, Qymyz) czyli sfermentowanego klaczego mleka, które jest nieodłączną częścią kultury tych regionów.
Tradycyjny napój Kazachstanu, przygotowywany z fermentowanego mleka klaczy. Ma charakterystyczny, lekko kwaśny smak, delikatnie musującą konsystencję i może zawierać niewielką ilość naturalnie powstałego alkoholu. Od wieków stanowi część kultury i tradycji koczowniczych ludów Azji Centralnej.

Jeśli ciekawi was nomadzka kuchnia to lub planujecie tam podróż. Dajcie znać czy spróbowalibyście specjałów tamtejszej kuchni i co znalazłoby się na waszej liście! by @daniel_stachurski

Welcome to Kazakhstan 🇰🇿 by @daniel_stachurski

Stek z figą i koniakiem 🥩🥃

W momencie gdy jesieniary popijają pumpkin latte, planują sesję zdjęciową na famie dyń i przygotowują się do maratonu zmierzchu pod ciepłym kocem.

My otwieramy jesienny sezon stekiem z figą i koniakiem.

Kolejność kroków jest prosta:

- steka osuszamy, dokładnie nacieramy solą i odstawiamy do lodówki na dwie godziny. Technika ta zwana jest dry briningiem. Dzięki czemu stek będzie równomiernie zasolony, w każdym miejscu, a sucha powierzchnia ułatwi nam wytworzenie crustu bez niepotężnego przedłużania obróbki

- Po dwóch godzinach wyciągamy go z lodówki, wrzucamy na rozgrzaną patelnię i obracamy co 30 sekund zmieniając również jego położenie. Zdejmujemy go gdy temperatura w najchłodniejszym miejscu osiągnie okolice 46 stopni.

- W tym czasie na patelnię trafia szalotka i miód. Po chwili lądują tam figi i konik a całość zalewamy ekologicznym bulionem wołowym, dodajemy rozmaryn i różowy pieprz oraz solidna ilość ziemnego masła. Sos redukuje się w tle a my wracamy do naszego mięsa.

- Stek odpoczywa a jego temperatura stopniowo rośnie, celujemy w 51 do 55 stopni dla wysmażenia medium rare. Wtedy trafia pod nasze ostrze.

Jesiennym bohaterem był Cote de boeuf, czyli antrykot z kością żebrową, w której towarzystwie serwujemy go na śnieżno - białym lśniącym talerzu wymazanym figowo - koniakowym sosem

Smacznego dla każdego wariata i wariatki! 🥩💜🍯🥃 by @daniel_stachurski

Listen twice, talk once by @daniel_stachurski

Tesla steak 🥩 #elonmusk by @daniel_stachurski