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Dondoh Santiago

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La Primera Parrilla Japonesa de Chile
Nueva costanera 3969, Vitacura
Santiago - Chile
Consultas 👉🏼 + 56 2 32102289

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Noviembre abre en Japón la temporada del yuzu.

Cítrico, fragante y de carácter inconfundible, inspira una de nuestras mantequillas de la casa: yuzu y miso, una
combinación pensada para encontrarse con el calor de la robata.

Japón, desde los pequeños detalles.

Te esperamos en Dondoh

#Dondoh #Yuzu #MantequillaDeYuzu #SaboresDeJapon #Robata by @dondohsantiago

El lomo pasa por la parrilla, cambia de textura, concentra sus jugos y alcanza su punto exacto.
Un proceso donde temperatura, tiempo y técnica hacen la diferencia.

Reserva en el link de la bio.

#Dondoh #ParrillaJaponesa #Robata #CarneAngus #FuegoJapones by @dondohsantiago

En Japón, el 1 de noviembre se celebra Sushi no Hi, una fecha dedicada a uno de sus grandes rituales gastronómicos.

Este domingo, lo celebramos desde nuestros Cold Bites, como parte de la experiencia Sunday Hōdai.
Una mesa para descubrir, probar y volver a elegir.

Reserva tu mesa en la bio

#Dondoh #SushiNoHi #SundayHodai #ParrillaJaponesa
#SaboresDeJapon by @dondohsantiago

La luz cae sobre la mesa.
La madera guarda el calor de la brasa.
Todo está listo.
Solo falta que llegues tú.

Reserva tu mesa en Dondoh.

#Dondoh #Robata #ParrillaJaponesa #Santiago DonDoh by @dondohsantiago

Todo comienza con el producto.
Ingredientes frescos, seleccionados para pasar por el fuego y encontrar otra expresión.
La brasa transforma.

Reserva tu mesa

#Dondoh #Brocoli #ParrillaJaponesa #Ingredientes #Santiago by @dondohsantiago

Cítricos, frescos, aromáticos.
Camarones, yuzu kosho, hierba luisa, jengibre y cilantro.
Una composición donde cada aroma encuentra su lugar.

Ven a descubrirlos en Dondoh.

#Dondoh #Camarones #ParrillaJaponesa #Robata #Santiago by @dondohsantiago

El humo aparece, pero no domina.
Mezcal, bourbon, Aperol, pomelo, limón y miel de jengibre, terminado con piña y parmesano.
Cítrico, sutilmente salino y ligeramente ahumado.

Ven a probar Don Imo en Dondoh.

#Dondoh #WhiskyBar #Cocteleria #DonImo #Santiago by @dondohsantiago

KANI ROLL
Ahumado, fresco, delicado.
Jaiba ahumada, mayo sriracha, palta, pepino japonés y tobiko.

Un equilibrio de texturas en cada corte.

Descúbrelo en Dondoh.

#Dondoh #KaniRoll #ParrillaJaponesa #Robata by @dondohsantiago

Día Internacional del Chef
Hoy celebramos a quienes conocen el fuego de cerca.
Detrás de cada plato que sale de la robata hay un equipo que llega antes que nadie y se queda hasta el último servicio.
Manos que conocen los tiempos, cuidan cada detalle y convierten el producto en una experiencia.

A Hazar Hernández y a todo nuestro equipo de cocina, gracias por hacer de cada servicio una expresión de nuestra cocina.

#Dondoh #DíadelChef #ParrillaJaponesa #Robata by @dondohsantiago

Una copa fresca. Un bocado crujiente.
Matsuri Wine, entre cítricos, pepino y jengibre, junto a Ebi Crunch:
Camarones, sambaizu, palta y maíz crocante.

Una combinación para dejarse llevar.

Ven a descubrirla en Dondoh.

#Dondoh #MatsuriWine #EbiCrunch #Santiago #MCKHospitality by @dondohsantiago

Antes de que llegue el primer plato, todo ya está en su lugar.
La mesa, la luz, los detalles.
Una pausa que anticipa lo que viene.

Reserva tu mesa en Dondoh y vive la experiencia

#Dondoh #Detalles #Interiorismo #Santiago #MCKHospitality by @dondohsantiago

Hoy se celebra a los bartenders chilenos.
Este es parte del equipo detrás de cada trago del Kunsei Bar hay técnica, oficio y un equipo que arma la carta con espíritus de todo el mundo — hoy el protagonismo es de ellos.

Ven a conocerlos en la barra.

#Dondoh #WhiskyBar #Cocteleria #Santiago #bartender by @dondohsantiago