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Raymond Liu

@eats_by_ray

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Banker by day, home cook by night. 10 years working in a kitchen at a small Japanese restaurant. 自炊日記。食べるより料理の方が好きだ！

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Making khachapuri at home after learning about Georgian food from @annavoloshynacooks in her cooking class at @civickitchensf which was an amazing experience #khachapuri #georgianfood #khachapuri #ジョージア料理 #手作り #自炊チーズ #料理クラス by @eats_by_ray

Filet-o-Fish. @eats_by_ray style #eatsbyray #手作り #自炊 #フィッシュサンド #マクド招き #homemade by @eats_by_ray

My attempt at making crispy chow mein (HK style noodles). I grew up hearing them called 両麺黄 since it’s a Shanghainese dish. I think the best recipe I could find was from @madewithlau. #両麺黄 #hkstylenoodles #shanghaifood #childhoodfoodmemories #comfortfood #いただきます #eatsbyray by @eats_by_ray

ピクサーの「あの夏のルカ」のパスタを作りまた！本当に美味しかった！ #ピクサー #あの夏のルカ #自炊 #手作り #ペストジェノヴェーゼ #trenettealpesto #pesto #pasta #pixar #luca #eatsbyray #いただきます by @eats_by_ray

#牛丼 #どんぶり#丼物 #和食 #eatsbyray #手作り #自炊 #紅生姜 #gyudon by @eats_by_ray

手作りのクランチラップスプリーム。タコベルより美味しいw
#自炊 #手作り #タコス #タコベル招き #クランチラップスプリーム #homemade #crunchwrapsupreme #tacobell #eatsbyray #taco by @eats_by_ray

ルーを使わなくて初めてハヤシライスを作りました！たくさんキノコとプチトマトを入れます。ベースは @justonecookbook のナミさんのレシピだ。#手作り #ハヤシライス #hayashirice #eatsbyray #justonecookbook #homemade #comfortfood #洋食 #自炊 by @eats_by_ray

ひき肉の代わりにナスのミンスを使ってミートソースを作りました。名前は「なんちゃってミートソース」！

My “Gotcha-meat sauce” uses minced eggplant as a ground beef substitute to make a healthier spaghetti sauce. #eatsbyray #ミートソース #なんちゃってミートソース #食戟のソーマ #食戟のソーマの影響 #meatsauce #spaghetti #eggplant #gotchameatsauce by @eats_by_ray

Made a miso eggplant stir fry in an effort to eat healthier. It tastes like eggplant “dengaku” but is less sweet.

最近もっと健康的な料理を作りたいからナスの味噌炒めを作りました！味は田楽に似てるけど甘さはちょっと少ない。 #自炊 #手作り #eatsbyray #味噌 #炒め #ナス #茄子 #健康的な料理 #edamamechamp #田楽 by @eats_by_ray

Who knew mixing grated garlic, kewpie, raw egg, and the soup base powder would make such a great ramen hack? Check out @sylvia.wakana for a easy video tutorial!

元々ビデオにサッポロ一番みそラーメンを使ったけどアパートにただモモさんの東京チキンラーメンがあります。さんしょうを加えて本当に美味しいです！ #ramenhack #ラーメン #インスタントラーメン #サッポロ一番ラーメン #チキンラーメン by @eats_by_ray

Dubu-jorim might be my new go-to way to make a quick tofu side dish #dubujorim #두부조림 #eatsbyray #自炊 #手作り #韓国料理 #edamamechamp #健康的 by @eats_by_ray

First attempt at making xoi man. I’ve seen a few variations but ended up using some shiitake, Taiwanese sausage, pork floss, with a green onion oil. #eatsbyray #xoiman #xôimặn #手作り #自炊 by @eats_by_ray