Instagram story viewer> @enostrada> Posts

Enostrada | Travel, food and wine

@enostrada

800

followers

138

following

Join our journey at Enostrada.pl
🍷We love wine • good food • travel.
Kamila, Robert & Wojtek | Poland ⤵️
✉️ [email protected]

POSTS STORIES REELS

Czy warto spędzić wakacje nad Gardą?
Niemieccy turyści od lat licznie odpowiadają, że tak i wracają tu co roku. Nie brakuje też Polaków z przyczepami kempingowymi.

My w tym roku spędziliśmy kilka dni na zachodnim brzegu i nietypowo, jak na nas, zrobiliśmy to w szczycie sezonu. Odwiedziliśmy m.in. Malcesine, Limone, Gargnano, Toscolano.#

Garada choć bardzo turystyczna ma swój urok nawet w szczycie sezonu. 💙🇮🇹 by @enostrada

Gdzie zjeść w Rust, w Austrii?🇦🇹🍽️

Mamy dla Was pyszną świeżynkę – w której byłyśmy w wakacje 2 tyg po otwarciu!

Sezonowe, przepyszne menu, do tego dopasowana karta win, i wspaniała, wykształcona ekipa!

Wszystko tutaj działa jak w zegarku! Yummy❤️ by @enostrada

Piękna ta jesień we Frankonii.🇩🇪🍁 by @enostrada

Wracamy do wspomnień z wakacji i naszej wizyty u @triebaumerwines i całego dnia spędzonego z Herbertem - jednym z braci, właścicieli winiarni.

Dużo ciekawych rozmów, wymiany poglądów i rozmów nie tylko o winie. Thank u Herbert! by @enostrada

Frankonia to nie tylko miks odmian (silvanery, rieslingi, scheurebe czy bacchusy), ale też mozaika gleby (wapień muszlowy, kajper i piaskowiec).

Pomyślcie więc, jak ciekawe muszą być tutejsze wina.
Piękna jesień czekała na nas we Frankonii! 🍂🇩🇪

#franken #frankonia by @enostrada

Frankonia to jeden z mniej znanych winiarskich regionów Niemiec. 🇩🇪

My od dawna staramy się Was przekonać, że tutejsze sylvanery to wina nie tylko do wiosennych szparagów. Krótki, jesienny wypad do Frankonii zaczęliśmy w miasteczku Castell. by @enostrada

Jak przyrządzić kanie?

Jesienny sezon grzybowy w pełni, a Robert w naszej „sadze dziedzictwo” znalazł prawdziwe leśne trofea – jego ulubione czubajki kanie!

Kania jest delikatna, orzechowa w smaku i niezwykle aromatyczna, przyrządziliśmy ją według przepisu Wojtka!

Klasyczny kotlet z kani – prosty i niezawodny przepis:

▫️Oczyszczenie: kapelusze kani delikatnie oczyść miękkim pędzelkiem lub ręcznikiem papierowym (unikaj moczenia w wodzie, by grzyb nie stracił chrupkości).
▫️Usuwamy trzonki – są zbyt twarde i włókniste.
▫️Panierka: użyj klasycznej panierki: mąkę, roztrzepane jajko z odrobiną mleka, solą i świeżo mielonym pieprzem oraz bułkę tartą.
▫️Smażenie: kanie obtocz w mące, jajku i bułce tartej. Smaż na dobrze rozgrzanym maśle klarowanym z każdej strony na piękny, głęboki, złocisty kolor.

🍷 Co podać do smażonej kani?

Chrupiąca, maślana panierka i subtelny grzybowy smak kani potrzebują odpowiedniego kompana w kieliszku. Strzałem w dziesiątkę jest austriacki Grüner Veltliner z Wachau – jego świeża kwasowość, pieprzne nuty oraz wyrazista mineralność perfekcyjnie przełamują maślany charakter dania.

🍽️ Przepis Wojtka “Kania i Grüner z Wachau”– znajdziesz na Enostrada.pl by @enostrada

Słynny już na całym świecie – perfekcyjny pokaz @fly_airlink nad stadionem w Kapsztadzie – przywołał piękne wspomnienia z naszej wyprawy do Cape Town w 2024 roku.🇿🇦

Z sentymentu, ponownie zabieramy Was do kilku pięknych miejsc, które tam odwiedziliśmy! Nadal mamy niedosyt, nadal marzymy, by tam wrócić!

@grzesiek.just.grzesiek i @grzesiek.mi.polewa macie to samo?🙏

#capetown #kapsztad #wakacjewrpa by @enostrada

Region, nazywany „Królestwem Blaufränkischa”, słynie z mocnych, wyrazistych czerwonych win.

Ale oprócz winiarskiego charakteru, region ma wiele do zaoferowania: przebiega tu m.in. sieć szlaków rowerowych (najbardziej znana Sonnenland Tour) i turystycznych, do tego bliskie sąsiedztwo trzech parków przyrody.

Znasz ten region Austrii, czy dopiero trafia na Twoją listę? 🍇 by @enostrada

Wino nie musi niczego udowadniać. 🍷

W butelkach od Weingut Liszt najbardziej urzekł mnie brak niepotrzebnego napinania muskułów i silenia się na przekombinowaną złożoność. Filozofia Bernharda jest prosta: wino ma dawać czystą radość i idealnie grać z jedzeniem – opartym na prostych, maksymalnie świeżych i sezonowych składnikach.

W tej roli sprawdzają się bezbłędnie. Jeśli szukacie naturalnych win z soczystą, radosną owocowością, polecam z czystego serca. ✨

@lisztwein by @enostrada

Wino, chleb i powrót do korzeni🇦🇹

Przystankiem u tego producenta zaczęliśmy naszą winiarsko-wakacyjną podróż do Austrii i Włoch.

Motorem tego projektu jest niezwykle serdeczne małżeństwo Theresa i Bernhard, przy czym trzeba od razu podkreślić, że ich gospodarstwo nie skupia się jedynie na winach. Theresa jako szefowa kuchni odpowiada za prowadzenie sporej restauracji, która sąsiaduje z winiarnią. O jej popularności, ale też urodzie miejsca najlepiej świadczy fakt, że jak nam powiedział Bernhard od kwietnia do września w praktycznie każdą sobotę restauracja jest zarezerwowana na imprezy, głównie wesela. Theresa śmiała się za to, że jest to trochę ich przekleństwem, bo momentami nie wyrabia już czasowo.

I nawet mimo takiego wesela Bernhard znalazł dla nas chwilę i oboje ciepło nas przyjęli 💙.

Więcej o naszej wizycie przeczytacie już na enostrada.pl

Zapraszam! Robert 🙃 by @enostrada

Od dwóch lat częściej jadam poza domem w Krakowie niż w Warszawie. 🙃

Wszystko za sprawą mojej krakowskiej “przewodniczki”, która gdy tylko pojawiam się zawodowo u Krakusów, zabiera mnie wyłącznie w smaczne miejsca!

Dziś mam dla Was kolejną polecajkę, z samego centrum, bo na Szewskiej 5 – nie dość, że smacznie zjecie, to jeszcze spędzicie czas w niezwykle przemyślanych i pięknych wnętrzach. Do tego taras z barem koktajlowym!

Polecam ❤️

Kamila

gdzie zjeść w Krakowie, Kraków, centrum Krakowa by @enostrada