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fleischerei_bickert

@fleischerei_bickert

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Generationsbetrieb anno 1962
Genussmanufaktur✨ Fleischveredelung | 🥩BBQ- Spezialist
🎉Partyservice & Catering
👨‍🍳Ausbildungsbetrieb
📍Essen (NRW)

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🐗🔥 DIE WILDE NUMMER IST DA! 🔥🐗

DREI AUF EINEM TELLER. EINE ECHTE SAUEREI! 😈

Vergesst den Taxiteller – jetzt wird’s WILD! 💥

🍟 Knusprige, richtig geile Pommes
🐗 Butterzartes Pulled Wildschwein
🌭 Unsere hausgemachte Wildcurrywurst

Drei geile Sachen, ein Teller – und garantiert keine halben Sachen! 🤤

Wild. Heiß. Unverschämt lecker.

🚨 PREMIERE AM FREITAG, 06.11.! 🚨

📍 Bickert Foodtruck · Aktienstraße, Essen
🕔 17:00 – 20:00 Uhr

Kommt vorbei, gönnt euch die WILDE NUMMER und findet heraus, warum wir das Ganze eine echte Sauerei nennen! 😎🔥

Wer traut sich an die wilde Nummer? 😏🐗

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🥬 Grünkohl wie bei Oma – echtes Handwerk im Glas! ❤️

Nach traditionellem Familienrezept, mit ordentlich Mettwurst, viel Liebe und jeder Menge Geschmack. 😋

Bei uns wird noch von Hand gearbeitet – vom Abwiegen bis zum Befüllen der Gläser. Denn echtes Fleischerhandwerk braucht Fingerspitzengefühl! 💪

Und selbstverständlich gehören sorgfältige Handhygiene und höchste Hygienestandards bei uns zum täglichen Handwerk.

So kommt ein Stück Heimat und Tradition direkt ins Glas. 🥬

Genussmanufaktur Bickert – Handwerk, das man schmeckt!

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by @fleischerei_bickert

🍂 Herbstzeit ist Bratenzeit. Schmorzeit. Soßenzeit. 🍂
Diese Woche unsere Empfehlung: Sauerbraten von unseren besten Rindern 🥩
Kräftiges Rindfleisch, traditionell eingelegt und perfekt vorbereitet für einen richtig schönen Schmorbraten.
Langsam geschmort, butterzart und dazu eine dunkle, kräftige Soße – so muss Herbst schmecken! 🔥
👉 Jetzt bei uns in der Fleischerei Bickert – Die Genussmanufaktur.

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🔥 HOLY TRINITY OF BARBECUE – was für ein Abend! 🔥
Smoker an, Fleisch drauf und einfach eine richtig gute Zeit haben! 😎🔥
Ein kleiner Mitschnitt aus unserem Holy Trinity of Barbecue Seminar mit @barbq_dave.
Brisket, Pulled Pork, Spareribs, jede Menge Rauch – und mindestens genauso viel Blödsinn am Smoker. 😂
Genau so muss BBQ sein: gutes Essen, entspannte Leute, Fachsimpelei, ein paar kalte Getränke und vor allem richtig gute Laune!
Ein riesiges DANKESCHÖN an alle unsere Gäste, die diesen Abend mit uns verbracht haben.
Ihr wart eine geile Truppe – uns hat’s richtig Spaß gemacht! 🙌🔥
Bickert & Dave Barbecue – Texas Style 🤠🔥
Bis zum nächsten Mal am Smoker!

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🔥 FEIERTAGS-GENUSS AUS EIGENER HERSTELLUNG! 🔥
Das lange Wochenende kann kommen! 💪🥩🔥

🌭 Hausgemachte Grillwürstchen – ehrliches Handwerk zum Knallerpreis!
🥩 Dry Aged Beef von unseren besten Rindern – gereift für maximalen Geschmack.
🐖 Schwäbisch-Hällisches Landschwein – am Knochen gereift, saftig, aromatisch und einfach richtig geil!
👉 Hochgenuss fürs lange Wochenende – natürlich aus der Genussmanufaktur Bickert!
Handwerk. Qualität. Geschmack. Seit 1962. 🔥

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WILDSCHWEIN 🐗
• Keule
• Rücken
• Filet

ROTHIRSCHKALB 🦌
• Keule
• Rücken
• Filet

REH 🍂
• Keule
•Rücken
•Filet

•Wildbratwurst
•Wildlyoner
•Wildmettwurst
•Wildschweinleberwurst
•Wildfleischkäse

Wir freuen uns auf euer kommen 🐗🦌🤗😘 by @fleischerei_bickert

🔥 DIE VORBEREITUNGEN LAUFEN! 🔥
Für die Frintroper Shopping Night wird bei uns schon ordentlich produziert! 💪🌭
Unsere Rostbratwurst entsteht natürlich bei uns in der Genussmanufaktur
– mit richtig gutem Fleisch, eigener Rezeptur und echtem Fleischerhandwerk.

👉 Diesen Freitag ab 18 Uhr sind wir mit unserem Foodtruck für euch am Start!
Freut euch auf richtig leckeres Essen, beste Qualität und natürlich jede Menge gute Laune. 😎🔥
Genussmanufaktur Bickert – weil man Qualität schmeckt.
Kommt vorbei, bringt Hunger mit und genießt mit uns die Frintroper Shopping Night! 🍔🌭🔥

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🔥 FRINTROP MACHT DIE NACHT ZUM TAG! 🔥
Am Freitag, 25. September, ist wieder Frintroper Shopping Nacht – und natürlich sind wir mit unserem Foodtruck am Start! 🚚🔥
Von 18 bis 22 Uhr gibt’s bei uns richtig was auf die Gabel:
🌭 Wildschwein-Currywurst – deftig, wild & richtig lecker
🍟 knusprige Pommes
🍔 Wildschwein-Burger – nichts von der Stange!
🐔 Chicken-Burger – saftig, heiß und ordentlich belegt
🍹 Und dazu unser Moselaner Cocktail – damit die Shoppingtour auch schön geschmeidig läuft. 😎
Also: Nicht zu Hause auf der Couch versacken!
Kommt nach Frintrop, bringt Hunger, Durst und gute Laune mit und schaut bei unserem Foodtruck vorbei.
Wir freuen uns auf euch! ❤️🔥
Fleischerei Bickert – Die Genussmanufaktur
Handwerk. Geschmack. Leidenschaft.
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🎃 Herbst im Suppentopf! 🍂
Cremig, herzhaft und einfach richtig lecker: Unsere vegetarische Kürbissuppe ist genau das Richtige für die ersten kühleren Tage. 🥣
Frisch gekocht, mit guten Zutaten und ordentlich Geschmack – Essen wie zu Hause, nur ohne selber kochen. 😉
👉 Jetzt bei uns in der Genussmanufaktur Bickert.
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Von Jägern für Jäger....oder alle interessierten.
Meldet euch beider @jagdschule_kretzschmer zu unserem zerlege Seminar. 🌿

„Frei gewachsen. Natürlich gelebt. Nachhaltig gewonnen. Wildbret – das Beste, was die Natur zu bieten hat.“ by @fleischerei_bickert

🔪 Rinderkeule fachgerecht zerlegen – echtes Fleischerhandwerk aus der Praxis.
In diesem Video zeige ich die Zerlegung einer Rinderkeule im Hängen. Vom Ausbeinen bis zum sauberen Zuschnitt werden die einzelnen Teilstücke fachgerecht herausgearbeitet und für ihre weitere Verwendung vorbereitet.
Dabei geht es unter anderem um: 🥩 fachgerechtes Ausbeinen der Rinderkeule
🔪 Schnittführung und Zerlegung im Hängen
🥩 Erkennen und Trennen der einzelnen Teilstücke
🔪 Parieren und sauberer Zuschnitt
🥩 handwerkliche Verarbeitung aus der täglichen Praxis
Keine Theorie am Schreibtisch – sondern Fleischerhandwerk, wie es in der Praxis gemacht wird.
Fleischerei Bickert – Die Genussmanufaktur
Traditionelles Fleischerhandwerk aus Essen – seit 1962.
Wenn euch solche Einblicke in Zerlegung, Fleischkunde und echtes Metzgerhandwerk interessieren, lasst gerne ein Abo da.
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