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Time Out Paris

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Cette année encore, certaines bûches de Noël brillent plus fort que votre sapin. Tour d’horizon des plus belles créations de la saison, de celles qui méritent une place au panthéon pâtissier. Swipez, salivez, choisissez.

📸 : @philippevauressantamaria, @pierremarcolini, @pierremonetta, @patisserie.ginko, @ronniebakery, @delphineconstantini, @laurent_abdalcanny, @lapatisserie_cyrillignac, @el.odyes

#TimeOutParis by @timeoutparis

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7 months ago

Gourmandise de Noël 🎄 🎅🏾

Hommage à la ville d’Antalaha, berceau de la vanille, cette bûche dévoile toute la finesse de la vanille de Madagascar dans une interprétation douce et élégante.

Sous un design inspiré d’un masque baoulé, elle marie un biscuit amande vanille, un crémeux à la vanille, une ganache montée à la vanille, un croustillant praliné à la vanille et des notes de caramel blond à la vanille.

📸 @laurent_abdalcanny

#masqueafricain #bûchedenoël #patisserie #bûche #noël #dessert #legouttoujourslegout #gourmandise taken in Paris by @timeoutparis

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7 months ago

Bûche de Noël 🎄🎅🏽

Dispo via lien en Bio

Inspirée de l’art et de la symbolique des masques Fang, cette bûche incarne la force, la sérénité et la noblesse.

Autour d’une déclinaison gourmande de la noisette de piémont :
- biscuit noisette de piémont,
- praliné noisette de piémont,
- croustillant noisette de piémont,
- mousse légère noisette de piémont et
- caramel onctueux vanille.

📸 @laurent_abdalcanny

#legouttoujourslegout #bûche #noël #patisserie #noisette #masqueafricain taken in Paris by @timeoutparis

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7 months ago

Bûche de Noël 🎄

Cela fait un moment que vous me demandez s’il y aurait des bûches cette année…
Happy to say: YES! ✨

Africa’s Masks to the World.

Les bûches: Antalaha pour la vanille de Madagascar et Fang-Ngil pour la croisement entre certains pays d’Afrique, principalement le Gabon et L’Italie (Piémont)

Le visuel, vous le connaissez déjà.

Le goût ? Retravaillé, pour encore plus de gourmandise

Hâte de m’inviter à votre table et de faire partie de vos moments de Noël à travers ces créations 🤍✨

📸 @laurent_abdalcanny

#noel🎄 #bûchedenoël #pastry #patisserie #masque taken in Paris, France by @timeoutparis

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7 months ago

Lil wrap up of Mboa 2025 🥳

#pâtisserie #event #pastrylife #legouttoujourslegout #mboa #mboaparis
#anatalaha #ParisBafang

@mboaparis
👨🏾‍🍳 : @matt__pastry @jacob.n_cho 🙌🏿😍 taken in Paris, France by @timeoutparis

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a year ago

Tea Time at Home 🫖🍾💥

Et si tu étais le prochain convive que je reçois pour ce goûter ?
Une occasion de découvrir mon univers, en toute intimité 🤩.

Prochaine date à venir 🥳

#legouttoujourslegout

#teatime #gouter #dessert #experience #patisserie #patisseriefrancaise #pastry #pastrylove #patissieramateur #creation #instapastry #gourmandise #homepastry #dessertlover #desserttable taken in Paris, France by @timeoutparis

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a year ago

Le Paris-Bafang 💥

Et si on te faisait voyager avec des pâtisseries à la française ? ✈️ Pour cela 3 options : jouer sur les saveurs, le visuel, ou les deux

Pour ce Paris-Bafang, j’ai voulu reprendre les codes du très classique (et indémodable) Paris-Brest. Ici, la noisette se décline sous plusieurs formes, à ma manière et attention ça coule 🥵.
Et ce petit clin d’œil ? La case Africaine qui rappelle Bafang, la commune natale de mes parents.

Une bouchée, et te voilà transporté.e entre tradition française et voyage ! 🌍✨

#legouttoujourslegout

Et toi, le visuel, ça te fait voyager autant que les saveurs ? ✨

#patisserie #dessert #pastry #pastryart #patisserieafricaine #gourmandise #desserts #instapastry #foudepatisserie #teatime #case #trompeloeil #patissier #patissieramateur #frenchpastry #parisbrest #desserttable #dessertlover #pastrylove @foudepatisserie #noisette taken in Paris, France by @timeoutparis

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2 years ago

Bonne Année 2025 à toutes et à tous ! Je vous souhaite de belles aventures, la Santé et l’AMOUR !

Rentrons dans cette nouvelle année chaleureusement avec l’édition 3 des ateliers de la PETITE BAMILÉKÉ en collaboration avec @fred.karel !! Coup de cœur pour ses créas !!!!

Atelier Pâtisserie & Tea time

Fred-Karel propose une création fusion inspirée de son enfance et des traditions franco-suisses. Le VACHERIN sera servie à l’assiette, il est un équilibre entre l’acidité du Foléré (Bissap camerounais), la sucrosité de la meringue française et la fraicheur apportée par un sorbet à la mangue et les fruits frais.

Ce dessert accompagnera nos différentes infusions et thés africains.

Chaque infusion est soigneusement préparée pour révéler une harmonie de saveurs qui ravissent le palais.

Le Rooibos cacao, avec ses notes riches et chocolatées, évoque une douce chaleur réconfortante.

Le Rooibos vanille bergamote, quant à lui, marie subtilement la douceur de la vanille à la fraîcheur acidulée de la bergamote, créant une tasse délicate et parfumée.

Enfin, le Thé noir hibiscus passion séduit par son mélange vibrant et exotique, où l’hibiscus et les fruits de la passion s’unissent pour offrir une expérience à la fois rafraîchissante et énergisante.

Date : 25 janvier
Lieu : Paris 12 eme arrondissement
Horaires : 14h -17h
Tarif : 40 € /pers

La billetterie sera ouverte dans quelques heures.
Nous n’avons pas beaucoup de places alors je vous recommande de pré réserver en MP
😘 by @timeoutparis

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7

2 years ago

L’indomptable 🦁✨

Happy 2025 🥳, créations, joies, partages et goûts !

#legouttoujourslegout

#patisserie #cameroun #cameroun🇨🇲 #dessert #creation #gourmandise #pastry #patissieramateur #chefpatissier #teatime taken in Douala, Cameroon by @timeoutparis

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2 years ago

✨ Bûche Fang-Ngil 🎅🏾

En référence à l’art ancestral des masques africains.

Une composition autour de la noisette :
✅ Mousse noistte
✅ Biscuit noisette
✅ Praliné noisette
✅ caramel noisette
✅ Croustillant noisette

#legouttoujourslegout

#dessert #patisserie #buche #gourmandise #praliné #buchedenoel #pastry #pastrylove #pastryart #pastrychef #teatime #trompeloeil #masquevisage #masqueafricain #noisette #instapastry #instapatisserie #caramel by @timeoutparis

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2 years ago

✨ Bûche Fang-Ngil 🎅🏾

En référence à l’héritage Fang, une ethnie présente principalement au Gabon, en Guinée équatoriale et au bien sûr au Cameroun 😌!

Un accessoire de déco éphémère pour Noël 🎄

#legouttoujourslegout

#buche #noël #buchedenoel #masque #masquefang #dessert #desserts #gourmandise #teatime #patisserie #pastrylove #pastryart #patisseriefrancaise #patissier #ganache
@foudepatisserie by @timeoutparis

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5

2 years ago

✨Bûche Anatalaha 🎅🏾

En référence à ces gousses de vanilles cultivées sur des terres de Anatalaha à Madagascar.

Une composition autour de la vanille de Madagascar :

✅ Mousse légère vanille
✅ Biscuit vanille
✅ crémeux vanille
✅ caramel vanille
✅ Praliné vanille

#legouttoujourslegout

#buche #buchedenoel #noel #patisserie #pastry #christmas #dessert #gateau #pastrylove #pastrylover #pastrychef #vanille #caramel #gourmandise #teatime #frenchpastry #foudepatisserie # taken in Saint-Ouen-sur-Seine by @timeoutparis

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45

2 years ago