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Imakay São Paulo

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Mar e fogo, hashi e talher. 🌊🔥🥢🍴
Delivery iFood/WhatsApp 11 3078 7786.
Reservas e informações pelo link abaixo👇

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Alta gastronomia, ambiente elegante e coquetelaria impecável: a tríade perfeita para uma experiência inesquecível no Imakay ✨🥢

Aqui, cada detalhe é pensado para encantar—dos clássicos da culinária japonesa às criações contemporâneas que surpreendem a cada garfada.

Deixe-se levar por essa jornada de sabores e venha viver momentos únicos com a gente. Estamos te esperando! by @imakaysaopaulo

Hoje é Dia do Sushi, e aqui ele é celebrado todos os dias.

Séculos atrás, o sushi nasceu como uma forma de conservar o peixe no arroz fermentado. Foi só no Japão do período Edo que ele ganhou a forma que conhecemos hoje: peixe fresco sobre arroz temperado, servido na hora.

Desde então, a essência continua nos detalhes. No Imakay, cada peça começa pela maturação do pescado e passa pelo corte no sentido certo, pelo arroz na temperatura exata e pela quantidade precisa de wasabi. São gestos que se repetem diariamente no nosso balcão, sempre com o mesmo cuidado de quem faz isso por amor ao ofício.

Para celebrar a data, reserve seu lugar no balcão nesta semana e acompanhe de perto cada etapa do preparo no nosso Omakase de Niguiri. by @imakaysaopaulo

Você sabia que existem vários tipos e categorias de saquês diferentes?

O nosso sake sommelier Junior te da uma aula sobre essa bebida milenar japonesa enquanto você desfruta do sabor de cada rótulo harmonizado com pratos frios e quentes da cozinha do Imakay.

Esse é o Jantar Harmonizado com Sake, que acontece aqui no Imakay toda segunda, terça e quarta no jantar. by @imakaysaopaulo

Depois de uma refeição em vários tempos, a sobremesa ideal é aquela que encerra a experiência sem pesar. Por isso, as sobremesas do Imakay são pensadas para serem leves, equilibrando doce, amargo e salgado na medida certa.

A Cheesecake Basca de Chocolate é um bom exemplo disso.

Feita com chocolate amargo, ela tem a superfície levemente tostada, característica da receita basca, e um interior cremoso que derrete na boca. Por cima, o caramelo de missô traz um toque salgado que realça o cacau e corta a doçura, enquanto o sorvete do dia completa o prato com frescor e contraste de temperatura. É intensa no sabor, mas leve no final, do jeito que uma boa sobremesa deve ser.

Na sua próxima visita, deixe um espaço para ela. É a forma perfeita de encerrar o jantar. by @imakaysaopaulo

Você precisa conhecer esse japonês no Itaim.

O Imakay é um restaurante japonês com inspirações asiáticas no Itaim Bibi, comandado pelo chef Neto Fonseca — especialista em culinária japonesa e fusão contemporânea.

Aqui, cozinha fria e cozinha quente convivem no mesmo espaço: a parrilla acesa ao lado do corte cru, o fogo e o mar na mesma mesa. É esse equilíbrio que resume a casa — mar e fogo, hashi e talher.

No balcão, a experiência muda de forma: você acompanha de perto o preparo do seu prato, com o chef explicando cada etapa antes de servir. É um dos jeitos mais próximos de viver a cozinha do Imakay.

A casa também tem seus próprios rituais — as terças de jantar harmonizado com sake, a Maré dos sábados com frutos do mar na brasa, e a cerimônia Kaitai, que uma vez por mês transforma o jantar em um evento só para quem reservou.

Vem conhecer de perto: Rua Urussuí, 330, Itaim Bibi, São Paulo. Reservas pelo WhatsApp (11) 3078-7786. by @imakaysaopaulo

Não dá pra contar a história do Imakay sem falar do chef Neto Fonseca.

Especialista em culinária japonesa e fusão contemporânea, é ele quem lidera a cozinha e dá forma a cada prato que sai daqui, da cozinha fria à parrilla, do à la carte ao Omakase.

Hoje é Dia do Chef, e a forma mais direta de homenagear esse trabalho é ver de perto: reserve um lugar no balcão e acompanhe cada etapa do preparo. by @imakaysaopaulo

Depois de uma semana cheia não tem nada melhor para curar qualquer problema do que sushi né?!

Esquece a dieta, já é sábado e você merece o seu japonês favorito 💙

Te esperamos aqui para fazer esse sábado ser o melhor dia da sua semana! by @imakaysaopaulo

Chove em São Paulo e a vontade é não sair do sofá? A gente concorda e vai até você.

Do sushi fresquinho aos pratos quentes da parrilla, o cardápio do Imakay chega inteiro na sua casa.

Chama a gente no WhatsApp (11) 3078-7786 e peça o seu. by @imakaysaopaulo

Você iria para um restaurante e não escolheria nenhum prato?
No balcão do Imakay é assim que funciona o Omakase: a gente decide o menu com base no que chegou mais fresco no dia e no que combina com o seu gosto, você só senta e deixa a confiança por nossa conta.

E não é só a comida chegando a sua frente, o chef fica ali do seu lado, contando cada etapa, de onde veio o peixe, como foi preparado, por que aquele corte entrou no menu daquele dia. Uma conversa do início ao fim.

O que acha de sentar no balcão do Imakay e deixar a escolha com a gente?

Reserve seu lugar pelo link da bio, a reserva é recomendada pois os lugares são limitados. by @imakaysaopaulo

No Imakay, dá pra reservar o espaço para sua equipe num ambiente só seu, ou ir além: levar a cerimônia do Kaitai pro seu evento.

O Kaitai é a abertura de um atum inteiro diante dos convidados, com cada corte explicado ao vivo e um menu degustação em 6 passos — uma experiência rara, pensada para marcar uma data especial como o fechamento do ano com o time.

Quer organizar a sua confraternização assim? Envie uma mensagem no WhatsApp (11) 3078-7786 para planejarmos juntos, a comemoração que seu time merece! by @imakaysaopaulo

Todo sábado, o Imakay serve um menu exclusivo, com uma proposta que resume o Imakay: fogo e mar, hashi e talher.

Uma seleção pensada só para esse menu, para quem quer sair do menu japonês e conhecer uma nova proposta de sabores entre os frutos do mar e a brasa. by @imakaysaopaulo

Antes de cada taça chegar na mesa, o Júnior, nosso saquê sommelier, explica o que você está bebendo, de onde vem, como é feito, por que combina com aquele prato específico.

É assim que funciona o Jantar Harmonizado com Sake: 4 tempos, cada um com uma taça escolhida a dedo e uma pequena aula do Júnior antes de servir. Do robata de mexilhão e cogumelos ao camarão kimchi grelhado, passando pelos sushis da casa, tudo harmonizado, tudo explicado.

Servido às segundas, terças e quartas, à noite.
Reserve seu lugar para essa experiência e comece a semana de um jeito diferente. by @imakaysaopaulo