Instagram story viewer> @ireenkiwi> Posts

Ирина Келина | Фотограф и UGC-креатор СПб

@ireenkiwi

13K

followers

498

following

Вообще я фотограф, а декорирование это так, для души
Снимаю кадры о любви, пеку хлеб, воспитываю собакена
📷Фотографии живут здесь: @irinakelina_ph

POSTS STORIES REELS

*в идеале не есть сразу, а дать постоять, чтобы все внутри поженилось,
но пока нет такой возможности!!! by @ireenkiwi

эра голубой стены официально закончена, наступило время цвета jalapeño pepper 🫑🙃 by @ireenkiwi

рецепт:
1 тыква сорта баттернат (~2кг)
2-3 средних моркови
1 большая луковица
1 головка чеснока, целиком
соль, перец, тимьян, оливковое масло

Тыкву разрезать пополам, я не чищу,
так как с запеченной проще снять кожицу,
овощи нарезать,
уложить на противень в один слой,
полить маслом, посыпать солью, тимьяном

190 градусов, ~45-50 минут, ориентируйтесь по мягкости тыквы

Ложкой выскребаем тыкву из кожуры, добавляем наши овощи, выдавливаем наш чеснок.
Добавляем куриный бульон, можно добавить сливки по вкусу.
Пюрируем блендером, обязательно прогреваем до бульканья на небольшом огне, постоянно помешивая

Мне нравится подавать с твердым сыром, тыквенными семечками, отлично подойдет бекон или креветки 💛

Любимые тарелочки - @zorca_ceramics 💙 by @ireenkiwi

я помню, как в школе все ненавидели розовый цвет и осуждали тех, кто его любит!
хорошо, что можно быть взрослым by @ireenkiwi

домик 🩷🩷🩷 by @ireenkiwi

этот октябрь балует нас погодой каждый день 🍁💔
термос от любимок @moonswoon x @bobberbottle 🩵 by @ireenkiwi

мой любимый Арчибальд Мышкин 💛
и его новое автокресло (хотя это целое ложе!!!) by @ireenkiwi

мы сегодня дома, завтра тоже дома
послезавтра дома, после-послезавтра тоже дома
выезжайте там без нас,
погуляйте там за нас
хорошенько погуляйте,
всем привет передавайте 🦦 by @ireenkiwi

каждый вечер засыпаю и думаю об утреннем кофе… by @ireenkiwi

by @ireenkiwi

🩷 by @ireenkiwi

все рецепты в описании под фото

Чоколадное печенье с солью

200г темного чоколада
60г сливочного масла
2 яйца
120г сахара
100г муки
1/2ч.л разрыхлителя
щепотка соли

Чоколад и масло растопить на водяной бане, хорошо перемешать. Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить туда шоколадно-масляную смесь, муку и разрыхлитель. Дать тесту отдохнуть 20 минут в холодильнике. Выложить ложкой печенье, посыпать сверху солью.
190 градусов, 8-10 минут

Шоколадный пирог Гиннесс

200 г пива «Гиннесс»
112 г сливочного масла
175 г сахара
2 яйца
50 г какао
135 г муки
1 ч. л. соды
Крем:
300г сливочного сыра + 100г сахарной пудры

пиво нагреть (но не кипятить), снять с огня, добавить масло, ввести сахар и какао, добавить яйца. ввести муку, перемешанную с содой. вылить в форму (у меня керамическая)
170 градусов, 50 минут
после остывания накрыть пленкой и дать постоять минимум 5-6 часов, а лучше ночь. по желанию сверху нанести крем и посыпать какао

Печенья Амаретти:
180 г сахара
220 г миндальной муки
цедра лимона
60 г яичного белка

В чаше соединить сахар (90 г) и миндальную муку, добавить цедру лимона.
В другой чаше взбить сахар (90г) и белок до пиков. Аккуратно лопаткой перемешать массы. Руками сформировать шарики печенья по 30г и обвалять в пудре.
170 градусов, ~20 минут

Основа
250 г муки
125 г холодного сливочного масла
30 г сахара
1/2 ч.л соли
1 яйцо
смешать муку, соль и Сахар, добавить холодное масло (кубики) и перетереть всё в крошку, добавить яйцо, замесить тесто. убрать в холодильник на час.
затем раскатать по диаметру формы, наколоть вилкой.
190 градусов, 25-30 минут

крем:
2 яйца
600 мл молока
120 г сахара
70 г муки
100 г сливочного масла
ванильный экстракт
в сотейнике смешать яйца с сахаром, добавить муку, размешать комочки. влить молоко, перемешать. поставить на средний огонь и варить до загустения, постоянно помешивая венчиком. снять с огня, в горячий крем ввести сливочное масло, ваниль, перемешать.
переложить в миску, накрыть пленкой в контакт и остудить.

в основу выложить крем, разровнять лопаткой и добавить нарезанный инжир

сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

150г сахара
120г муки
110г сливочного масла
2 яйца
1 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
10-1 by @ireenkiwi