Instagram story viewer> @iroskitchendiary> Posts

Iros | Mutfak Günlüğü 🌾

@iroskitchendiary

200

followers

790

following

☕️ Mutfak ve yeme-içme günlüğü
🍪 Tarifler ve günlük lezzetler
🤎 Pişir, paylaş, keyfini çıkar

POSTS STORIES REELS

🐟 Midye Dolma Tadında Ton Balıklı Pilav

Malzemeler:

* 2 adet soğan
* 2 kutu ton balığı
* 1 yemek kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı pul biber
* 2 su bardağı pirinç (önceden ıslatılmış)
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 3 su bardağı kaynar su

Yapılışı:

1. Küp küp doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
2. Üzerine ton balığını ekleyip karabiber ve pul biberi ilave ediyoruz. Biraz daha kavuruyoruz.
3. Önceden ıslatıp süzdüğümüz pirinci ekleyerek birkaç dakika daha kavuruyoruz.
4. Tuz ve tereyağını ekleyip üzerine 3 su bardağı kaynar suyu döküyoruz.
5. Pilavımızı normal pilav gibi, suyunu çekene kadar pişirip demlendiriyoruz.

🍋 Servis ederken üzerine limon sıkmayı unutmayın!

Afiyet olsun!

⸻

🐟 Tuna Fish Rice – Mussel Dolma Flavor

Ingredients:

* 2 onions, diced
* 2 cans of tuna
* 1 tbsp black pepper
* 1 tsp red pepper flakes
* 2 cups rice (soaked beforehand)
* 1 tsp salt
* 1 tbsp butter
* 3 cups boiling water

Instructions:

1. Sauté the diced onions.
2. Add the tuna, black pepper and red pepper flakes. Cook for a few minutes.
3. Add the soaked and drained rice and sauté a little longer.
4. Add salt and butter, then pour in the boiling water.
5. Cook like regular rice until the water is absorbed. Let it rest before serving.

🍋 Squeeze fresh lemon juice over the rice before serving.

Enjoy!

#keşfetteyiz #midyedolma #rice #pilav #tonbalığı by @iroskitchendiary

🍗 Favoriniz Olacak

Tavuklu Pilav

Malzemeler:

* 1 kg tavuk baget
* 2 su bardağı pirinç
* 3 su bardağı tavuk suyu (isteğe göre kaynar su da kullanılabilir)
* Pul biber
* Karabiber
* Kimyon
* Toz kırmızı biber
* Tuz
* Sıvı yağ veya tereyağı

Yapılışı:

1. Tavuk bagetleri düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Kemiklerinden ayırıp didikleyin.
2. Pirinci yıkayıp bir süre ıslatın ve süzün.
3. Didiklediğiniz tavukları tencereye alın. Pul biber, karabiber, kimyon, toz kırmızı biber ve tuz ekleyerek hafifçe kavurun.
4. Islatıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyip kısa süre birlikte kavurun.
5. Üzerine 3 su bardağı tavuk suyunu (veya kaynar suyu) ekleyin.
6. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ardından demlenmeye bırakın.

Afiyet olsun! 🤎 by @iroskitchendiary

🍫 Bisküvili Kup Tatlısı

Malzemeler

* 1 paket kakaolu puding
* 1 paket vanilyalı puding
* Bebek bisküvisi
* Muz

Yapılışı
Kakaolu ve vanilyalı pudingleri paketlerinin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Bebek bisküvilerini rondodan geçirin. Kuplara sırasıyla pudingleri, bisküvi kırıntılarını ve muz dilimlerini kat kat yerleştirin. Üzerini bisküvi kırıntılarıyla süsleyin.

Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin. 🤎

Hem çok pratik hem de hazır pudingle yapıldığı hiç belli olmayan, lezzetli bir tatlı!

#puddings #tatlı #kolaytarifler #keşfet #keşfetteyiz by @iroskitchendiary

🌿 Mayasız Dereotlu Poğaça

Malzemeler:

* 2 çay bardağı sıvı yağ
* 2 çay bardağı yoğurt
* 2 paket kabartma tozu
* 2 çay kaşığı tuz
* 1 demet ince kıyılmış dereotu
* 2 adet yumurta
* Yaklaşık 5–6 su bardağı un

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri bir kaba alıp karıştırın ve yumuşak, ele çok yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hamurdan parçalar alıp şekil verin ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
3. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Püf noktası: Ben tüm malzemeleri aynı anda ekledim. Hamurun kıvamı cıvık gelirse azar azar un ekleyebilirsiniz. Daha garanti bir sonuç için unu başta tamamen eklemeyip diğer malzemeleri karıştırdıktan sonra kontrollü şekilde ilave edebilirsiniz.

Ben bu ölçülerle 25 adet poğaça elde ettim. Daha az yapmak isterseniz malzemeleri aynı oranda azaltabilirsiniz. 🤎

Afiyet olsun!

🌿 Yeast-Free Dill Pastries

Ingredients:

* 2 Turkish tea glasses of vegetable oil
* 2 Turkish tea glasses of yogurt
* 2 packets of baking powder
* 2 tsp salt
* 1 bunch of finely chopped fresh dill
* 2 eggs
* Approximately 5–6 cups of flour

Instructions:

1. Add all the ingredients to a bowl and knead until you get a soft dough that doesn’t stick too much to your hands.
2. Take small portions of dough, shape them, and place them on a baking tray lined with parchment paper.
3. Bake in a preheated oven at 180°C (356°F) until golden brown.

Tips: I added all the ingredients at once. If the dough feels too wet, add flour gradually. For more reliable results, mix all the other ingredients first, then add the flour little by little until you reach the right consistency.

This recipe makes approximately 25 pastries. If you’d like to make fewer, simply reduce all the ingredients proportionally. 🤎

Enjoy!

#pogaca #keşfetteyiz #okul #beslenme #pratiktarifler by @iroskitchendiary

🌽 Çıtır Çıtır Mısır

Dışı çıtır, içi yumuşacık! 😍 Bu tarifi buldum, ben de sizinle paylaşmak istedim.

Malzemeler

* Haşlanmış mısır
* Yoğurt
* Zeytinyağı
* Tuz
* Sarımsak tozu
* Toz kırmızı biber
* Panko (Japon ekmek kırıntısı)

Yapılışı

1. Mısırları haşlayın.
2. Yoğurt, zeytinyağı, tuz, sarımsak tozu ve toz kırmızı biberi karıştırın.
3. Hazırladığınız sosu mısırlara sürün ve panko ile kaplayın.
4. Air Fryer’da veya fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Dilediğiniz sosları üzerine ekleyip afiyetle yiyin!

🇬🇧 Crispy Corn on the Cob

Crispy on the outside and soft on the inside! 😍 I came across this recipe and wanted to share it with you.

Ingredients

* Boiled corn on the cob
* Yogurt
* Olive oil
* Salt
* Garlic powder
* Paprika
* Panko breadcrumbs

Instructions

1. Boil the corn.
2. Mix the yogurt, olive oil, salt, garlic powder and paprika.
3. Spread the mixture over the corn and coat with panko breadcrumbs.
4. Bake in an air fryer or oven until golden and crispy.
5. Add your favorite sauces and enjoy!

#viralvideos #pratiktarifler #airfryer #kolaytarifler #cornrecipe by @iroskitchendiary

✨

#belgrad #beograd #gezi̇ #yemek by @iroskitchendiary

Şekerle yumurtayı önden çırpmaya gerek yok 💃

🍰 Blenderla Pratik Kek

Malzemeler

* 3 yumurta
* 1 su bardağı süt
* Yarım su bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağından biraz az toz şeker
* 2,5 su bardağı un
* 1 paket vanilin
* 1 paket kabartma tozu
* Kakao

Yapılışı:
Kakao hariç tüm malzemeleri tek bir kaba alıp blenderdan geçiriyoruz. Sade kek harcını kalıba döküyoruz. Kalan harcın üzerine kakao ekleyip karıştırıyoruz. Kakao, harcı katılaştıracağı için göz kararı biraz sıvı yağ, gerekirse de süt ekleyerek kıvamını açıyoruz. Ardından kakaolu harcı kalıba, sade harcın üzerine döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. ⏲️

Not: Pişirme süresi fırına ve kek kalıbına göre değişebilir. Un miktarı da kıvama göre biraz farklılık gösterebilir.

English:

No need to whisk the eggs and sugar separately 💃

🍰 Easy Blender Cake

Ingredients

* 3 eggs
* 1 cup of milk
* ½ cup of vegetable oil
* Slightly less than 1 cup of granulated sugar
* 2½ cups of flour
* 1 packet of vanilla sugar
* 1 packet of baking powder
* Cocoa powder

Instructions

Add all the ingredients except the cocoa powder to a bowl and blend until smooth.

Pour the plain cake batter into the cake pan. Add cocoa powder to the remaining batter and mix well. Since cocoa powder makes the batter thicker, add a little vegetable oil and, if needed, some milk to achieve the right consistency.

Pour the cocoa batter over the plain batter.

Bake in a preheated oven at 180°C (350°F) for approximately 40 minutes. ⏲️

Note: Baking time may vary depending on your oven and cake pan. The amount of flour may also need slight adjustment depending on the consistency of the batter.

#kek #cakes #pratiktarifler #güntabağı #çaysaati by @iroskitchendiary

Van’lılar burada mı? Siz bal dışında neyle yiyorsunuz? 🍯

#van #vankahvaltısı #kavut #edremi̇t #keşfetteyiz by @iroskitchendiary

Pratik Kavurmalı Pizza 🍕

#pizza #kavurma #pratiktarifler #keşfetteyiz by @iroskitchendiary

🍍Yulaflı Kahvaltı Kasesi | Oatmeal Bowl

Hem pratik hem lezzetli bir kahvaltı! ☀️

Malzemeler:

* Yulaf
* Süt
* Tarçın
* Yarım muz
* Dilediğin meyve
* Kuruyemiş
* Tahin
* Keten tohumu

Yapılışı:

1. Yulafı süt ve tarçınla kıvam alana kadar pişir.
2. Muzu ezip pişirdiğin yulafla karıştır.
3. Üzerini dilediğin meyve, kuruyemişle süsle. ✨

#yulaf #kahvaltı #saglıklıbeslenme #pratiktarifler #oatmeals by @iroskitchendiary

Hem Pratik Hem Sağlıklı Tatlı Atıştırmalık! 🤎

Pirinç patlağına şekersiz fıstık ezmesi sür, üzerine dilediğin meyveyi ekle ve bal, çikolata kreması ya da sevdiğin başka bir tatlandırıcıyla tamamla. ✨

3-Minute Healthy Snack Recipe 🤎

Spread unsweetened peanut butter on rice cakes, add your favorite fruit, and top with honey, chocolate spread, or any sweetener of your choice. Quick, easy, and delicious!

#sağlıklıatıştırmalık #pratiktarifler #sağlıklıtarifler #kolaytarifler #keşfetteyiz by @iroskitchendiary

Sevmeyeni var mı? 🤔

🍝 Kıymalı Yoğurtlu Makarna

Hem pratik hem de bol soslu, tam bir lezzet şöleni! Kaydetmeyi unutmayın. 🫶🏻

Malzemeler

* 1 paket makarna
* 400 g kıyma
* 1 büyük soğan
* 1 diş sarımsak
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* Yarım su bardağı kaynar su

Baharatlar

* Karabiber
* Toz kırmızı biber
* Pul biber
* Kimyon
* Tuz
* Kekik

Yoğurt sosu

* Yoğurt
* Toz sarımsak
* Tuz

Yapılışı

1. Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün.
2. Sıvı yağda doğranmış soğanı kavurun. Kıymayı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kıyma pişene kadar kavurun.
3. Salçayı ve baharatları ekleyip karıştırın. Kaynar suyu ilave ederek birkaç dakika pişmeye bırakın.
4. Yoğurdu sarımsak ve tuzla karıştırın.
5. Makarnayı tabağa alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu, ardından kıymalı sosu ekleyin.
6. Son olarak üzerine kekik serpin. 🤎

Afiyet olsun! ✨

Not: Tarif yaklaşık 4 kişiliktir. Kişi sayısına göre malzemeleri dilediğiniz gibi artırıp azaltabilirsiniz.

#makarna #turkishyogurt #makarna #yemektarifleri

🍝 Pasta with Minced Meat & Turkish Garlic Yogurt 🤎

A comforting, flavorful pasta dish with a rich minced meat sauce and creamy Turkish yogurt! Save this recipe for later. 🫶🏻

Ingredients

* 1 package of pasta (approx. 500 g)
* 400 g ground beef
* 1 large onion
* 1 garlic clove
* 1 tbsp tomato paste
* 2 tbsp vegetable oil
* ½ cup boiling water

Spices

* Black pepper
* Paprika
* Red pepper flakes
* Cumin
* Salt
* Thyme

Turkish Garlic Yogurt Sauce

* 1½–2 cups Turkish yogurt
* Garlic powder
* Salt

Instructions

1. Cook the pasta in salted boiling water, then drain.
2. Heat the oil in a pan and sauté the chopped onion. Add the ground beef and minced garlic, and cook until the meat is browned.
3. Stir in the tomato paste and spices. Add the boiling water and let the sauce simmer for a few minutes.
4. Mix the Turkish yogurt with garlic powder and salt.
5. Place the pasta on a plate, top with the garlic yogurt, then spoon the minced meat sauce over it.
6. Finish with a sprinkle of thyme. 🤎

Enjoy! ✨

#keşfetteyiz by @iroskitchendiary