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Jörg Bruch

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BRUCHSTÜCKE, Shop, LX Studios, Hospitality Consulting , Global flavors, local vibes, Classic VW T3

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Also das hört sich doch nach Ausrede an oder?
Ein etwas anderer Recap von der KW 44 🛋️

WEEKLYRECAP
RÜCKBLICK
OFFICELIFE
LXSTUDIO
WHATSUP by @joerg_bruch_

Ein ganzes Kochbuch voller Ideen für deine Küche! 📖✨ Und mit dabei? Rezepte von SPAR Mahlzeit! Kochprofi Jörg Bruch! Kleiner Tipp: Die würden wir uns nicht entgehen lassen. 😉

Das SPAR Mahlzeit! Kochbuch gibt's um nur 12,99 Euro exklusiv bei SPAR, SPAR Gourmet, EUROSPAR, INTERSPAR und Maximarkt. 💚

#SPAR_Oesterreich #SPARMahlzeit #Kochbuch #Rezeptideen by @joerg_bruch_

Irgendwie wurde da etwas fragwürdiges Material an die Oberfläche gespült….👀

HALLOWEEN
OFFICELIFE
SCARY
LXSTUDIO
CREATIVEHUB
SPOOKY by @joerg_bruch_

Wie kann man bitte besser in die Woche starten als mit einem Feiertag 🙌🏼

Damit es dann morgen wieder richtig losgehen kann hier noch ein kleiner Rückblick auf unsere letzte Woche - so viel kann man schon mal sagen; es ging zeitweise heiß her 🔥
Aber seht am besten selbst 🤭

WEEKLY
RECAP
LXSTUDIO
PRODUCTION
CREATIVEHUB by @joerg_bruch_

LX after hour volume 1 is in the books 🪩

Vergangene Woche haben wir zum ersten Mal zu einem kleinen feinen Netzwerk Abend nach unserer Office Zeit im Studio eingeladen.

Herausgekommen ist ein entspanntes Zusammenkommen mit richtig guter Musik @bussi.baba.at und feinsten Gaumenfreuden a la @joerg_bruch_

Danke an alle die dabei waren 🫶🏻 wir hoffen ihr habt den Abend auch so genossen wie wir 🪅

AFTERWORK
AFTERHOUR
OUTOFOFFICE
LXSTUDIO
CREATIVEHUB by @joerg_bruch_

Das war unsere KW 42 - als besonderes Highlight zwischen Shootings und Office work hatten wir letzte Woche unsere erste LX After Hour 🙌🏼💥 mit guter Musik @bussi.baba.at tollen Gesprächen und feinsten Gaumenschmaus a la @joerg_bruch_

Let’s go for the next week 🌟

AFTERHOUR
OFFICELIFE
OFFICEPARTY
AFTERWORK
CREATIVEHUB by @joerg_bruch_

🌟Weekly recap - KW 41🌟
Die Woche hat für die Jungs von @peakmotion_films schon am Sonntag begonnen, für @joerg_bruch_ ging’s am Montag kulinarisch in Wien los und kreativ wurde am Freitag mit einem Shooting ins Wochenende gestartet 🙌🏼

WEEKLY
LXSTUDIO
OFFICELIFE
ONSET
PRODUCTION by @joerg_bruch_

start your day right ⚡️

workflow in full swing - Motivation Level: HIGH 🙌🏼

@peakmotion_films in the editing cave 🪄

Shooting time in unserem Studio 📸

@coribruch am polieren ✨

Shooting and editing 🔥

moooooore editing ✂️💥

shooting Vorbereitungen 👏🏻 by @joerg_bruch_

Zum Montag gibt’s unsere KW 40 - der Herbst ist voll da und die Produktionen werden auch schon immer weihnachtlicher 🌟

Vom Studioshooting mit monströser Marmorplatte bei @studio.kirchberger bis zur Outdoorproduktion bei @peakmotion_films war diese Woche wieder alles dabei ⚡️

Ab in die neue Woche 🔥

LXSTUDIOS
PRODUCTION
STUDIOSHOOTING
CREATIVEHUB
WEEKLY by @joerg_bruch_

Ein Tag im LX Studio 🌟

Zwischen Shooting, Editing und Office Life - ein kreatives Get together der extra Klasse 🙌🏼

LXSTUDIOS
SHOOTING
PRODUCTION
CREATIVEHUB
BETTERTOGETHER by @joerg_bruch_

Grillsaison heißt bei uns würzige Marinade, saftiges Hendl und cremiger Dip. 🔥🍗 SPAR Mahlzeit! Kochprofi Jörg Bruch zeigt, wie Ingwer, Knoblauch und frische Kräuter ein Grillhendl richtig aufpeppen.

👉 Schon abgespeichert? Dann nichts wie los zum Grill!

🍽️ Zutaten:
Marinade 🌶️
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 0.5 TL Korianderpulver
- 8 Knoblauchzehen
- 1 Stk. frischer Ingwer (geschält)
- 1 Bund frischer Koriander
- 1 Bund frische Minze
- 3 EL DESPAR PREMIUM Zitronen-Gewürzöl
- 1 TL SPAR PREMIUM Edition Stekovics Bio-Chili scharf
- 3 EL Sojasauce
- 3 EL SPAR PREMIUM Edition Gölles Tomaten-Essig
- 10 EL Sonnenblumenöl
- 3 EL Fleur de Sel
- Saft von 1 Bio-Limette
Hendl 🍗
- 1 Huhn
Koriander-Minz-Dip 🥣
- 5 EL von der Marinade
- 2 EL Mayonnaise
- 1 Tasse frische Minze fein gehackt
- 0.5 rote Zwiebel fein gewürfelt
- 100 g Feta
- Saft von 1 Limette
- Salz nach Geschmack

🧑‍🍳 Zubereitung:
Marinade 🌶️
Alle Zutaten in einen hohen Becher geben und mit dem Stabmixer zu einer glatten Marinade mixen.
Hendl 🍗
1. 4-5 EL Marinade zurückbehalten für den Dip. Hendl mit der restlichen Marinade gut einmassieren, am besten 4-5 Std davor, damit alles schön einziehen kann.
2. Ca. 30 Min. vor dem Garen aus dem Kühlschrank herausnehmen. Ofen auf 180 °C vorheizen.
3. Hendl mit der Brust nach oben in eine Bratform legen.
4. Bei der Kerntemperatur an der Keule orientieren: 75-80 °C. Beim Grill: indirekte Hitze, gleiche Temperatur und Zeit, evtl. etwa 20 Min länger einplanen.
5. Dann 5-10 Min. ruhen lassen. Mit Salzflocken, Junglauch, Limettenzeste und gehacktem Koriander servieren.
Koriander-Minz-Dip 🥣
Feta und Mayonnaise zur Marinade hinzugeben und fein mixen, die restlichen Zutaten einfach unterrühren.

#SPAR_Oesterreich #SPARMahlzeit #JoergBruch #Grillen by @joerg_bruch_

KW 38 - und unsere Vermissten sind wieder aufgetaucht 😍 dafür war der Rest der Crew wieder fleißig unterwegs und auch im Studio wurde fleißig geshootet 👏🏻

WEEKLYRECAP
STRIKEAPOSE
SHOOTING
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ONTHEROAD
OFFICEOFTHEDAY by @joerg_bruch_