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Julicing la profe/ Julissa Holguín

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Facilitadora Infotep.
🚫NO CLASES GALLETAS DECORADAS🚫
Detrás de cada logro hay práctica, disciplina y consistencia 🫶🏽

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by @julicinglaprofe

Orgullo es lo que siento al ver este video, mis chicos presentando su evaluación práctica para luego recibir formalmente sus títulos de técnicos en repostería, los primeros egresados de la región Nordeste, todos de la provincia Hermanas Mirabal! Felicidades mis colegas, orgullosa de uds!!! by @julicinglaprofe

Mis chicas son unas artistas y campeonas!!!
Decoración de cupcakes y pasteles en fondant, ganache y buttercream !!!

Parte de lo que puedes aprender en el técnico en Repostería del Centro Tecnológico Hnas Mirabal!
Te esperamos con mucho amor y disciplina!!!
#profeorgullosa #infoteprd #superandolasaltastemperaturas by @julicinglaprofe

Orgullosa de como mis chicos de la tanda vespertina descubrieron que pueden hacer maravillas con sus manos, que pueden lograr todo lo que se propongan #orgulloinfotep #centrotecnológicohermanasmirabal #salcedo #tenares #tecnico en repostería by @julicinglaprofe

Mangueado de hoy!
Técnico en Repostería tanda vespertina
Centro tecnológico Hnas Mirabal by @julicinglaprofe

Orgullosa de mis chicos , cada rosa muestra la evolución de la clase de hoy 😍
Técnico en Repostería
Centro Tecnológico Hnas Mirabal by @julicinglaprofe

Técnicas de decoración en suspiro, elaboradas por los participantes tanda vespertina.
parte de lo que aprenderás en el Técnico en Repostería del Centro Tecnológico Hnas Mirabal… Inscripciones abiertas para el próximo Técnico en Repostería!! by @julicinglaprofe

La próxima vez que te sientas desanimado por tu negocio porque hay tanta gente alrededor haciendo lo mismo.

Ve a la tienda de comestibles y mira por el pasillo del pan.

¡La misma idea si es más de 15 empresas diferentes vendiendo lo mismo! ¡No dejes que nadie te diga que un mercado está saturado!

¡Recuerda que hay espacio para todos! ¡Todos podemos comer! ¡¡¡No dudes de tu capacidad ni dejes que nadie más te haga sentir que no puedes!!! by @julicinglaprofe

Aprender a sacar nuestros costos es sumamente importante, cada proyecto debe ser costeado antes de presupuestar a nuestros queridos clientes, pregunta clásica: cuanto cuesta 1 lib de bizcocho?… una de las respuestas que puedes dar… “depende del diseño y el relleno”, porque si das un precio sin costear, sucederán varios escenarios: que, pierdas dinero o pierdas la venta… por qué puede que pierdas dinero? Porque es una pregunta con truco y ese posible cliente quiera algo personalizado elaborado, 1 lib en 2 pisos con muchas flores,topper, sprinkles, rellenos costosos….
La venta la perderàs porque no indagaste qué y cómo necesitan para la actividad y el posible cliente pensará que vendes super caro y comparará tu precio con pasteles que no están elaborado con la misma calidad y experiencia que tienes, por lo que te sugiero de corazón, que aprendas a costear, que indagues su necesidad y en base a esto le hagas un presupuesto detallando todo lo que te están requiriendo, si no te sientes cómoda presupuestar todo junto, le pones pastel tanto, relleno tanto, flores tanto, cake topper tanto y ahí puedes en caso de ser necesario, junto con tu cliente hacer ajustes para lo que necesite y pueda pagar 🫶🏽 by @julicinglaprofe

Me encantó este truquito de @kathymonzoncakestudio 🫶🏽 by @julicinglaprofe

Por si no sabías el uso de cada pieza de tu batidor de mesa 🫶🏽 by @julicinglaprofe

Miren que color más lindo tienen estos mats microperforados para honear las galletas by @julicinglaprofe