Instagram story viewer> @kius_zeytinyagi> Posts

Kius_zeytinyagi

@kius_zeytinyagi

4.3K

followers

1612

following

Zeytinyağı Sommelier @usinem
Zeytinyağı tadımı ve yemek eşleşmesi etkinlikler
Erken hasat & olgun hasat natürel sızma zeytinyağı

POSTS STORIES REELS

Macrocenter Acarkent mağazasında Re:Curated – Yağhane projesi kapsamında zeytinyağının duyusal dünyasını, çeşitliliğini ve gastronomideki yerini konuştuğumuz keyifli bir buluşma gerçekleştirdik.

Ayrıca Yağhane alanını ziyaret ettiğinizde zeytinyağı dünyası üzerine hazırladığım sesli anlatımı da dinleyebilirsiniz.

Bu güzel iş birliği için Macrocenter @macrocentertr ve Calling Mag @callingmag ekiplerine teşekkür ederim.
.
.
.
@usinem by @kius_zeytinyagi

A State of Bloom, İstanbul’dan ilhamla, çiçeklerin kusursuz zarafeti ve bir şehrin eşsiz ruhundan beslenen bir buluşma…

Zamanın dokusunu incelikle taşıyarak,
yeniliğe alan açan; estetiği, yaratıcılığı ve tutkuyu aynı hikâyede buluşturan,
bir çiçeğin tüm zarafetiyle uyanışının,
İstanbul’un hafızasıyla yepyeni bir ifadeye dönüşeceği bu özel deneyimde;

Bu kez, kusursuzluğu değil; her parçanın kendi karakteriyle bütüne kattığı güzelliği,
kişiye özel sanatsal bir imza niteliğinde görmeyi düşledik.

Bir dal diğerinden daha uzun olabilir.
Bir çiçek, epeyce beklenmedik bir yöne bakabilir ve bu sırada kompozisyon tam ortalanmayabilir. Bazı alanlar boş kalabilir. Renkler birbirine kusursuzca karışmak yerine karakterlerini koruyabilir.
Burada asimetri, özensizliğin bahanesi değil; bilinçli bir tasarım kararıdır.
Akış, kontrolü bütünüyle bırakmak değil;
her şeyi kontrol etmek zorunda olmadığını keşfetmektir.
Kusursuz biçimde kusurlu bir düşle
bir oluş, bir dönüşüm, bir ruh halinde.

@usinem @kius_zeytinyagi ve ben Derya Şensoy organizasyonuyla 😉 @buket.istanbul kurucusu @selenhalici ’nın anlatımı ile, @HaremChocolate ev sahipliğinde…

25 Ekim 2026 · Pazar
15:00-17:00
Harem Chocolate · Göztepe

Detaylı bilgi ve kayıt için: 0533 549 33 65

#buketistanbul #AStateOfBloom
#FloralExperience #FlowerWorkshop by @kius_zeytinyagi

Bir bölgeyi tanımanın en güzel yollarından biri, o bölgesinin sofrasını deneyimlemekle başlıyor.

18 Ekim’de Balıkçı Hasan’da masamızı Fransız Rivierası’na açıyoruz. Zeytinyağı sommelier’i Sinem Özer’in anlatımıyla Güney Fransa’nın zeytinyağlarını tadarken, bölgenin bağlarına, yerel tatlarına ve seyahat hikâyelerine uzanıyoruz.

Tuğçe Baysoy’un seçtiği deniz ürünleri, bölgeye özgü zeytinyağları ve üzüm seçkisiyle buluşuyor. Her eşleşme, o coğrafyanın yaşamına ve sofra kültürüne bir pencere açıyor.

Bu akşamın odağında bölgeyi hikâyeleriyle tanımak, tatlarla keşfetmek ve aynı masa etrafında keyifli bir yolculuğu paylaşmak var.

📆 18 Ekim Pazar · 18.00
📍 Balıkçı Hasan
ℹ️ Derya Şensoy
0533 549 33 65 by @kius_zeytinyagi

Ekim ayında bir araya gelmek için beş ayrı nedenimiz var. 🍂

Bağ bozumuyla başlayıp anasonun izini süreceğiz; Ege’den Riviera’ya uzanacak, ayı çiçeklerle kapatacağız. Her buluşmanın başka bir hikâyesi, her sofranın başka bir sohbeti olacak.

03 Ekim · Bağ Bozumunda Zeytinyağı Tadımı — MMG Şarapçılık
11 Ekim · Anasonun İzinde — Mirlo Urla
12 Ekim · Yunan Bağlarından Ege Sofrasına — Balıkçı Hasan
18 Ekim · Fransız Riviera Tadımı — Balıkçı Hasan
22 Ekim · Sonbaharı Karşılama — Bon Vivant

Etkinlik ayrıntılarını yakında paylaşacağız. Takviminde hangi günü işaretledin? by @kius_zeytinyagi

French Riviera… 🌿
Zeytin ağaçlarının arasında uyanmak, kıvrıla kıvrıla uzanan Riviera yollarında üreticilerin izini sürmek, yerel tatları keşfetmek ve tabii ki bol bol zeytinyağı tadımı… Fransa’da özellikle Nice ve çevresiyle özdeşleşen Picual ve Cailletier zeytin çeşitlerini yakından tanımak seyahatin en güzel keşiflerinden biriydi.

Château de Crémat ve Chateau de Bellet’deki tadımlar da bu yolculuğun ayrı keyiflerindendi. Ama benim için asıl heyecan, zeytinyağının Riviera mutfağındaki yerini sofralarda görmekti. Özellikle deniz ürünlerinde; oyster’ın üzerinde bir sosun parçası olarak, kabuklularda son dokunuş olarak… Zeytinyağı burada yalnızca bir eşlikçi değil, tabağın lezzetini tamamlayan güçlü bir gastronomik unsur.

Zeytin ağaçlarının altında piknikler, küçük köyler, deniz kıyısında sofralar ve manzarası hiç bitmesin istediğim yollar… Kısacası benim için tam bir Riviera yolculuğu. 🌿✨ by @kius_zeytinyagi

Tasting French Riviera olive oils.. by @kius_zeytinyagi

Bir başka güzel tadım akşamından.. by @kius_zeytinyagi

8 Ağustos’ta @rituel.izm gerçekleşecek 3 Farklı Keşif etkinliğinde; Chef @tolga.kamiloglu ’nun özel menüsü, Zeytinyağı Sommelier Sinem Özer’in @usinem @kius_zeytinyagi duyusal tadım anlatımı ve Şarap Sommelier Murat @mmrtclb ’nin bölgesel üzüm seçkileri bir araya geliyor.
Lezzeti yalnızca tatmak değil, ardındaki hikâyeyi keşfetmek isteyenleri bu özel akşama bekliyoruz.

Detaylı bilgi için;
Derya Şensoy
0533 549 33 65

📅 8 Ağustos 2026
📍Ritüel Restaurant
⏰19:30 by @kius_zeytinyagi

25 Temmuz’da @amaltoforty ‘de masada çıkan bir fikirle (@melikekonday fikir annesi ☺️😉) @usinem @kius_zeytinyagi acaba nasıl olur dedik ve ortaya canım @tugcetugsavul ‘un “evde ben böyle yapıyorum.” dediği tariflerini sevgili şefimiz @tolga.kamiloglu muhteşem dokunuşlarıyla bambaşka bir deneyime dönüştürdü. 🙏🏻 @sintagram ise bütün gün bize müzikleri ile eşlik etti. (Her ne kdr tarzının dışına çıkardıysakta arada🙈)

Emeği geçen katılan ve beraber bu anları paylaşabildiğimiz herkese çok teşekkür ederiz.
Özel teşekkürlerimiz @berkaybaysoy @purcari_wines ve @amaltoforty ailesine 🫠

#hayatanlardanibarettir by @kius_zeytinyagi

Bazı buluşmalar, yalnızca bir güne aittir.

25 Temmuz Cumartesi günü, Derya Şensoy ve Sinem Özer organizasyonuyla gerçekleşecek bu özel etkinlikte, Tuğçe Tuğsavul Baysoy'un hazırladığı deniz mahsülleri menüsü ve DJ Şinasi'nin performansı, Amalto'nun denizle iç içe atmosferinde bir araya geliyor.

Detaylı bilgi ve rezervasyon için:
Derya Şensoy
0533 549 33 65

#fortypeopleonly #amalto by @kius_zeytinyagi

Kaliteli bir zeytinyağı.. bazen hamurun gizli malzemesi, bazen aromaların denge unsuru, bazen son dokunuş, bazen de lezzetteki ana karakter.. by @kius_zeytinyagi

Kaliteli bir zeytinyağının doğru kullanıldığında bir tabağın karakterini nasıl değiştirebildiğini birlikte deneyimlemediğimiz bir tadım akşamı.. @kulupbarry atmosferinde Kius erken & olgun hasat zeytinyağı şef @tolga.kamiloglu imzası ile menü boyunca her tabakta farklı yorumlandı ve gastronomide kendine çok çeşitli alanlar açabildiği tadımcılar tarafından keşfedildi.. by @kius_zeytinyagi