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Cook Corriere

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Da 44 anni, la guida che riunisce i migliori ristoranti italiani.
Oggi 106 eccellenze in Italia e nel mondo.
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#lesoste2026

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È da poco iniziato l’autunno, e abbiamo scelto questo momento per proporvi il nostro itinerario alla scoperta delle gemme delle Langhe e del Ponente ligure, come se a guidarci fosse un romanzo di Nico Orengo, che proprio tra questi due luoghi speciali si divideva. Tra i suoi romanzi più celebri, «La curva del latte», ambientato sul confine tra Francia e Liguria, e «Di viole e liquirizia», che invece accade nelle colline del Cuneese. Siamo in una zona tra le più preziose d’Italia a livello gastronomico e vitivinicolo, perfetta per essere goduta mentre l’estate cede lo scettro alla stagione delle foglie infuocate

Prosegue il nostro viaggio nei locali d’Italia appartenenti a @le_soste, la prestigiosa associazione fondata nel 1982 da Gualtiero Marchesi, Antonio Santini, Roberto Ferrari, Gaetano Martini, Andreas Hallrigh e Rinaldo Krcivoj: un percorso del gusto tra le meraviglie della gastronomia italiana. Seguiteci!

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Fall has just begun, and we chose this moment to take you on a journey through the hidden gems of the Langhe and western Liguria, as if we were being guided by one of Nico Orengo’s novels. The writer divided his life between these two special places. Among his best-known books are «La curva del latte», set along the border between France and Liguria, and «Di viole e liquirizia», which unfolds in the hills around Cuneo. This is one of Italy’s most extraordinary regions for food and wine, and there could hardly be a better time to explore it than now, as summer gives way to the season of blazing autumn leaves.

Our itinerary through the Italian restaurants belonging to @le_soste continues. Founded in 1982 by Gualtiero Marchesi, Antonio Santini, Roberto Ferrari, Gaetano Martini, Andreas Hallrigh and Rinaldo Krcivoj, this prestigious association brings together some of the finest names in Italian dining. Follow us as we continue our journey through the wonders of Italian gastronomy!

#CookCorriere #CorrieredellaSera #LeSoste by @cook.corriere

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11 days ago

🍽️ Una Sosta alla volta

@ristorante_pipero ~ Roma (RM)

Da Pipero, @piperoalessandro e lo chef @chef_ciroscamardella rileggono la tradizione romana con uno sguardo contemporaneo.

Una cucina creativa, essenziale e ricca di personalità.
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#lesoste2026 by @cook.corriere

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9 days ago

Milano, la nostra porta verso l’Europa. Milano, centro della moda, della finanza, dell’editoria. Milano, capitale gastronomica. Sono tanti i volti del capoluogo lombardo, e tutti rispecchiano la sua creatività multiforme. Non poteva che essere questa, perciò, la culla di buona parte dell’innovazione culinaria che si fa in Italia. Dalla Galleria Vittorio Emanuele II, al Mudec, alla Fondazione Rovati, scopriamo i tesori nascosti in alcuni dei più importanti simboli milanesi, per poi spingerci poco fuori città, fino a una meta che non poteva mancare

Prosegue il nostro viaggio nei locali d’Italia appartenenti a @le_soste, la prestigiosa associazione fondata nel 1982 da Gualtiero Marchesi, Antonio Santini, Roberto Ferrari, Gaetano Martini, Andreas Hallrigh e Rinaldo Krcivoj: un percorso del gusto tra le meraviglie della gastronomia italiana. Seguiteci!

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Milan, our gateway to Europe. Milan, a center of fashion, finance and publishing. Milan, a culinary capital. The Lombard city has many faces, all of them reflecting its many-sided creativity. It is hardly surprising, then, that Milan has become the birthplace of so much of the culinary innovation happening in Italy today. From the Galleria Vittorio Emanuele II to Mudec and Fondazione Rovati, we discover the hidden treasures inside some of Milan’s most iconic landmarks, before venturing just beyond the city to one final destination that simply had to be included

Our journey through the Italian restaurants belonging to @le_soste continues. Founded in 1982 by Gualtiero Marchesi, Antonio Santini, Roberto Ferrari, Gaetano Martini, Andreas Hallrigh and Rinaldo Krcivoj, this prestigious association brings together some of the finest names in Italian dining. Follow us as we continue our journey through the wonders of Italian gastronomy!

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19 days ago

🍽️ Una Sosta alla volta

@latrotadal63 ~ Rivodutri (RI)

Con @sandroserva e Maurizio Serva, La Trota celebra da sempre il pescato d’acqua dolce e il legame con il territorio.

Una cucina autentica, immersa nella natura.
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#lesoste2026 by @cook.corriere

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23 days ago

Lombardia, Veneto e Friuli: tre regioni confinanti che non potrebbero essere più diverse, eppure complementari. Da un lato il Mantovano con le sue risaie e i dolci indimenticabili, poi il Veneto con la sua storia ricchissima, e infine il Friuli Venezia-Giulia, affascinante terra di confine. A legare queste zone così sfaccettate, oltre a un’atmosfera magica, è anche l’attenzione all’enogastronomia

Prosegue il nostro viaggio nei locali d’Italia appartenenti a @le_soste, la prestigiosa associazione fondata nel 1982 da Gualtiero Marchesi, Antonio Santini, Roberto Ferrari, Gaetano Martini, Andreas Hallrigh e Rinaldo Krcivoj: un percorso del gusto tra le meraviglie della gastronomia italiana. Seguiteci!

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Lombardy, Veneto and Friuli: three neighboring regions that could hardly be more different, yet complement one another perfectly. There is the Mantua area, with its rice fields and unforgettable desserts; then Veneto, with its extraordinarily rich history; and finally Friuli Venezia Giulia, a fascinating borderland. What connects these remarkably diverse places, beyond a certain magical atmosphere, is a shared passion for food and wine

Our journey through the Italian restaurants belonging to @le_soste continues. Founded in 1982 by Gualtiero Marchesi, Antonio Santini, Roberto Ferrari, Gaetano Martini, Andreas Hallrigh and Rinaldo Krcivoj, this prestigious association brings together some of the finest names in Italian dining. Follow us as we continue our journey through the wonders of Italian gastronomy!

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a month ago

🍽️ Una Sosta alla volta

La pergola ~ Roma (RM)

Con @heinzbecklapergola , La Pergola continua a essere un simbolo dell’alta cucina italiana.

Una cucina raffinata, dove tecnica, gusto e accoglienza trovano il loro perfetto equilibrio.
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#lesoste2026 by @cook.corriere

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a month ago

Non si può dire «Emilia» senza pensare subito al cibo. Le paste ripiene, lo gnocco fritto, i salumi, basta nominare tre specialità e si inizia a sognare. Senz’altro è uno dei territori italiani con più varietà e allegria enogastronomica, e alcuni tra i ristoranti stellati più conosciuti nel nostro Paese e nel mondo

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It is impossible to say «Emilia» without immediately thinking of food. Stuffed pasta, gnocco fritto, cured meats: just naming three specialties is enough to start dreaming. It is undoubtedly one of the regions in Italy with the greatest variety and sheer joy when it comes to food and wine, and it is also home to some of the country’s and the world’s best-known Michelin-starred destinations

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a month ago

🍽️ Una Sosta alla volta

@nostrano_pesaro ~ Pesaro (PU)

Di fronte al mare, @stefanociotti2009 firma una cucina elegante e immediata, ispirata ai colori e ai sapori dell’Adriatico.

Qui la sosta è semplicità, emozione e libertà.
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#lesoste2026 by @cook.corriere

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1

a month ago

Da Roma, che chiamiamo «Città Eterna» perché eterna lo è davvero, e da 2.779 anni veglia sul nostro destino, fino alle campagne laziali e abruzzesi con le loro trame antichissime. Siamo in un territorio prezioso, che nei secoli ha ascoltato e raccontato molte storie, soprattutto attraverso il cibo

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From Rome, which we call the «Eternal City» because it truly is eternal, having watched over our destiny for 2,779 years, to the countryside of Lazio and Abruzzo, with its age-old tapestry of stories. This is a precious land, one that over the centuries has listened to and told countless stories, especially through food

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a month ago

🍽️ Una Sosta alla volta

@lorenzoristorante ~ Forte dei Marmi (LU)

Da Lorenzo, Chiara Viani e lo chef Emanuel Pontrelli custodiscono una lunga tradizione di ospitalità versiliese.

Una cucina dove la qualità resta il valore più importante.
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#lesoste2026 by @cook.corriere

241

5

a month ago

La Lombardia è ricca di bellezze segrete e sorprendenti. C’è chi, parlando di questa regione senza conoscerla, pensa subito alla nebbia delle leggende. Ecco: lasciamola nel passato. I luoghi che hanno ispirato il Manzoni, e hanno conquistato star di Hollywood come George Clooney (da anni di casa sul lago di Como), sono tra i più preziosi d’Italia, anche dal punto di vista enogastronomico: risotti, pesci di lago, e specialità che si rinnovano con la visione degli chef che sono venuti qui per continuare sperimentare

Prosegue il nostro viaggio nei locali d’Italia appartenenti a @le_soste, la prestigiosa associazione fondata nel 1982 da Gualtiero Marchesi, Antonio Santini, Roberto Ferrari, Gaetano Martini, Andreas Hallrigh e Rinaldo Krcivoj: un percorso del gusto tra le meraviglie della gastronomia italiana. Seguiteci!

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Lombardy is full of hidden, unexpected beauty. Those who talk about the region without really knowing it may still picture the legendary fog that once defined it. But that image belongs in the past. The landscapes that inspired Manzoni and captivated Hollywood stars such as George Clooney (who has made Lake Como his home away from home for years) are among Italy’s greatest treasures, not least when it comes to food and wine. Think risottos, freshwater fish, and local specialties constantly reimagined through the vision of chefs who have come here to keep experimenting and pushing boundaries

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a month ago

🍽️ Una Sosta alla volta

@ristorante.andreina ~ Loreto (AN)

Da oltre 60 anni, @erricorecanati interpreta il fuoco e la brace come strumenti di creatività.

Una cucina essenziale, autentica e profondamente legata alle sue radici.
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#lesoste2026 by @cook.corriere

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2 months ago