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Les Tortillas de Sonora

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Tortillas bio 🇲🇽 Blé local, recette mexicaine traditionnelle. Fait en Bretagne depuis 2024 #tortilla #bio #mexique #cuisinemexicaine

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Bienvenue chez @taco_mesa ! 🌮

Cette taquería du 10e arrondissement de Paris a choisi le direct producteur pour sublimer sa carte 🧑‍🌾

Au comptoir, les tacos s’assemblent sous vos yeux à la minute, avec un engagement fort : du 100 % artisanal.

Si les tortillas de maïs sont préparées quotidiennement sur place, l’équipe cherchait la perle rare pour compléter sa carte avec des tortillas de blé. C’est là que le lien se fait : via notre plateforme Pourdebon Pro, Taco Mesa se fournit en direct auprès de Déborah, fondatrice @lestortillasdesonora ! Depuis son atelier breton, elle confectionne des tortillas de blé bio, fidèles à une recette ancestrale mexicaine. Zéro intermédiaire entre le producteur et le restaurateur, que du goût !

📍Pour goûter les merveilleux tacos de chez Taco Mesa, RDV au 40 rue du faubourg poissonnière, 75010 Paris.

Professionnels : et si vous passiez aussi au sourcing direct producteurs ? 🇫🇷
Sur pro.pourdebon.com, accédez à +500 producteurs et +15 000 produits frais et d’épicerie fine, partout en France. Livraison en 24h après expédition, et franco dès 100€ 🚚

🎥 @zenglutenfree by @lestortillasdesonora

✨ Moi c’est Lola !

Je suis étudiante en deuxième année de BTS Communication à Vitré et je viens de rejoindre l’équipe de RMTP en tant qu’alternante. 👋

RMTP est une entreprise qui met en lumière les parcours, les expériences et les histoires d’entrepreneurs à travers des contenus authentiques et inspirants.

Pour vous faire découvrir l’envers du décor, je vous embarque avec moi dans les backstages de mon premier tournage ! Nous sommes allées à la rencontre de Déborah de chez @lestortillasdesonora , une entreprise spécialisée dans la fabrication de tortillas en respectant la tradition mexicaine 🇲🇽

🎬 Une première immersion dans mon quotidien et dans cette nouvelle aventure professionnelle.

Et ce n’est que le début… 👀 Ce vlog marque le lancement d’une nouvelle série : Les Backstages By Lola ! Au programme : des coulisses, des rencontres, des événements et un aperçu de tout ce qui se passe derrière la caméra.

Alors à bientôt pour un prochain vlog !

#Vlog #Backstages #Communication by @lestortillasdesonora

Bon, autant vous le dire : avec SONORA, je compte bien continuer à #mexicaniser vos repas. Et je suis fière que nous en soyons des pionniers.

Je suis née au #Sonora, au Mexique. Aujourd’hui, je suis la gérante de SONORA et, avec Olivier, nous fabriquons à Vitré, en Bretagne, des #tortillas de blé artisanales, selon la recette traditionnelle mexicaine, avec des ingrédients bio et locaux.

Avec SONORA, j’ai voulu partager un produit authentique et le savoir-faire qui va avec. Pas de folklore en sachet. Pas d’ersatz faussement mexicains qui empruntent le nom et oublient la saveur authentique. Une cuisine mérite qu’on la respecte, comme les personnes qui nous la transmettent.

Je suis fière de produire en Bretagne et de faire vivre une tradition mexicaine. Mon histoire relie ces deux territoires, et je le vis très bien.
J’aime les racines. Elles me donnent envie de faire pousser quelque chose, pas de dresser des murs.

Alors, quand le #Mexique devient un épouvantail dans des discours de rejet, j’ai encore plus envie de continuer. Avec ce qui nous anime depuis le début : l’authenticité, la qualité, le respect du produit et des personnes.

La haine nourrit les préjugés. Avec Olivier, on préfère nourrir les gens : alors la #mexicanisation de vos repas continue. Et elle continuera!

Deborah by @lestortillasdesonora

4 ans déjà 💖🌮
Il y a 4 ans, l’aventure Sonora commençait.
Pas encore en rayon, pas encore dans vos frigos…
mais déjà avec une conviction forte : faire des tortillas de blé de qualité, bonnes comme là-bas.

Ces 4 années n’ont pas toujours été simples.
Il y a eu des défis, beaucoup de travail, des doutes parfois…
mais surtout une immense joie de voir cette belle aventure grandir.

Aujourd’hui, on garde la même passion, la même rigueur et le même plaisir de partager avec vous de bons produits, bien produits ✨

Merci à toutes celles et ceux qui sont là depuis le début,
et à toutes celles et ceux qui nous ont rejoints en chemin 🫶
On espère fêter encore beaucoup d’anniversaires avec vous.

La suite s’annonce passionnante 💥
#Sonora #Anniversaire #Tortillas #TortillasDeBle #Bio #Artisanal #Mexique #Food #MexicanosenFrancia
« Pies, ¿para qué los quiero si tengo alas pa’ volar? » by @lestortillasdesonora

Il y a trois ans, nos machines arrivaient du Mexique.

C’est avec elles que nous avons commencé à fabriquer les tortillas Sonora, ici à Vitré, avec l’envie de proposer de vraies tortillas de blé bio, fraîches, authentiques, et fidèles à leur origine. Les premières en France!

Depuis, beaucoup de choses ont avancé.

Nos paquets ont rejoint des rayons frais, des boutiques bio, des restaurants, des traiteurs, et surtout de nombreuses tables un peu partout en France.

Depuis la mi-septembre, la production a dû s’arrêter à cause de nouveaux soucis techniques sur notre machine.

Pourquoi autant de temps ?
Parce qu’il a fallu comprendre les défaillances, faire venir les pièces détachées, les installer, puis tester. Encore et encore. Jusqu’à pouvoir relancer proprement la production.

Trois semaines d’arrêt, ce n’est jamais anodin.
C’est dur, forcément.
Mais la production a repris depuis quelques jours, et les paquets Sonora retrouvent peu à peu le chemin des magasins. Vous pouvez à nouveau vous régaler!

Merci à tous ceux qui nous ont soutenus, attendus, relancés, encouragés.

On repart avec la même exigence, la même énergie, et une idée très claire : construire une suite plus solide pour Sonora.
On vous en dira plus bientôt. by @lestortillasdesonora

3ème dégustation du weekend pour nous! En Mayenne hier, et Saint-Malo cet après-midi

Toujours un plaisir de venir à la rencontre des consommateurs et faire découvrir nos tortillas de blé au public!
"Oh mais elles n'ont rien à voir avec celles que je connaissais!" est une phrase qui est revenue sans cesse, une nouvelle fois! :) by @lestortillasdesonora

Ce samedi, direction la Mayenne avec @biocoopmayennebiosoleil !

Nous partons à votre rencontre pour deux dégustations de nos tortillas de blé Sonora :

📍 le matin à Biocoop Biosoleil Laval Ouest
📍 l’après-midi à Biocoop Biosoleil Château-Gontier

Tu habites dans le coin ? Passe nous voir et goûter nos tortillas. 🇲🇽

Tu connais quelqu’un à Laval, Château-Gontier ou ailleurs en Mayenne ? Envoie-lui ce post ou identifie-le en commentaire. 👇

Nos tortillas sont fraîches, bio, fabriquées en Bretagne avec 4 ingrédients : farine de blé française, eau, huile de tournesol et sel de Guérande. Sans additifs ni conservateurs.

On se retrouve samedi ! 🌯

#TortillasSonora #Mayenne #Laval #ChateauGontier #Biocoop #Tortillas #Bio #MadeInBretagne #CuisineMexicaine by @lestortillasdesonora

Exclusif!

Des images inédites d'une #éclipse tortillaire survenue hier soir en Bretagne! Par chance, aucun nuage n'est venu les trouble fêtes ici!

Autre bonne nouvelle, aucune tortilla n'a été blessée pendant le tournage et vous pouvez le reproduire chez vous sans crainte. by @lestortillasdesonora

🌊🇲🇽 Sonora sur la Côte d’Émeraude !
Ce samedi, nous sommes partis à votre rencontre à Saint-Malo et Cancale, dans les deux magasins Biocoop L’Authentik.

Au programme : dégustation de nos tortillas de blé bio et artisanales, échanges, idées recettes… mais aussi l’occasion de vous raconter leur histoire.

🌾 Des ingrédients bio et locaux
🇲🇽 Une recette traditionnelle du Sonora
🙌 Une fabrication artisanale à Vitré
🌯 Et surtout, de vraies tortillas à goûter !

C’est aussi ça Sonora : sortir de l’atelier et prendre le temps de rencontrer celles et ceux qui mangent nos tortillas.
Merci aux équipes de @biocoopsaintmalo Saint-Malo et Cancale pour leur accueil 💚 et merci à vous d’être venus aussi nombreux échanger avec nous !

#Tortillas #TortillasBio #Biocoop #SaintMalo #Cancale CotedEmeraude Bretagne Bio Artisanal Mexique by @lestortillasdesonora

🌮 Ce samedi, venez nous rencontrer et goûter nos tortillas de blé bio et artisanales !

Nous serons présents pour deux dégustations chez @biocoopsaintmalo :

📍 Biocoop Saint-Malo
📍 Biocoop Cancale

L’occasion de découvrir nos tortillas fraîches, fabriquées à Vitré selon la recette traditionnelle du nord-ouest du Mexique, avec seulement 4 ingrédients bio et locaux.

Venez les goûter, échanger avec nous et repartir avec quelques idées recettes.

À samedi ! 🇲🇽

#TortillasDeBlé #TortillasBio #Biocoop #SaintMalo #Cancale #ProduitBio #FabricationArtisanale #Bretagne #CuisineMexicaine by @lestortillasdesonora

Cette année encore, nos tortillas partent aui bout du Monde!! Ou plutôt, au festival du @bout_du_monde sur la magnifique presqu'île de Crozon, avec @listo_traiteur !
Le top pour reprendre des forces entre 2 concerts avec un repas aux saveurs mexicaines!! by @lestortillasdesonora