Instagram story viewer> @mamiii_food> Posts

Mahnaz Fazli

@mamiii_food

14.1K

followers

216

following

مهناز هستم
💗 خوش اومدی به آشپزخونه من
🍲 اینجا از هر غذا یه خاطره می‌سازیم
🌼 ساده، خوشمزه، خونگی 🇩🇪زیبایی‌های آلمان رو هم میبین

POSTS STORIES REELS

‏Diese Mocca-Torte passt zum Nachmittags-Kaffee und ist ein MUSS für alle Kaffee-Liebhaber

‏Mocca Creme

600g Schlagsahne mit 10g löslichem Kaffeepulver in einen Topf geben und auf dem Herd aufkochen .
Wenn die Schlagsahne gekocht ist, 300g weiße Kuvertüre dazu geben.
Dann umrühren bis sich die Kuvertüre vollständig vermischt hat. Anschließend von dem Herd nehmen, mit einer Frischhaltefolie beziehen und in den Kühlschrank legen bis das Ganze ausgekühlt ist.
Zum Schluss aus dem Kühlschrank nehmen und steif schlagen.
#kuchenliebe
#moccakuchen
سلام و وقت به خیر به همگی، امیدوارم این روزهای آخر سال رو به خوشی و سلامتی بگذرونید.🥰🥰
من براتون دستور خامه این کیک رو نوشتم که هر چقدر از طعم و عطر خوبش بهتون بگم کمه😍😍😍حتما امتحان کنید.😇😇
برای کیک میتونید هر کیکی که خودتون دوست دارید رو آماده کنید 🤗🤗
مواد لازم برای خامه کیک
خامه: ۶۰۰ گرم
شکلات تخته ای: ۳۰۰ گرم
پودر قهوه: ۷-۱۰گرم

طرز تهیه:
خامه رو داخل قابلمه میریزیم و روی حرارت میگذاریم و پودر قهوه رو به اون اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا جایی که بجوشه وقتی جوشید از روی حرارت برمیداریم و شکلات رو به اون اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا جایی که تمام شکلات آب بشه. روی اون رو سلفون میکشیم و بعد ازاینکه کمی از حرارت افتاد داخل یخچال میگذاریم تا زمانی که خنک بشه ( بهتره که حداقل ۱۰ ساعت تو یخچال بمونه)
بعد اونرو با همزن حسابی میزنیم تا خودش رو بگیره و بعد کیک و خامه کشی میکنیم.

#کیک_مدرن
#اشپزی_با_مهناز #اشپزی_با_عشق

خانه_داری #دستپخت #آشپزی_آسان #رسپی #شکموها #خودمپز #دستور_پخت #خونه_داری #ایده_ناب #روزمرگیهای_من #آسان #کدبانو #آشپزی_خاص #اشپزی_اسان #آشپزی_مدرن #خوشمزه_جات #آشپزی_باعشق #خوشمزه_ها #دستورپخت #لذیذوخوشمزه #غذای_خوشمزه #آشپزی_ملل #دسرخانگی #عصرونه #اشپزی_ایرانی #اشپزی_خونگی by @mamiii_food

سلام به روی ماهتون، امروز براتون دستور یکی از بهترین شیرینی های آلمان رو آوردم که هم بسیار خوشمزه هست و هم اینکه درست کردنش بسیار ساده هست. حتما جز شیرینیهای عیدتون بزارید🥰🥰
😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇😇
اگر از هشتگ یا اکسپلور مهمان صفحه هستی حتما فالو کن که پستها رو از دست ندی😍😍
🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳
شیرینی مربایی آلمانی🤗

مواد لازم برای حدود ۵۴ عدد شیرینی:
آرد: ۳۵۰ گرم
شکر: ۱۵۰ گرم
وانیل شکری: ۷ گرم( ۱ بسته)
نمک: کمی
پود بادام: ۱۰۰ گرم
تخم مرغ: ۲عدد
کره: ۲۰۰گرم
مواد لازم برای تزیین
پودر شکر: ۲ق غ
مربای مورد نظر
🍓🍓🍓🍓🍓🍓
طرز تهیه:
آرد، شکر، وانیل، نمک وپودر بادام رو داخل ظرفی میریزیم.🥰🥰
تخم مرغها وکره را اضافه میکنیم و با دستگاه یا با کمک دست مخلوط میکنیم تا جایی که خمیر یک دست بشه.( احتیاج به ورز زیاد نداره)😍😍
خمیر رو داخل سلفون میپیچیم و به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال میگذاریم.🤗🤗
روی سطح کار رو کمی آرد میپاشیم و خمیر رو با کمک وردنه باز میکنیم حدود ۰/۵ سانت قطر خمیر باشه😉😉
با یک قالب گرد با قطر حدود ۴ سانت قالب میزنیم و داخل سینی فر که از قبل کاغذ انداختیم میگذاریم. وقتی تمام خمیر رو قالب زدیم با یک قالب کوچیک وسط نیمی از خمیرها رو مجددا قالب میزنیم .😇😇😇
فر را از ده دقیقه قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم میکنیم و به مدت نهایتا ۸ دقیقه میپزیم.🤩🤩🤩
بعد از اینکه خنک شد، روی شیرینی های بدون سوراخ کمی مربا میریزیم و روش رو یک دونه شیرینی سوراخ دار میگذاریم و با پودر شکر تزیین میکنیم.😋😋😋😋
🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

#آشپزی_ایرانی #آموزش_آشپزی #خانه_داری #دستپخت #آشپزی_آسان #رسپی #شکموها #خودمپز #دستور_پخت #خونه_داری #ایده_ناب #روزمرگیهای_من #آسان #کدبانو #آشپزی_خاص #اشپزی_اسان #آشپزی_مدرن #آشپزی_ایرانی #کدبانوگری #خوشمزه_جات #آشپزی_باعشق #خوشمزه_ها #دستورپخت #لذیذوخوشمزه #غذای_خوشمزه #آشپزی_ملل #دسرخانگی #عصرونه #اشپزی_ایرانی #آشپزی_خونگی🌈 by @mamiii_food

شیرینی دادلی شکلاتی😍😍
❤️❤️یه شیرینی ساده و خوشمزه یه انتخاب خوب برای شیرینی عید ❤️❤️
@mamiii_food
@mamiii_food
⚠️⚠️اگر دوست دارید براتون رسپی رو همراه فیلم بگذارم یا فقط مواد لازم و طرز تهیه رو بگم حتما برام کامنت بگذارید. ⚠️⚠️
@mamiii_food
@mamiii_food
اگر از .اکسپلورر. یا هشتگ. مهمان صفحه هستی حتما فالو کن تا بقیه پستها رو از دست ندی و یه نگاه به پستهای قبلی بنداز😍😍
این دست رو حتما س ی و کن که وقتی رسپی رو گذاشتم راحت پیداش کنی
@mamiii_food
@mamiii_food
🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳
#شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_عید #عید#باسلیقه #خوشمزه #آشپزی_آسان #شیرینی_خشک by @mamiii_food

این سالادو امروز درست کردم و واقعاً عاشقش شدم 😍✨
هم راحت درست میشه، هم خیلی خوشمزه و پُر انرژیه!
عدس، کدو، بروکلی، انار و یه کم فتا… ترکیبش عالیه ❤️
رسپی کاملشو پایین براتون نوشتم، امیدوارم شما هم دوستش داشته باشید 👇🌿

سالاد عدس و کدو
مواد لازم برای ۴ نفر

عدس ۲۰۰ گرم
کدو حلوایی ۵۰۰ گرم
قارچ ۲۰۰ گرم
رزماری ۲ شاخه
روغن ۵ ق غ
نمک فلفل به اندازه کافی
عسل ۴ ق غ
کلم بروکلی ۲۵۰ گرم
مغز گردو ۵۰ گرم
سرکه سیب ۴ ق غ
سس خردل ۱ ق چ
پنیر فتا ۱۵۰ گرم
دانه انار ۵۰ گرم
طرز تهیه:
عدس رو با آب و کمی نمک میپزیم،
پوست کدو حلوایی رو میکنیم و برش‌های نازک میدیم،
قارچ رو تمیز میکنیم و از وسط نصف میکنیم
رزماری رو میشوریم و برگ‌هاش رو جدا میکنیم
کدو حلوایی، قارچ و رزماری رو داخل یه کاسه ریخته با دو قاشق غذاخوری روغن، نمک،‌فلفل و دو قاشق از عسل مخلوط می‌کنیم.
تمام مواد رو داخل سینی فر که از قبل کاغذ انداختیم میریزیم و پخش میکنیم و حدود ۲۰ دقیقه داخل فر ( فر من برقی هست حرارت بالا پایین ۲۰۰ درجه و فن ۱۸۰ درجه) میگذاریم.
بعد که از فر بیرون آوردیم میگذاریم خنک بشه.
عدسی رو‌که پختیم هم داخل ابکش میریزیم تا آبش خوب کشیده بشه.

بروکلی رو تکه میکنیم و میشوریم و ورقه ورقه میکنیم. بروکلی ها رو ۷ دقیقه داخل آب نمک در حال جوش میریزیم، سپس داخل آب کش میریزیم تا آبش بره.

مغز گردو رو داخل تابه بدون روغن تفت میدیم و میگذاریم خنک بشه.
.

برای سس:
سرکه سیب، ۲ ق غ عسل،‌ سس خردل،‌نمک و فلفل رو با هم مخلوط می‌کنیم ۳ ق غ ( ترجیحا روغن زیتون) و اضافه میکنیم.
تمام‌ مواد سالاد رو با سس مخلوط میکنیم و داخل ظرف مورد نظر میریزیم و در آخر پنیر تکه شده و دانه های انار رو روش میریزیم

نوش جان

آشپزی #آشپزی_آسان #سالاد #غذای_سالم #غذای_گیاهی #آشپزی_خانگی
#آشپزی_ساده #غذای_رنگی #آشپزی_ایرانی #سالاد_سالم
#سلامت #خوشمزه #آشپزی_روزانه #رسپی by @mamiii_food

بعد از یه غیبت طولانی برگشتم!
دلم برای آشپزی، برای درست کردن غذاهای خوشمزه و برای انرژیِ صفحه خیلی تنگ شده بود 😍✨

از امروز دوباره شروع می‌کنم:
✨ هر روز یک دستور ساده، خوشمزه و سریع
✨ دسرهای راحت
✨ غذاهای ۱۰ دقیقه‌ای
✨ نکته‌های کوتاه آشپزی

خیلی خوشحال می‌شم دوباره پیشم باشید❤️❤️

#mamiii_food
#cookingreels
#easyrecipes
#persianfoodblogger
#homecooking
#quickmeals
#foodvibes
#tastyrecipes
#cookwithme
#deliciousfoo by @mamiii_food

کیک نسکافه
تخم مرغ ۴ عدد
روغن مایع ۲۰۰ گرم
آرد ۳۰۰ گرم
شیر ولرم ۷۰ گرم
شکر۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۲ ق چ
وانیل کمی
نسکافه ۱ ق م
پودر قهوه ۱ ق م
طرز تهیه:
تخم مرغ، شکر و‌وانیل را با هم خوب مخلوط میکنیم.🥰
سپس روغن رو اضافه میکنیم. 😍
قهوه ‌نسکافه را به شیر اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و سپس به باقی مواد اضافه میکنیم و در آخر ارد و بیکینگ پودر را که از الک رد کردیم به مواد اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن مواد رو دورانی هم میزنیم.
داخل ظرفی که از قبل چرب شده و ارد پاشی شده میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰ دقیقه می گذاریم. 🥳
بعد از خنک شدن‌کیک روش رو‌مخلوط پودر شکر و پودر کاکائو میریزیم😃

#آشپزی_ایرانی #آموزش_آشپزی #خانه_داری #دستپخت #آشپزی_آسان #رسپی #شکموها #خودمپز #دستور_پخت #خونه_داری #ایده_ناب #روزمرگیهای_من #آسان #کدبانو #آشپزی_خاص #اشپزی_اسان #آشپزی_مدرن #آشپزی_ایرانی #کدبانوگری #خوشمزه_جات #آشپزی_باعشق #خوشمزه_ها #دستورپخت #لذیذوخوشمزه #غذای_خوشمزه #آشپزی_ملل #دسرخانگی #عصرونه #اشپزی_ایرانی #آشپزی_خونگیس🌈 by @mamiii_food

سلام، ببینید براتون چی آوردم 😍😍😍😍
دستور کامل ماکارون تو هایلایت هست میتونید ببینید

🥰🥰🥰

بهتون قول میدم اگر تمام نکات رو دقت کنید میتونید خودتون تو خونه ماکارون درست کنید و از خوردنش در کنار خانواده لذت ببرید.😇😇😇
‼️‼️‼️‼️‼️‼️مهم‌ترین نکاتی که باید دقت کنید ‼️‼️‼️‼️
۱.تخم مرغ رو یکی دوروز زودتر بخرید یعنی از تخم مرغ تازه استفاده نکنید
۲.حتما تخم مرغها به دمای محیط برسه
۳.زمانی که زرده وسفیده رو جدا میکنید هیچ زرده ای به سفیده ها قاطی نشه
۴.وقتی که فرم زدید بگذارید حسابی خشک بشه طوری که وقتی دست میزنید دستتون روش نچسبه.( اما خیلی خیلی طولانی هم نگذارید بمونه)
۵.بعد از اینکه از فر در آوردید بگذارید خنک بشه حدود یک ساعت بعد بهشون دست بزنید
۶.یک روز بعد فیلینگ رو بزنید
۷.ماکارونهای بدون فیلینگ رو در ظرف در بسته و جای خنک تا دو هفته میتونید نگه دارید.
۸.ماکارونهای با فیلینگ رو در یخچال تا یک هفته میتونید نگه دارید
🥰🥰🥰🥰

#آشپزی_ایرانی #آموزش_آشپزی #خانه_داری #دستپخت #آشپزی_آسان ##آشپزی_باعشق #خوشمزه_ها #دستورپخت #لذیذوخوشمزه #غذای_خوشمزه #آشپزی_ملل #دسرخانگی #عصرونه
#غذای_ملل #آشپزی_خاص #آشپزی_مدرن #کدبانو #خوراکیهای_هوس_انگیز #آشپزی_باهم #دستورپخت #کدبانوگری #اشپزی_مدرن #خلاقیت_در_آشپزی #هنر_آشپزی #رستورانگردی #آشپزی_خانگی #اشپزی_خونگی #خوشمزه_جات by @mamiii_food

یک دانه ز تسبیح نماز سحرت را
یک بار به نام من محتاج بینداز

شاید که همان دانه تسبیح دعایت
یکباره بیفتد به دریای اجابت🙏🙏🙏
@mamiii_food
@mamiii_food

سلام، طاعات و عباداتتون قبول حق🙏🙏
زولبیا با سه طعم معمولی، سیاه دونه و زعفرونی درست کردم بدون جوش شیرین و بیکینگ پودر. نگم از عطر و طعمش که عالیه.😍😍😍
بامیه هندی هست که نیمی از پخت داخل فر و نیم دیگر داخل روغن پخت میشه.😍😍😍

اگر دوست داشته باشید با کمال میل دستور بامیه رو میگذارم براتون.
😍😍😍
#ماه_رمضان #زولبیا #زولبیا_خانگی #بامیه #افطاری #خوشمزه_ها #خوشمزه_جات ##آشپزی_ایرانی #آموزش_آشپزی #دستپخت #آشپزی_آسان #رسپی #شکموها #خودمپز #دستور_پخت #خونه_داری #ایده_ناب #روزمرگیهای_من #آسان #کدبانو #آشپزی_خاص #اشپزی_اسان #آشپزی_مدرن #آشپزی_ایرانی #کدبانوگری #آشپزی_باعشق #لذیذوخوشمزه #غذای_خوشمزه #آشپزی_ملل by @mamiii_food

200 گرم بیسکویت پتی بور
120 گرم کره
1 قوطی شیر هسلی حدود 400 گرم)
6 عدد تخم مرغ
5 عدد لیمو ترش
نمک
180 گرم شکر
1/4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
😍😍😍😍

مرحله 1

بیسکویت‌ها را در کیسه ای بریزید و با وردنه صاف کنید تا همه بیسکویت ها خرد شوند. روش دیگر، داخل میکسر بریزید و خوردشون کنید . در یک کاسه در مایکروویو (حرارت کم) یا در قابلمه، کره را آب کرده و با بیسکویت مخلوط کنید. سپس مخلوط بیسکویت را داخل قالب فشار دهید، با پشت قاشق یک لبه به ارتفاع حدود 2 سانتی متر باشه و فشار دهید تا خوب منسجم بشه . سپس در یخچال قرار دهید.

🥰😍😍😍😍

مرحله ۲

فر را از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد بالا/پایین گرم کنید. حالا تخم مرغ ها را جدا کنید. زرده های تخم مرغ را در ظرفی بریزید و به مدت 5 دقیقه بزنید تا کرم و کش دار شود. سپس شیر عسلی را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. در همین حین لیموها را فشار داده، 150 میلی لیتر اندازه گیری کرده و آب آن را داخل مواد بریزید. مواد را روی بیسکویت‌ها بریزید و همه را به مدت 25 دقیقه در طبقه وسط بپزید.

🤗🤗🤗🤗🤗🤗

مرحله 3

در مدتی که کیک در فر است، سفیده‌های تخم‌مرغ را حسابی با کمی نمک بزنید. سپس شکر را کم کم اضافه کنید و سفیده ها را به مدت 3 تا 4 دقیقه به هم زدن ادامه دهید. در آخر بکینگ پودر را با قاشق داخل مواد بریزید و هم بزنید
😇😇😇😇😇

مرحله 4

کیک را از فر خارج کرده و در فر را ببندید و فر را با دمای 250 درجه سانتی گراد مجدد گرم کنید. حالا سفیده تخم مرغ را روی کیک قرار دهید و با پشت قاشق، فرم بدید تا کلاه سفیده تخم مرغ شکل بگیرد. اگر می خواهید می توانید مخلوط سفیده تخم مرغ را در کیسه ای بریزید و از آن برای تزئین کیک مرنگ لیمو استفاده کنید. وقتی فر با دمای 250 درجه سانتی گراد شد، مرنگ را به مدت 2 تا 3 دقیقه بگذارید تا قهوه ای شود. یعنی بهتر است فقط کنار فر بایستید و نگاه کنید تا خوب قهوه ای طلایی شود. بگذارید خنک شود و لذت ببرید!

#آشپزی_ایرانی #آموزش_آشپزی #خانه_داری #دستپخت #آشپزی_آسان #رسپی #شکموها #خودمپز #دستور_پخت #خونه_داری #ایده_ناب #روزمرگیهای_من #آسان #کدبانو #آشپزی_خاص #اشپزی_اسان #آشپزی_مدرن #آشپزی_ایرانی #کدبانوگری #خوشمزه_جات #آشپزی_باعشق #خوشمزه_ها #دستورپخت #لذیذوخوشمزه #غذای_خوشمزه #آشپزی_ملل #دسرخانگی #عصرونه #اشپزی_ایرانی #آشپزی_خونگیس🌈 by @mamiii_food

سلام دوستان خوبم، امروز براتون طرز تهیه این رول‌های شکلاتی رو میگذارم. حتما امتحان کنید درست کردنش خیلی ساده هست و در عین حال بسیار خوشمزه. مطمنم که خوشتون میاد

‎#آشپزی_ایرانی #آموزش_آشپزی #دستپخت #آشپزی_آسان #رسپی #شکموها #دستور_پخت #خونه_داری #روزمرگیهای_من #آسان #کدبانو #آشپزی_خاص #آشپزی_مدرن #آشپزی_ایرانی #کدبانوگری #خوشمزه_جات #آشپزی_باعشق #دستورپخت #لذیذوخوشمزه #غذای_خوشمزه #آشپزی_ملل #دسرخانگی #عصرونه #اشپزی_ایرانی #اشپزی_خونگی # by @mamiii_food

سلام، وقتتون به خیر، دیروز یه کیک دوست کرده بودم به نام
کیک لیمو ترش.🍋🍋
@mamiii_food
@mamiii_food
یه طعم فوق العاده و بافت خاصی داشت. مطمنم کمتر کسی این نوع کیک رو تا به حال امتحان کرده😍😍😍
اگر دوست دارید براتون رسپی رو بزارم حتما این عکس رو س ی و کنید و برام یه کامنت بگذارید.
این پست رو حتما بفرستید برای اون دوستتون که عاشق لواشک هست
🥰🥰🥰
آماده کردن اینطور پستها یه کم برام وقت گیر هست اما اگر شما دوست داشته باشید با کمال میل ترجمه میکنم و براتون پست میکنم.😍😍
✅✅✅✅پس منتظر نظرتون هستم✅✅✅
اگر از اکسپلور یا هشتگ مهمان صفحه هستی حتما فالو کن که کلی رسپی خاص برای عید تو راهه😍😍😍

‎#آشپزی_ایرانی #آموزش_آشپزی #دستپخت #آشپزی_آسان #رسپی #شکموها #دستور_پخت #خونه_داری #روزمرگیهای_من #آسان #کدبانو #آشپزی_خاص #آشپزی_مدرن #آشپزی_ایرانی #کدبانوگری #خوشمزه_جات #آشپزی_باعشق #دستورپخت #لذیذوخوشمزه #غذای_خوشمزه #آشپزی_ملل #دسرخانگی #عصرونه #اشپزی_ایرانی #اشپزی_خونگی #کیک_لیمو #کیک_لیمویی #کیک_مدرن #کیک_مدرن_خاص #اکسپلور #اکسپلورتهران by @mamiii_food

براتون دستور یه کوکی خوشمزه آوردم که فکر نمیکنم تا به حال کوکی به این راحتی و به این خوشمزگی خورده باشید.🥰🥰
❤️❤️پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید❤️❤️
@mamiii_food

کوکی قهوه ای طلایی
🥰🥰
مواد لازم :
کره: ۵۰ گرم
شکر قهوه ای: ۵۰ گرم
پودر قهوه: ا ق سوپخوری
تخم مرغ: ۱ عدد
آرد برنج: ۱۲۰ گرم
آردسفید: ۴۰ گرم
سفیده تخم مرغ در صورت نیاز
🥰🥰🥰🥰
طرز تهیه:
ابتدا شکر و کره به دمای محیط رسیده رو با کمک همزن به مدت یک دقیقه با هم مخلوط میکنیم
سپس تخم مرغ و پودر قهوه رو اضافه میکنیم و یک دقیقه دیگه با همزن میزنیم
سپس آردها رو اضافه میکنیم و بادست ورز میدیم تا جایی که آرد به خورد مواد بره و خمیر یکدستی به دست بیاد
سپس داخل قیف با ماسوره شکوفه میریزم
و داخل سینی فر که از قبل کاغذ روغنی انداختیم شکوفه میزنیم و روش رو یه شکلات چیبسی میگذاریم
داخل فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم‌کردیم به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه میکذاریم
بعد میگذاریم داخل سینی خنک بشه و بعد داخل ظرف میچینیم
❗️❗️❗️نکته اگر مواد خیلی سفت بود و راحت نمیشد شکوفه زد خیلی کم از سفیده تخم مرغ اضافه میکنیم❗️❗️❗️
🥰🥰🥰🥰

#آشپزی_ایرانی #آموزش_آشپزی #خانه_داری #دستپخت #آشپزی_آسان #رسپی #شکموها #خودمپز #دستور_پخت #خونه_داری #ایده_ناب #روزمرگیهای_من #آسان #کدبانو #آشپزی_خاص #اشپزی_اسان #آشپزی_مدرن #آشپزی_ایرانی #کدبانوگری #خوشمزه_جات #آشپزی_باعشق #خوشمزه_ها #دستورپخت #لذیذوخوشمزه #غذای_خوشمزه #آشپزی_ملل #دسرخانگی #عصرونه #اشپزی_ایرانی #آشپزی_خونگیس🌈 by @mamiii_food