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Angela 🇮🇹 | Rezepte • Lifestyle • Genuss

@mangi.con.angi

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🇮🇹 Mediterrane Küche ohne Schnickschnack
❤️ Ehrlich, einfach, richtig lecker
💡Tägliche Inspirationen
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Kleine Vorstellungsrunde 🇮🇹 Ich habe gedacht, ich stelle mich mal ein wenig vor - wir werden ja von Tag zu Tag mehr 😍 #vorstellungsrunde #vorstellen #italia #germania #kochen #thatsme #essenmachtglücklich #rezepte #rezeptefürjedentag #dailyfoodfeed #dailyfacts #facts #fakten #recipe #recipeshare #ideas #kochideen #italy_food #italygram by @mangi.con.angi
🇮🇹 So hat meine Mamma auf Sizilien Nudeln gekocht – wenige Zutaten, aber ein Geschmack, den ich bis heute nicht vergessen habe! ❤️ Ein Stück Kindheit auf meinem Teller! Manchmal braucht es gar nicht viele Zutaten, um etwas unglaublich Leckeres zu zaubern. Genau so haben wir früher auf Sizilien gegessen. 🥰 🍝 Zutaten für 2 Personen: • 120 g Nudeln • 2–3 große Kartoffeln • 1 Zwiebel • 1 Dose Erbsen • Olivenöl • ca. 700 ml heißes Wasser • Salz • 2 Eier • Parmesan nach Geschmack 👩‍🍳 Zubereitung: 1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. 2. Zwiebel klein schneiden und mit etwas Olivenöl in einem Topf anbraten. 3. Kartoffelwürfel dazugeben und kurz mitbraten. 4. Direkt die Erbsen hinzufügen. 5. Die Nudeln dazugeben und alles mit ca. 700 ml Wasser aufgießen. Salzen. 6. Bei mittlerer Hitze und unter ständigem Rühren köcheln lassen. Falls nötig, immer wieder etwas heißes Wasser dazugeben, bis die Nudeln gar sind. 7. In der Zwischenzeit zwei Eier verquirlen und mit Parmesan vermischen. 8. Sobald die Nudeln gar sind, den Topf von der Kochstelle nehmen und die Eier-Parmesan-Mischung unterrühren. Und fertig ist ein wunderbar cremiges Nudelgericht, genau wie früher bei meiner Mama auf Sizilien. ❤️ Wenige Zutaten, einfache Küche und ganz viel Geschmack! Buon appetito! 🇮🇹 Folge mir für weitere so tolle Gerichte aus meiner Heimat! ❤️ #SizilianischeKüche #PastaLiebe #ItalienischeRezepte #KochenWieBeiMama #NostalgischeKüche Nudeln wie bei Mama, sizilianische Nudeln, Pasta mit Kartoffeln, Nudeln mit Erbsen, italienische Hausmannskost, einfache Nudelgerichte, traditionelle sizilianische Küche, Pasta aus Sizilien, italienische Familienrezepte, cremige Nudeln, Nudeln mit Ei und Parmesan, schnelle Familienküche, Rezepte aus meiner Heimat, italienisches Essen, Kindheitserinnerungen Sizilien by @mangi.con.angi
Manchmal schmeckt ein Stück Heimat einfach nach Tomatensoße, Eiern und frischem Brot. ❤️🇮🇹 Ein einfaches Abendessen aus meiner sizilianischen Kindheit, das meine Eltern früher oft gegessen haben. Wenige Zutaten, viel Geschmack und jede Menge Erinnerungen. 🍅 Eier in sizilianischer Tomatensoße – fertig in 15 Minuten! So geht’s: Zwiebel, Sellerie und Möhren in Olivenöl anbraten. Pelati und Passata dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 10–15 Minuten köcheln lassen. Vier Eier direkt in die Soße geben, kurz stocken lassen. Parmigiano, Peperoncino, Mozzarella und Oliven dazu – fertig! Ein schönes Stück Brot dazu und das Glück ist perfekt. 😍 Erinnert ein bisschen an das türkische Menemen, nur auf sizilianische Art. 🇮🇹🇹🇷 Folge mir für weitere einfache und leckere Gerichte! ❤️ #SizilianischeKüche #EierInTomatensoße #Menemen #MediterraneKüche #SchnelleRezepte Sizilianisches Rezept, Eier in Tomatensoße, Menemen, italienische Hausmannskost, schnelles Abendessen, 15 Minuten Rezept, mediterrane Küche, einfache Rezepte, Familienrezepte, Kochen wie bei Mam by @mangi.con.angi
Wenn es in der Küche schnell gehen muss, aber du trotzdem etwas auf den Tisch zaubern willst, das ALLE lieben werden, dann musst du dieses Rezept ausprobieren! 😍🔥 Knuspriger Blätterteig, eine cremige Kartoffel-Thunfisch-Füllung und dann dieser geschmolzene Fior di Latte, der beim Anschneiden so herrlich Fäden zieht … 🤤🧀 Einfach unglaublich lecker! 🛒 Zutaten: • 2 Rollen Blätterteig • Gekochte Kartoffeln • Thunfisch • Mozzarella Fior di Latte • Parmigiano • Muskatnuss • Salz • Gewürze nach Geschmack • Olivenöl 👩🏻‍🍳 Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln mit Muskatnuss, etwas Salz und Parmigiano würzen und mit dem Thunfisch vermengen. Den ersten Blätterteig ausrollen, die Füllung und den Fior di Latte darauf verteilen und mit dem zweiten Blätterteig abdecken. Die Ränder gut verschließen, mit Parmigiano, Gewürzen und etwas Olivenöl verfeinern und nach Packungsanleitung goldbraun backen. Und dann genießen! Außen herrlich knusprig, innen saftig, cremig und voller Geschmack. ❤️ Speicher dir das Rezept ab und probiere es unbedingt aus! Und folge mir für weitere so coole, einfache und unglaublich leckere Rezepte – solche Ideen bekommst du nur bei mir! ❤️🔥 #Blaetterteig #BlätterteigRezept #SchnelleKüche #EinfachKochen #KartoffelRezepte ThunfischRezept MozzarellaLiebe FiorDiLatte RezeptIdeen FoodReels Blätterteig gefüllt, Blätterteig mit Kartoffeln, Kartoffel Thunfisch Rezept, Blätterteig mit Mozzarella, Fior di Latte Rezept, schnelles Abendessen, einfache Familienküche, knuspriger Blätterteig, herzhafte Blätterteig Rezepte, schnelle Rezeptideen by @mangi.con.angi
🔥 DIE CREMIGSTEN ZITRONEN-SPAGHETTI MIT PHILADELPHIA! 🍋🍝 So unfassbar cremig, herrlich würzig und mit einer frischen Zitronennote, die alles auf ein neues Level hebt! 🤤 Die goldbraun gebratene Zucchini, feuriger Peperoncino und die samtige Philadelphia-Soße machen aus einfachen Spaghetti ein echtes Geschmackserlebnis. Einmal probiert, willst du sie IMMER wieder! ❤️‍🔥 🛒 ZUTATEN (für 2 Portionen) * 200 g Spaghetti * 1 große Zucchini * 2–3 gehäufte EL Philadelphia * 2 Knoblauchzehen, fein gehackt * Olivenöl zum Anbraten * Peperoncino nach Geschmack * Abrieb von 1 Bio-Zitrone * Saft von ½ Zitrone * Nudelwasser nach Bedarf * Salz nach Geschmack * Frisch geriebener Parmigiano zum Toppen 👨‍🍳 ZUBEREITUNG 1. Zucchini in Scheiben schneiden, halbieren und in Olivenöl goldbraun anbraten. 2. Zucchini salzen. Erst jetzt den fein gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, damit er sein Aroma entfaltet, ohne zu verbrennen. 3. Peperoncino hinzufügen und kurz mitrühren. 4. Philadelphia dazugeben und mit etwas heißem Nudelwasser langsam zu einer wunderbar cremigen Soße verrühren. 5. Zitronenabrieb und Zitronensaft unterrühren. 6. Die gekochten Spaghetti direkt in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Bei Bedarf noch etwas Nudelwasser hinzufügen. 7. Mit frisch geriebenem Parmigiano toppen und sofort genießen! 🍋🧀 #CremigePasta #SpaghettiLiebe #EinfachLecker Spaghetti mit Philadelphia, cremige Spaghetti, Zucchini Pasta, Philadelphia Soße, Zitronenpasta, schnelle Pasta Rezepte, vegetarische Pasta, cremige Zucchini Nudeln, einfache Feierabendküche, Pasta mit Parmigiano ✨ Folge mir für weitere so coole Rezepte – die bekommst du nur bei mir! ❤️🍝 by @mangi.con.angi
„Warte, bis du diese sizilianischen Ravazzate aufschneidest … 🇮🇹🤤 Die musst du probieren!“ Zutaten für den Teig * 1 kg Mehl manitoba /00/oder 550 * 140 g pflanzliches Schmalz * 30 g Hefe * 20 g Salz * 120 g Zucker * 250 ml lauwarme Milch * 250 ml lauwarmes Wasser Für die Füllung * Bolognese * Mozzarella * etwas Béchamelsoße Meine Bolognese findet ihr übrigens auf meinem Feed – dort seht ihr auch, wie ich sie gekocht habe. ❤️ Zubereitung Hefe in der lauwarmen Milch und dem Wasser auflösen. Mehl, Zucker und Salz dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Anschließend das pflanzliche Schmalz nach und nach einkneten. Den Teig abdecken und so lange gehen lassen, bis er sich etwa verdoppelt hat. In Portionen teilen, zu Kugeln formen und kurz entspannen lassen. Flach drücken, mit Bolognese, Mozzarella und etwas Béchamel füllen und gut verschließen. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 35 Minuten goldbraun backen. 🤤 ✨ Außen fluffig, innen saftig und käsig – genau so muss eine Ravazzata sein! 🇮🇹❤️ PS: Ihr könnt die Ravazzate natürlich auch vegetarisch füllen – zum Beispiel mit Spinat, Ricotta und Mozzarella. 🌱❤️ #SizilienFood #StreetFood #Ravazzate #SizilianischeKüche Ravazzate, sizilianisches Streetfood, sizilianische Rezepte, italienische Rezepte, Bolognese, Bolognese Rezept, Mozzarella, Béchamel, Hefeteig, gefüllte Brötchen, herzhaftes Gebäck, italienisches Streetfood, Sizilien, authentisch italienisch, Hausgemacht Folge mir für weitere so coole Gerichte & Rezepte – die gibt’s nur bei mir! 🇮🇹❤️ by @mangi.con.angi
Wie schön kann der Herbst sein? ❤️ Dieser Eintopf! Ein Teller voller Wärme, Geschmack und Gemütlichkeit. Genau das Richtige für die kühlen Herbstabende und die langen, dunklen Stunden. Ein rustikaler Hülsenfrüchte-Eintopf, der die Seele wärmt und die ganze Familie satt und glücklich macht. 🍂 🍲 Mein herbstlicher Hülsenfrüchte-Eintopf Zutaten für 4 Personen: * 500 g gemischte Hülsenfrüchte (1 Paket) * ca. 2,5 Liter Gemüsebrühe * 2–3 Möhren (tiefgekühlt) * Sellerie (tiefgekühlt, nach Geschmack) * 3–4 Kartoffeln, gewürfelt * 2–3 Geflügelwürstchen * Olivenöl * Rosmarin, Thymian und Lorbeerblätter * Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung: Die Hülsenfrüchte mehrmals gründlich waschen. Währenddessen in einem großen Topf Olivenöl erhitzen und Sellerie, Möhren, Rosmarin, Thymian und Lorbeerblätter darin kurz anbraten. Die Hülsenfrüchte dazugeben, mit ca. 2,5 Litern Gemüsebrühe aufgießen und etwa 40–50 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Anschließend die gewürfelten Kartoffeln dazugeben und weiterkochen, bis auch diese gar sind. Mit Pfeffer und bei Bedarf etwas Salz abschmecken. Denkt daran, dass die Gemüsebrühe bereits Salz enthält! Zum Schluss die klein geschnittenen Geflügelwürstchen hineingeben und kurz mitziehen lassen. Mein Tipp: Zum Servieren einen guten Schuss hochwertiges Olivenöl darübergeben. Das macht den Eintopf einfach perfekt! 😍 Einfach, bodenständig und unglaublich lecker. So schmeckt der Herbst bei uns! 🍂 ❤️ Folgt mir für weitere so coole, einfache und leckere Gerichte – die bekommst du nur bei mir! #Herbstküche #EintopfLiebe #Hausmannskost #Suppenglück #Soulfood Hülsenfrüchte Rezept, herzhafter Eintopf, Herbstküche, Seelenwärmer, deftige Suppen, Familienrezepte, einfache Hausmannskost, Gemüsebrühe Rezept, Kartoffeleintopf, Suppenliebe, wärmende Herbstgerichte, schnelle Alltagsküche, traditionelle Küche, Eintopf selber machen, leckere Suppenrezepte by @mangi.con.angi
🔥 Die geilste One-Pot-Pasta, die du jemals essen wirst! 🍤🍋 Cremig, würzig, mit saftigen Garnelen und einer frischen Zitronennote – und das Beste? Alles in EINEM Topf! Heute gibt’s Penne Rigate mit cremiger Sahnesoße und Garnelen. Ein Gericht, das nach Urlaub in Italien schmeckt! 🇮🇹❤️ 🛒 Zutaten für 2 Personen: * 200 g Penne Rigate * Ca. 700 g Garnelen (geschält, TK, Menge nach Geschmack) * 1 Zwiebel * Knoblauch nach Geschmack * 2 Packungen fettarme Kochsahne (ca. 500 ml) * 300–400 ml Wasser (bei Bedarf etwas mehr) * 100 ml Weißwein * 2 frische Tomaten * 1 EL Tomatenmark * Olivenöl * 1 Zitrone (Abrieb und Saft einer halben) * Peperoncino * Salz * Reichlich Parmigiano nach Geschmack 👨‍🍳 So habe ich’s gemacht: Zuerst habe ich etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzt und die Garnelen darin angebraten. Mit Salz gewürzt und den Knoblauch erst gegen Ende dazugegeben, damit er nicht verbrennt. Anschließend die Garnelen herausgenommen und beiseitegestellt. In derselben Pfanne kamen Zwiebeln, Tomatenmark und die frisch geschnittenen Tomaten hinein. Alles schön angebraten, mit Salz und Peperoncino gewürzt und anschließend mit Weißwein abgelöscht. Dann kamen die Kochsahne und das Wasser dazu. Die Penne direkt in die Soße geben und unter ständigem Rühren köcheln lassen. Wenn Flüssigkeit fehlt, einfach etwas kochendes Wasser nachgießen. Sobald die Nudeln langsam al dente werden, die Soße etwas einkochen und schön cremig werden lassen. Jetzt kommen die Garnelen zurück in die Pfanne. Zum Schluss Zitronenabrieb, etwas frischer Zitronensaft und natürlich mein geliebter Parmigiano! 🧀 Alles einmal ordentlich durchrühren – und fertig ist diese unfassbar cremige One-Pot-Pasta! 🤤 Einfach, schnell und SO lecker! Das müsst ihr ausprobieren! ❤️ Folge mir für weitere so coole Rezepte – die bekommst du nur bei mir! #OnePotPasta #GarnelenPasta #PastaLiebe #ItalianFood #FoodInspiration One Pot Pasta, Pasta mit Garnelen, cremige Garnelen Pasta, Penne Rigate Rezept, Pasta mit Sahnesoße, Garnelen mit Knoblauch, italienische Pasta, schnelle Pasta Rezepte, Pasta mit Zitrone, einfaches One Pot Rezept by @mangi.con.angi
🍫 „Warte, bis du diese Brioche aufreißt! Außen butterweich und fluffig, innen ein heißer, cremiger Nutella-Kern! 🤤 Und das Geheimnis? Ich friere die Nutella vorher ein! Dieses Rezept musst du ausprobieren!“ � Brioche-Brötchen mit Nutella Zutaten: • 500 g Mehl • 250 ml lauwarme Milch • 100 g geschmolzene Butter • 100 g Zucker • 1 Päckchen Trockenhefe • 1 Ei • 2 Päckchen Vanillezucker • 1 Prise Salz • Zitronenabrieb, Orangenabrieb & Vanillemark • Nutella zum Füllen Zum Bestreichen: 1 Ei + 1 Eigelb, Hagelzucker Zubereitung: 1. Flüssige Zutaten mit Zucker, Hefe und Salz verrühren und kurz stehen lassen. Vanillezucker, Aromen und Mehl dazugeben und zu einem elastischen Teig kneten. 2. Abgedeckt gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. 3. Jeweils ca. 80 /90g Teig flach drücken, gefrorene Nutella hineingeben und gut verschließen. 4. Abgedeckt bei 20–22 °C weitere 30–40 Minuten gehen lassen. 5. Mit Ei bestreichen, Hagelzucker darüberstreuen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen. Eine kleine Schale Wasser in den Ofen stellen. 6. Direkt nach dem Backen abdecken, damit die Brötchen schön weich bleiben. ✨ Außen fluffig, innen schokoladig – einfach unwiderstehlich! #NutellaBrioche #BriocheBrötchen #Backliebe #NutellaLiebe #SüßeRezepte Brioche mit Nutella, Nutella Brötchen, gefüllte Brioche, süße Hefebrötchen, fluffige Brötchen, Nutella Kern, Schokobrötchen selber machen, Brioche Rezept, Hefegebäck, süßes Frühstück, Nutella backen, einfache Backrezepte, hausgemachte Brötchen, Schokofüllung, fluffiger Hefeteig ✨ Folge mir für weitere coole Rezepte – die bekommst du nur bei Mir ❤️ by @mangi.con.angi
👽 Erst wurden es Aliens … und am Ende die geilsten, leckersten und weichsten Wegmänner der Welt! 😂🤍 Ich dachte, Wegmänner backen ist easy und geht schnell. Tja, die ersten Exemplare sahen eher nach Außerirdischen aus. 👽😂 Aber geschmacklich? Ein absoluter Traum! So weich, fluffig und lecker – hier kommt das Rezept. 🥹👇 🥨 Zutaten für 4 Wegmänner * 500 g Weizenmehl Type 405 * 250 ml lauwarme Milch * 100 g Zucker * 1 Päckchen Vanillinzucker * Etwas Vanillepaste * 1 Päckchen Trockenhefe * 100 g geschmolzene Butter * 1 Ei * 1 TL Zuckerrübensirup * Abrieb von ½ Zitrone * Abrieb von ½ Bio-Orange * 1 Prise Salz * Rosinen für Augen und Knöpfe Zum Bestreichen: * 1 Eigelb + etwas Milch * Etwas flüssige Butter nach dem Backen 👩🏻‍🍳 Zubereitung 1. Milch, Zucker, Vanillinzucker, Vanillepaste, Trockenhefe, Salz und geschmolzene Butter verrühren. Ei und Zuckerrübensirup dazugeben. 2. Mehl und Zitrusabrieb hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten, bis der Fenstertest klappt. 3. Abgedeckt ca. 2 Stunden gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. 4. In 4 Stücke teilen, Wegmänner formen und mit eingeweichten Rosinen dekorieren. Abgedeckt nochmals 1 Stunde gehen lassen. 5. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein feuerfestes Gefäß mit Wasser auf den Ofenboden stellen. 6. Mit Eigelb und Milch bestreichen und 20–25 Minuten goldbraun backen. 7. Direkt nach dem Backen mit flüssiger Butter bestreichen und mit einem Tuch abdecken. So bleiben sie wunderbar weich. 🤍 Fazit: Von Alien zu absoluten Hefegebäck-Legenden! 😂❤️ #Wegmänner #BackenMitLiebe #Hefegebäck #Rezeptidee #FluffigUndLecker Wegmänner backen, St. Martin Rheinland, Sankt Martin Gebäck, Weckmänner Rheinland, Martinsgebäck, Stutenkerle selber machen, fluffige Wegmänner, weiche Weckmänner, Hefeteig Rezept, Martinsbrezel 🤍 Folge mir für weitere so coole Rezepte! 😍🍞 by @mangi.con.angi
Ihr habt Lust auf Reibekuchen oder Kartoffelpuffer und Lachs, aber keine Lust, dass danach die ganze Bude nach Fett und Fisch riecht? 😅🐟🥔 Dann habe ich hier die perfekte Alternative für euch! Knusprige Kartoffelpuffer mit saftigem Lachs und einer würzigen Parmesan-Zitronen-Kruste – schnell und einfach aus der Heißluftfritteuse, ganz ohne lästiges Ausbacken! 🤤 * 500 g Lachsfilet ohne Haut * 4 große Kartoffeln * 1 Zwiebel * 1 Ei * Petersilie * Paniermehl für die Kartoffelmasse * Backstärke * Muskatnuss * Knoblauch * Salz und Pfeffer * Senf * Dill * Etwas Öl für die Auflaufform 🥖 Für die knusprige Parmesan-Kruste * Paniermehl * Geriebener Parmesan * Zitronenabrieb * Knoblauch, fein gehackt oder gepresst * Petersilie * Salz und Pfeffer * Etwas Öl ⏱️ Garzeit: Bei 180 °C ca. 18 Minuten in der Heißluftfritteuse garen. Je nach Gerät und Dicke des Lachses prüfen, ob er vollständig durchgegart ist. Folge mir für weitere so coole und außergewöhnliche Gerichte – solche Ideen bekommst du nur bei mir! 😍🔥 #LachsRezept #Heißluftfritteuse #Kartoffelpuffer #LachsLiebe Lachs aus der Heißluftfritteuse, Kartoffelpuffer mit Lachs, Reibekuchen Rezept, Lachs Rezept einfach, schnelles Familienessen, knuspriger Lachs, Airfryer Rezepte, Kartoffel Lachs Auflauf, einfache Küche, kreative Rezeptideen, gesund kochen, Feierabendküche, Fisch Rezept, Parmesan Kruste, Kartoffel Rezepte by @mangi.con.angi
Werbung | Pizza Night 🍕🔥 Mit dem GIU Falò Pizzaofen kommt italienisches Pizza-Feeling direkt nach Hause! 🇮🇹✨ Stylisches Design und elektrische Power – ganz ohne Gas oder Holz. Mit bis zu 450 °C gibt’s knusprige Pizza in etwa 2 Minuten. 🤍🍕 🍕 Ihr wollt mein Pizzarezept? Kommentiert einfach „PIZZA“ und ich teile es mit euch! 😍 #italianfood #essenmachtglücklich #GIUPizzaofen #HomemadePizza #schnellerezepte by @mangi.con.angi

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