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Marie gourmandise | recettes saines & rapides

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🍴Recette famille & facile
📝 menu de la semaine
🌱 cuisine locale et de saison
📕 2 livres de cuisine
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POSTS STORIES REELS

🎄 Extrait de vanille maison : préparez-le dès maintenant ! ✨

T’as déjà lu l’étiquette des arômes de vanille ? Qui n’a de vanille que le nom en fait !!

Dans ma recette, il y a seulement 3 ingrédients, 5 minutes de préparation… puis la patience fait le reste 🤎

Cet extrait parfumera délicatement vos gâteaux, crèmes, brioches, biscuits et desserts. Préparez-le dès maintenant pour en profiter dans quelques mois !

Ingrédients — pour 250 ml

* 6 gousses de vanille
* 160 ml de rhum ou de vodka à 40 %
* 80 ml de sirop de sucre de canne

Préparation

Choisissez une bouteille en verre propre, parfaitement sèche et hermétique.

Fendez les gousses dans la longueur, puis coupez-les en deux pour qu’elles entrent facilement dans la bouteille.

Déposez-les dans la bouteille, ajoutez le rhum ou la vodka et le sirop de sucre de canne. Les gousses doivent être entièrement immergées.

Refermez, secouez doucement, puis laissez macérer à température ambiante, à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Secouez la bouteille tous les 2 à 3 jours pendant la première semaine, puis environ une fois par semaine.

⏳ Macération : comptez au minimum 2-3 mois, idéalement 5 à 6 mois pour un extrait plus intense.

Le rhum apporte des notes chaleureuses et rondes, tandis que la vodka, plus neutre, laisse davantage s’exprimer la vanille.

Quelques conseils

* Vérifiez que les gousses restent immergées.
* Conservez la bouteille bien fermée, à l’abri de la lumière.
* Utilisez des ustensiles propres et secs.
* En cas d’odeur anormale ou de moisissure, ne consommez pas la préparation.

🎁 Versez votre extrait dans une jolie bouteille avec une étiquette personnalisée : une adorable idée de cadeau gourmand fait maison !

Alors, tu savais que c’était aussi simple à faire !? 🤎

#ExtraitDeVanille #FaitMaison #CadeauGourmand #PatisserieMaison #cuisinefamiliale by @mariegourmandise

🍂 POV : Si l’automne était un dessert, ce serait forcément des cinnamon rolls ! 🤎

Moelleux à souhait, un cœur fondant à la cannelle et cette odeur incroyable qui embaume toute la maison… 🥹

Ici, c’est LE goûter que mes enfants me réclament dès que les premières feuilles d’automne tombent !

Ma petite particularité ? Je les prépare sans le glaçage à base de crème ou de fromage frais qu’on retrouve souvent sur les cinnamon rolls traditionnels.

On garde tout ce qu’on aime : le moelleux d’une brioche, la gourmandise de la cannelle et cette jolie forme roulée. Une version un peu plus simple, que je trouve plus équilibrée pour le goûter des enfants, sans rien enlever au plaisir ! 🤎

Et franchement, ils n’ont pas besoin de glaçage pour disparaître en quelques minutes ! 😂

💌 Vous voulez la fiche recette pour les refaire à la maison ? Dites-le-moi en commentaire ! 👇🏻

#CinnamonRolls #GouterMaison #RecetteAutomne #FaitMaison #briochecannelle by @mariegourmandise

🇪🇸 SÉVILLE, NOS ADRESSES COUP DE CŒUR 💃🏻✨

5 jours à découvrir Séville, à se perdre dans ses petites ruelles, à admirer ses palais et ses jardins, et surtout à profiter de sa gastronomie !

Une ville magnifique, pleine de charme, où l’on a adoré flâner sans forcément avoir de programme.

Je vous partage nos adresses préférées, entre petits bars à tapas, pauses gourmandes et visites incontournables. 📍

Quelques conseils avant de partir :

🎟️ Réservez absolument la cathédrale et le Real Alcázar à l’avance, idéalement avant votre départ. Les créneaux peuvent vite être complets !

🎧 Glissez une paire d’écouteurs dans votre sac ! Beaucoup de visites proposent des audioguides directement sur votre téléphone, via une application ou un QR code.

👟cette ville est ultraaaaaa kids friendly mais il faut tout de même beaucoup marcher entre chaque endroits (sauf dans le quartier historique) ! Il y a des bus, 1 métro, taxi & UBER !

🍷 NOS ADRESSES GOURMANDES

📍 Taberna Águilas
Calle Águilas, Séville

📍 Bar Alfalfa
C. Candilejo, 1, Casco Antiguo

📍 Sede México
Plaza de la Alianza, 9

📍 Taberna Bidón
C. Jesús de la Pasión, 7

📍 Kala Greek Frozen Yogurt
C. Villegas, 3, Acc C

📍 Gelateria Mito
C. Álvarez Quintero, 8

🌿 NOS VISITES & BALADES

📍 Parque de María Luisa
Paseo de las Delicias

📍 Plaza de España
Avenida de Isabel la Católica

📍 Casa de Pilatos
Plaza de Pilatos, 1

📍 Catedral de Sevilla & Giralda
Avenida de la Constitución

📍 Real Alcázar de Sevilla
Patio de Banderas

📍 Palacio de las Dueñas
Calle Dueñas, 5

📍 Museo de Bellas Artes
Plaza del Museo, 9

📍 Mercado de Triana
Plaza del Altozano

Une escapade entre culture, soleil, tapas et jolies découvertes. On a adoré ! ☀️

Enregistrez ce post pour votre prochain séjour à Séville ! Et si vous connaissez la ville, partagez vos bonnes adresses en commentaire. 🤎

#Seville #SevilleEspagne #CityTrip #BonnesAdresses #MarieGourmandise by @mariegourmandise

CLAIREMENT UN DES MEILLEUR REPAS EVER

Je suis définitivement dans mon « One Pot ERA » !

Tu mets tout cru dans le plat, tu couvres, tu enfournes… et 30 minutes plus tard, le dîner est prêt 🤍 Zéro prise de tête, presque pas de vaisselle, et une cuisine qui sent bon le réconfort.

Pour ce premier épisode, je te partage une version de saison, parfaite pour cette fin d’hiver - début de printemps : pâte , chorizo, poireau & butternut 🌶️🧡

Ingrédients
- 150 g de pâtes courte
- 1/2 chorizo coupé en dés
- 1 poireau émincé
- 200 g de butternut en petits dés
- 15cl de crème
- 350 ml de bouillon
- parmesan
- poivre

Tout mettre cru dans le plat.
Mélanger.
Four à 200°C pendant 30 à 35 min.

À la sortie du four, ajoute le parmesan, mélange bien et profite de cette texture ultra crémeuse, presque comme un risotto ✨

Clairement le genre de recette qu’on aime avoir sous la main pour les semaines chargées : moins de charge mentale, moins de vaisselle, plus de gourmandise.

On en fait d’autre de recettes comme ça ??? Et N’hésites pas à me partager ton one pot pref que je le fasse en vidéo👇💛

Bisouuuuuuuus ♥️

#onepot #recettehiver #chorizo #repasfacile mealprep by @mariegourmandise

🧇 BANGER A LA MAISON : 30 minutes en cuisine = des petits-déjeuners maison pour toute la semaine !

Des gaufres moelleuses, parfumées à la vanille et surtout parfaites à congeler ! 🤍

Ici, on en prépare toujours une grosse fournée. Le matin, quelques minutes au grille-pain ou à la poêle, avec un œuf pour un petit-déjeuner plus complet, et c’est prêt !

Et mon secret pour ce délicieux parfum ? L’extrait de vanille maison ! 🤎

🧇 Ingrédients (18 à 20 petites gaufres)

* 250 g de farine
* 30 g de sucre
* 2 c. à café de poudre à lever
* 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
* 1/2 c. à café de sel
* 350 g de yaourt nature liquide
* 150 g de lait entier
* 75 g de beurre fondu
* 2 œufs
* 1 c. à café d’extrait de vanille maison

👩🏼‍🍳 Préparation

Mélangez le yaourt, le lait, le beurre fondu tiédi, les œufs et la vanille.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate et le sel.

Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients liquides sans trop travailler la pâte.

Laissez reposer quelques minutes, puis faites cuire dans un gaufrier chaud jusqu’à ce que les gaufres soient légèrement dorées.

❄️ Astuce congélation : laissez refroidir complètement les gaufres, congelez-les à plat puis transférez-les dans un sac de congélation. Le matin, réchauffez-les directement au grille-pain ou à la poêle !

🤎 Et si je vous partageais ma recette d’extrait de vanille maison ? Dites-moi en commentaire si ça vous intéresse !

#GaufresMaison #PetitDejeunerMaison #BatchCooking #FaitMaison #RecetteFacile by @mariegourmandise

🧀 POV : Le lunch maison qui va faire oublier les tartines aux enfants ! 😍

Imaginez une pâte à cinnamon rolls ultra moelleuse… mais en version salée, avec du jambon et du fromage bien fondant ! 🤤

Le genre de recette qui fait l’unanimité à la maison et qu’on a envie de refaire toutes les semaines !

Et le petit bonus ? Préparez-en une double fournée, congelez-les et vous aurez toujours un lunch maison sous la main pour les journées bien chargées ! 🙌🏻

🧀 Ingrédients pour 12 roulés

Pour la pâte :

* 375 g de farine
* 180 ml de lait tiède
* 60 ml d’eau tiède
* 21 g de levure fraîche
* 50 g de sucre
* 5 g de sel
* 60 g de beurre demi-sel mou
* 1 œuf

Pour la garniture :

* 150 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
* 25 g de parmesan
* 170 g de jambon
* 40 g de beurre demi-sel fondu

👩🏼‍🍳 Préparation

Dans le bol de votre robot, mélangez l’eau tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer 5 à 10 minutes.

Ajoutez le lait tiède, l’œuf, le beurre mou, le sel et la farine. Pétrissez 5 à 8 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.

Couvrez et laissez lever environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Étalez la pâte en un rectangle de 30 × 40 cm. Répartissez le fromage râpé, le parmesan et le jambon en laissant une petite bordure libre.

Découpez 12 bandes dans la longueur et roulez chacune sur elle-même pour former de jolies spirales.

Déposez les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez lever encore 30 à 45 minutes.

Enfournez 15 à 18 minutes à 190 °C, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

À la sortie du four, badigeonnez-les de beurre fondu pour encore plus de moelleux ! 🤎

💡 Astuce parents : ces roulés se congèlent parfaitement. Idéal pour anticiper les lunchs de la semaine sans passer des heures en cuisine !

Pensez à enregistrer la recette pour votre prochain batch cooking ! 🫶🏻

#LunchEnfant #RoulésJambonFromage #RecetteMaison #BatchCooking #MarieGourmandise by @mariegourmandise

3 IDÉES DE LUNCH + 1 COLLATION BONUS QUE VOS ENFANTS VONT VRAIMENT ADORER ! 🤍

Pas de repas compliqués, pas besoin de passer des heures en cuisine et surtout, pas de négociations interminables à table ! 😅

Juste 3 recettes maison, faciles, gourmandes et qui plaisent autant aux petits qu’aux grands.

Au menu :

🧀 Roulés jambon-fromage : une pâte ultra moelleuse, du jambon et du fromage fondant. Le genre de recette qui disparaît beaucoup trop vite !

🥦 Gratin de légumes à la béchamel : des légumes fondants, une béchamel bien crémeuse et du fromage gratiné. Une façon gourmande de mettre les légumes au menu.

🧇 Gaufres aux légumes : croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur. Parfaites pour un lunch qui change un peu !

Parce que cuisiner maison pour sa famille, ça ne doit pas forcément être compliqué ou prendre des heures. Et ces 3 recettes en sont la preuve ! 🤍

#ideelunch #recettefamille #faitmaison #repasenfant #mariegourmandise by @mariegourmandise

LIFE LATELY 💌 Les petits bonheurs, les grandes joies et tout ce qu’il y a eu entre les deux.

Ces dernières semaines, il s’en est passé des choses ! 🥹

Les 100K qui sont arrivés à une vitesse folle (et qu’on a déjà dépassés !). D’ailleurs, je ne vous ai même pas encore vraiment remerciés. Alors MERCI, du fond du cœur, d’être aussi nombreux à suivre mes aventures, mes recettes et mes petits bouts de vie. 🤎

Il y a eu aussi un passage aux urgences, une chronique à la télé (une chouette première !), des heures passées en cuisine, des travaux qui avancent et les 1001 décisions qui vont avec. 😅

Des moments entre amis, de jolies découvertes, des petits bonheurs tout simples… et même l’occasion de renfiler ma robe de mariée ! 👰🏼‍♀️

Bref, mille choses à la fois. Un joyeux mélange de quotidien, de projets, d’imprévus et de moments précieux.

Et au milieu de tout ça, toujours cette même envie de cuisiner, de partager et de profiter des jolies choses de la vie. ✨

Et vous, c’est quoi votre petit bonheur de ces dernières semaines ? 💌

#LifeLately #MarieGourmandise #PetitsBonheurs #dump #recettefamiliale by @mariegourmandise

3 IDÉES DE LUNCH QUE VOS ENFANTS VONT VRAIMENT ADORER ! 🤍

Pas de repas compliqués, pas besoin de passer des heures en cuisine et surtout, pas de négociations interminables à table ! 😅

Juste 3 recettes maison, faciles, gourmandes et qui plaisent autant aux petits qu’aux grands.

Au menu :

🧀 Roulés jambon-fromage : une pâte ultra moelleuse, du jambon et du fromage fondant. Le genre de recette qui disparaît beaucoup trop vite !

🥦 Gratin de légumes à la béchamel : des légumes fondants, une béchamel bien crémeuse et du fromage gratiné. Une façon gourmande de mettre les légumes au menu.

🧇 Gaufres aux légumes : croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur. Parfaites pour un lunch qui change un peu !

Parce que cuisiner maison pour sa famille, ça ne doit pas forcément être compliqué ou prendre des heures. Et ces 3 recettes en sont la preuve ! 🤍

💬 Ça vous dirait que je vous prépare un récap avec les 3 fiches recettes à garder sous la main ? Dites-moi en commentaire ! 👇🏻

#ideelunch #recettefamille #faitmaison #repasenfant #mariegourmandise by @mariegourmandise

LE FAIT MAISON, SANS PRESSION 🤍

Une semaine dans ma cuisine maison. 🏡✨

Pendant longtemps, je pensais que faire maison voulait dire TOUT faire soi-même, tout le temps.

Et avec 2 enfants de 13 mois d’écart… autant vous dire que la pression était vite montée 🫣

Aujourd’hui, je vois les choses autrement.

Le fait maison, ce n’est pas de remplacer absolument tout ce qu’on achète. C’est simplement commencer quelque part.

Un pain
Des gaufres aux œufs à congeler
Du granola
Des gâteaux porridge à emporter pour le petit dej
Des cookies au cœur fondant
De l’Iced-tea
Des poulets panés
Du chia pudding

Des petites choses qu’on aurait pu acheter et qu’on apprend finalement à faire nous-mêmes, quand on a le temps, l’envie et que ça a du sens pour nous.

Et puis il y a ce petit moment où vous goûtez et vous vous dites : « Mais pourquoi j’achetais ça avant ? » 😅

Pas besoin de passer sa vie en cuisine.
Pas besoin que tout soit parfait.
Pas besoin de faire 100 % maison.

Un petit changement à la fois, ça compte déjà.

Et c’est exactement ce que j’aime dans le fait maison : retrouver le plaisir de cuisiner, savoir ce qu’il y a dans nos assiettes, faire plaisir à ma famille… sans transformer ma cuisine en deuxième boulot. ❤️

Si vous ne me connaissez pas encore, moi c’est Marie Gourmandise 👋

Je partage ici des recettes saines, gourmandes et réalistes pour toute la famille, mais aussi des menus, des listes de courses et des astuces pour gagner du temps en cuisine et alléger le budget courses.

👉 Dites-moi en commentaire si tu veux que je fasse le recap des RECETTES

#faitmaison #cuisinefamiliale #recettesfaciles #organisationfamiliale #mariegourmandise by @mariegourmandise

Dites-moi que je ne suis pas la seule ? 🤭

#accessoirecuisine #Cocotte #CuisineMaison #lecreuset #MarieGourmandise by @mariegourmandise

LE FAIT MAISON, SANS PRESSION 🤍

J’ai 2 enfants de 13 mois d’écart et pendant longtemps, j’ai beaucoup trop compté sur les produits du commerce 😬

Je pensais que le « fait maison », c’était forcément passer des heures en cuisine ou qu’il fallait TOUT faire maison, sinon ça ne comptait pas (pression pression) 🫣

Et puis j’ai compris que non.

Le fait maison, ce n’est pas de tout faire soi-même, tout le temps. C’est simplement faire les choses maison quand c’est possible, quand ça a du sens et quand on en a envie.

Des recettes simples et rapides, avec des ingrédients que je connais et que j’aime. Des choses qu’on peut préparer à l’avance, congeler et ressortir les jours où la vie de famille part un peu dans tous les sens (je sais que tu sais) 😅

Et puis il y a ces petits bonheurs qu’on ne retrouve pas dans un paquet industriel : L’odeur du pain qui cuit dans la cuisine. Les enfants qui réclament encore du granola maison. La fierté de voir qu’avec quelques ingrédients simples, on peut préparer quelque chose de vraiment délicieux.

C’est ça que j’aime dans le fait maison : pas la perfection. Pas le « tout maison ou rien ». Juste mieux manger, à notre façon, dans notre vraie vie. ❤️

Si tu ne me connais pas encore, moi c’est Marie Gourmandise 👋 Ici, je partage des recettes saines et gourmandes pour toute la famille, des menus, des listes de courses et surtout plein d’astuces pour gagner du temps en cuisine, mieux s’organiser et alléger le budget courses, sans sacrifier le goût.

➡️➡️➡️ dis-moi en commentaire quelle recette voudrais -tu voir en vidéo !

#faitmaison #cuisinefamiliale #recettesfaciles #organisationfamiliale #mariegourmandise by @mariegourmandise