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Executive Master Food Design

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Executive Master Food Design Bruxelles @arba_esa
Installations culinaire, scénographie, recherche & développement.

POSTS STORIES REELS

Hier, l’ArBA @arba_esa et l’Executive Master Food Design accueillaient EDIBLE: Food + Design Confluence @edibleconfluence, le premier festival belge de food design. Un évènement initié par Jashan Sippy @sugar.and.space , food designer et entrepreneur installé à Anvers.

Au programme : des talks, des démonstrations, des performances, des workshops, des dégustations et une exposition.
Le tout en présence d’artistes, designers, chercheur.euses, entrepreneur.euses et citoyen.nes partageant une démarche de réflexion sur le rôle de l’alimentation dans notre société.
Une chance pour nos students, qui ont pu prendre part à cette journée spéciale à domicile, et pour nos alumni qui ont eu l’opportunité d’exposer certains de leurs travaux.

Pêle-mêle : la démonstration « Nerikiri: The Art and Design of Traditional Japanese Sweets » par Rika Yokoya (JP) et Marta Grespan (IT), la performance « Reflexivity Table » par Lara Benevides (BR), les oeuvres de Sophie Couler (FR), Elise Coudré (BE), Sharp&Sour (NL/ES), Marije Vogelzang (NL),…

Edible continue à Anvers jusqu’à la fin de la semaine. by @masterfooddesign_brussels

C’est parti pour l’agenda des COURS LIBRES 2026-2027 !

Des cours à suivre en élève libre et de manière ponctuelle.
Différents temps forts pendant l’année, réservés à des disciplines variées.
Le tout en audience partagée avec les students inscrit.es au cursus annuel.

Les deux premiers modules :

* Histoire de l’art et de l’alimentation avec @genevievemarielacroix 06/11 - 20/11 - 18/12
* Stylisme culinaire avec @laurie_greco_ @maurine.toussaint du lundi 11 au vendredi 15 janvier 2027

Rejoignez l’EMFD à @arba_esa le temps d’un module théorique ou d’un workshop créatif
Inscriptions et informations complémentaires : lauriane.depaoli@arba-esa.be

📷 @maurine.toussaint - Workshop Stylisme culinaire, promo 2025-2026 by @masterfooddesign_brussels

ALUMNI, WANT TO JOIN?

@arba_esa reçoit EDIBLE le 13 octobre , et c’est aussi votre festival.

Les installations de Pauline de Limburg @maison.polin et Eloi Lecoester @eloi_lecoester , alumni de l’Executive Master Food Design, feront partie de l’exposition.

Et il reste encore quelques places dans la programmation !

Vous avez un projet, une installation, une dégustation, une performance ou une expérimentation que vous aimeriez présenter ?

Vous êtes food designer ? Artiste pluri-disciplinaire avec une pratique touchant de près ou de loin au monde de l’alimentaire ?
Vous êtes aussi les bienvenu.es !

-> lauriane.depaoli@arba-esa.be

📷 @maison.polin

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EDIBLE: Food + Design Confluence @edibleconfluence

13 octobre 2026
Académie royale des Beaux-Arts, Bruxelles @arba_esa

Billets et informations : edibleconfluence.com by @masterfooddesign_brussels

Le 13 octobre prochain, l’Executive Master Food Design et l’Académie Royale des Beaux-Arts reçoivent le premier festival belge de food design : EDIBLE, food + design confluence.

Un évènement initié par Jashan Sippy @sugar.and.space , food designer et entrepreneur installé à Anvers, qui rassemble des artistes, designers, chercheur.euses, entrepreneur.euses et citoyen.nes afin de réfléchir au rôle de l’alimentation dans notre société.

Un programme urbain d’expositions, d’ateliers, de performances, de dégustations et de rencontres qui placent l’alimentation au centre.

Les visiteur.euses pourront choisir parmi différentes formules de participation :
-accès aux installations artistiques, performances et dégustations
-accès aux conférences comprenant des présentations, des tables rondes et des débats
-participation à des ateliers et activités spécifiques

EDIBLE: Food + Design Confluence @edibleconfluence

13 octobre 2026
Académie royale des Beaux-Arts, Bruxelles @arba_esa

Billets et informations : edibleconfluence.com
crédits : Glycine @coquillette.fr , photo @alexandrelardphoto by @masterfooddesign_brussels

Et si on créait un réseau ? Retour sur l’événement Alumni en avril dernier.

C’était super de se retrouver autour de mini conférences @pauline.preel @laurnyssen @mirefood animées par @bureau.mgmt
Mais aussi de partager de manière informelle entre promos le temps d’une soirée.

Il ne reste plus qu’à continuer de construire ça ensemble…
Tu n’as pas été invité.e ? C’est parce qu’on a pas retrouvé tes coordonnées ! Contacte lauriane.depaoli@arba-esa.be et rejoins le réseau EMFD.

📷 @marine.pirson by @masterfooddesign_brussels

Un immense merci aux partenaires de la promotion 2025-2026 de l’Executive Master Food Design, pour les opportunités et la confiance accordée à nos students.

* Maison des Arts de Schaerbeek @lamaisondesarts1030 et Museum Night Fever @museumnightfever d’avoir cru en nos « Tables fantasmées », exposées lors de cet évènement spécial.
* Le Petit Mercado @lepetitmercadobxl pour cette collab’ annuelle autour des fêtes et des friandises.
* Design Museum Brussels @designmuseumbrussels qui nous a donné l’occasion de prendre part à ses 10 ans avec une installation culinaire autour du gâteau d’anniversaire.
* SHIFT asbl @shift.brussels qui nous a confié la scéno de ses 2 ans en mars dernier.
* SKBI Brewery @skbi.brewery pour leur accompagnement dans le développement d’une boisson NA fermentée, leurs conseils, retours et supervision @celinecogniaux @berlemontguillaume
* KANAL @kanal.centrepompidou qui nous a confié la conception d’un workshop, accessible dès l’ouverture.
* Boucan @boucan.brussels qui a reçu notre expo de fin d’année, Vadrouille.
* Biotiful @biotiful.bxl qui a accueilli nos students pour une visite et fourni légumes, fruits et herbes de saison afin d’élaborer les dégustations de Vadrouille.

Evidemment, merci à l’Académie royale des Beaux Arts de Bruxelles @arba_esa pour son soutien, son intégration au sein de l’école et son accueil au quotidien.

On remercie également le Fooding @lefooding_belgium @lefooding et les cours de narration culinaire, dispensés par sa rédac’ cheffe @elisabethdbrs

Ainsi que le restaurant Nüetnigenough @nuetnigenough_restaurant qui nous facilite l’accès aux denrées nécessaires chaque semaine aux cours de cuisine, donnés par son chef Pierre Nelys @pleinle ventre

Les inscriptions pour la promo 26-27 sont en cours, une année à venir promettant d’autres partenariats de qualité !
👉suivez le lien en bio
👉consultez masterfooddesign.be
👉contactez lauriane.depaoli@arba-esa.be by @masterfooddesign_brussels

Une équipe, une même ambition : former des professionnel·les capables de concevoir les expériences alimentaires de demain.

Le Food Design est une discipline hybride.
Créer un projet, c’est...

Comprendre.
Concevoir.
Expérimenter.
Communiquer.
Développer.

Des enseignant.es, des mentors, des partenaires, des professionnel.les en activité, autant de regards pour nourrir votre pratique et accompagner le développement de votre projet.

Ici la promo 2026 en plein cours de céramique avec Clara @claradelacera chez @boucan.brussels

📷 @marine.pirson by @masterfooddesign_brussels

APRÈS/AVANT

Retour sur quelques jours de workshop en stylisme culinaire avec Maurine Toussaint @tmaurine.food et Laurie Greco @laurie_greco_ cet hiver.
Exercices, entre autres autour de la boisson, d’une cuisson mais aussi de la pêche au thon !

Résultats et process 👉

🤳🏻 @eloi_lecoester @maison.polin @bouillotclara @ninagauchon @anagram.asbl @sacha_estelles & Laura Lobet, Céline Prost @celineprostcheffe , Faustine Kaup @faustinekaup & Laurie François.
📸 @maurine.toussaint by @masterfooddesign_brussels

Ça se réveille du côté des candidatures et inscriptions 👀 Continuez à postuler avant la fin de l’été, les places sont limitées. Très limitées !

Encore besoin d’infos ou dossier complet tout prêt ? 👉 lauriane.depaoli@arba-esa.be by @masterfooddesign_brussels

BOUCHÉES

Retour sur le workshop de stylisme culinaire animé par @maurine.toussaint et @laurie_greco_ en janvier dernier.
Un incontournable du Master, ouvert pour la première fois aux externes, pro ou amateur.ices

Une semaine pour apprendre et expérimenter différentes techniques de stylisme culinaire et les immortaliser en photo.

📷 @maurine.toussaint by @masterfooddesign_brussels

Pédagogie et objectifs ☝️

Comment apprend-on à l’Executive Master Food Design ? Une pédagogie par le projet.

→ en expérimentant
→ en concevant des projets
→ en collaborant avec des professionnel·les
→ en confrontant ses idées au réel
→ en présentant son travail devant un jury et au public

L’Executive Master Food Design privilégie une approche immersive, expérimentale et interdisciplinaire.
Les apprentissages s’articulent autour de projets concrets, mêlant recherche, expérimentation, prototypage, collaborations professionnelles et présentation publique.
Les étudiant·es développent progressivement leur démarche personnelle, accompagnés par une équipe d’enseignant·es, de professionnel·les et de mentors issu·es de disciplines complémentaires.

Prêt·es à embarquer ? Les inscriptions sont toujours en cours 👀
Consultez les liens en bio et soumettez votre dossier via le formulaire en ligne avant la fin de l’été. by @masterfooddesign_brussels

Débouchés

On se demande souvent quels sont les débouchés d’une formation aussi spécifique que l’Executive Master Food Design ?

Nous vous promettons un enseignement professionnalisant, basé avant tout sur le « faire », des projets concrets et des collaborations aussi exclusives que prestigieuses. Mais après?

Découvrez dans ce post quelques pistes pour y voir plus clair et pouvoir vous projeter dans l’avenir 🚀 by @masterfooddesign_brussels