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Hans Henglein & Sohn GmbH

@mein_henglein

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Aus 100% heimischen Kartoffeln 🇩🇪
Familienunternehmen mit 💛
Tiktok: henglein
Karriere: @henglein_karriere
Stolzer Partner @tischtenniswindsbach

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Baked Feta ✨️
So lecker und so cremig. Diesen knusprigen Baked Feta aus dem Airfryer müsst ihr probieren. Geht super schnell und schmeckt in Kombination mit Sesam, Honig und Chiliflocken einfach köstlich. 😍
Für 2 Baked Feta benötigt ihr:

• 1 Packung HENGLEIN Frischer Blätterteig (275 g)
• 2 Scheiben Feta
• 1 Ei
• Etwas Honig
• Chiliflocken
• Sesam
• Schnittlauch
• 2 Handvoll Rucola
• 1 Handvoll Cocktailtomaten

_________

1. Blätterteig entrollen und in zwei Hälften schneiden. Auf eine Teighälfe eine Feta-Scheibe legen und anschließend den Teig darüberklappen. Den Teigrand mithilfe einer Gabel festdrücken, mit Eigelb bepinseln und mit Sesam bestreuen.

2. Vorgang mit der zweiten Teighälfte wiederholen. Feta in den Airfryer geben und bei 180 °C ca. 10-15 Min. backen.

3. In der Zwischenzeit Rucola waschen und jeweils eine Handvoll auf zwei Tellern verteilen. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Pro Teller einen gebackenen Feta auf das Rucola-Bett legen, Honig, Chiliflocken und geschnittener Schnittlauch darübergeben und mit Cocktailtomaten garnieren.

Guten Appetit! 💛

#henglein #bakedfeta #airfryer #rezepte #rezeptideen by @mein_henglein

Crispy Kartoffel-Hot-Dogs 😋✨️🌭

Wer sagt, dass Hot Dogs langweilig sein müssen? Diese Crispy Kartoffel-Hot-Dogs sind der Beweis, dass einfacher Genuss richtig knusprig und lecker sein kann. 💪 Probiert es unbedingt mal aus! 🌭
Für 5 Hot Dogs benötigt ihr:

• 1 Packung HENGLEIN Kloßteig Seidenknödel (750 g) 💛
• 1 Glas Mini-Geflügelwürste (5 Stück)
• 5 Scheiben Käse (nach Wahl)
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Frittieren
• Senf und Ketchup
• 5 Holzstäbchen

Zum Panieren:
• Mehl
• 3 Eier
• Semmelbrösel

______________

1. In einer Schüssel Kloßteig mit Salz, Pfeffer und einem Ei zu einer Masse vermengen. Einen großen Klecks Kloßteig-Masse auf ein Stück Frischhaltefolie verstreichen.

2. Eine Scheibe Käse und ein Würstchen darauflegen, mithilfe der Folie einrollen und die Masse in Form bringen. Folie anschließend vorsichtig entfernen und gegebenenfalls noch einmal etwas nachformen. Das Ganze 4 mal mit der restlichen Masse, dem Käse und den Würstchen wiederholen.

3. Alle 5 Hot Dogs zunächst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zum Schluss in Paniermehl wenden, bis jede freie Fläche bedeckt ist. Hot-Dogs mit Holzstäbchen aufspießen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hot-Dogs darin frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Ketchup und Senf servieren.

Tipp: für kleine Crispy-Hot-Dogs können auch ideal Cocktail-Würstchen verwendet werden. 🌭

Guten Appetit! 💛

#henglein #fingerfood #hotdogs #crispy #kloßteig #streetfood #partysnack #lecker #rezepte #rezeptideen #schnellundeinfach by @mein_henglein

Kartoffelmuffins - der herzhafte Snack für jede Gelegenheit 🥔

Ihr sucht nach einem schnellen, leckeren Snack, der sich auch super als Mittag- oder Abendessen mit einem frischen Salat macht? Dann probiert unbedingt diese köstlichen Kartoffelmuffins. 😍
Für 24 kleine Muffins benötigt ihr:

• 1 Packung HENGLEIN Kartoffelpufferteig (750 g) 💛
• 1 kleine rote Zwiebel
• 50 g Butter
• 1 rote Paprika
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Eier
• 100 g Gratinkäse
• 1 große Tomate (Buschtomate)
• Salz & Pfeffer
• 1-2 Stangen Lauchzwiebeln
• 1 TL Kräuter de Provence
• Etwas Paniermehl
• Etwas Olivenöl

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1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika und Tomate waschen. Paprika entkernen und mit der Tomate in kleine Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

2. Butter in einer Pfanne schmelzen und darin die Zwiebel-Würfel anschwitzen. Paprika- und Tomaten-Stücke hinzugeben und mit anbraten. Gehackten Knoblauch dazugeben und mit Kräuter de Provence sowie Salz und Pfeffer würzen.

3. Lauchzwiebel waschen, in feine Ringe schneiden und mit dem Kartoffelpufferteig und dem Gratinkäse in die Pfanne geben. Eier darübergeben und alles gut unterheben. Weitere ca. 3 Minuten anbraten.

4. Muffinform mit etwas Olivenöl bepinseln und in jede Mulde etwas Paniermehl geben. Kartoffelmasse in die Mulden füllen und alles im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen.

Tipp: Mit Schmand als Dip servieren.

Guten Appetit! 💛

#henglein #kartoffelpufferteig #muffins #kartoffelmuffins #kochen #backen #rezepte #rezeptideen #schnelleküche by @mein_henglein

Anzeige | Pizzataschen mexikanische Art mit dem neuen Pizzateig von @mein_henglein
Anlässlich des 90 jährigen Jubiläums hat Henglein den praktischen Pizzateig auf den Markt gebracht - perfekt für den Airfryer, da sich die Teigkugel sehr einfach portionieren und formen lässt !

Zutaten für 8 Pizzataschen:
• 1 Pck. Henglein Pizzateig
• 1/2 Gemüsezwiebel
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 2 Strauchtomaten
• 100g Mais
• 150g schwarze Bohnen
• 200ml Pizza- oder Tomatensauce
• 100-200g geriebener Mozzarella
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprika
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Chiliflocken

Als Dip eignet sich Salsa oder ein schneller Avocado-Joghurt-Limetten-Dip.

Zeiten:
• 12-15 Minuten bei 180 Grad

#pizzateig #henglein #airfryer #rezepte #schnellundeinfach by @mein_henglein

Kochen mit Angelina & Leonie - Rezepte, die wirklich jeder nachmachen kann!☺️

Ihr sucht nach einem unkomplizierten Ofengericht für die ganze Familie?🧀🍅 Dann haben wir genau das Richtige für euch:

Gefüllte Seidenknödel mit Mozzarella in cremiger Tomatensoße😍
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Für 4 Portionen benötigt ihr:

- 1 Packung HENGLEIN Seidenknödelteig (750 g)
- 3 Kugeln Mozzarella (à 125 g)
- 250 g Cherry- oder Datteltomaten
- 1 große, weiße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Päckchen passierte Tomaten (à 500 g)
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g Kochsahne
- 1 TL Kräuter der Provence
- Salz & Pfeffer
Nach Belieben:
- 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella, Gouda,...)

Zubereitung:

1. Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.

2. Mozzarella in kleine Stücke schneiden und Seidenknödelteig in 12 bis 16 gleichgroße Stücke teilen. Die Teigstücke mit Mozzarella füllen, zu Kugeln formen und anschließend in einer Auflaufform verteilen.

3. Tomaten halbieren, Zwiebel in Würfel schneiden und Knoblauch fein hacken.

4. Passierte Tomaten, Kochsahne, Tomatenmark und Knoblauch in einer Schüssel verrühren und mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence abschmecken.

5. Tomaten und Zwiebeln zwischen den Knödeln in der Auflaufform verteilen und Tomatensoße drübergießen.

6. Den übrigen Mozzarella und nach Belieben geriebenen Käse über den Knödeln verteilen.

7. Je nach Größe der Knödel ca. 35 Minuten bei 200°C backen.

FERTIG - Lasst es euch schmecken!💛☺️

#henglein #rezeptideen #einfach #einfachgekocht #waskocheichheute by @mein_henglein

So schmeckt der Herbst 🍂🥔

Dieses knusprige Sellerieschnitzel mit unserem klassischen Kartoffelsalat bringt die Wohlfühlküche auf den Teller. 😍
Für 3-4 Portionen benötigt ihr:

• 1 Eimerchen HENGLEIN Kartoffelsalat (1.000 g)
• 1 Knolle Sellerie
• 100 g Speckwürfel
• 1 mittlere gehackte rote Zwiebel
• 1 TL brauner Zucker
• 1 fein gehackte Knoblauchzehe
• 1 Handvoll geschnittene Schnittlauchröllchen
• 1 Handvoll geschnittener Dill
• 200 g griechischer Joghurt
• Salz und Pfeffer

Für die Panade:
• 2 Eier
• Mehl
• Semmelbrösel
• Sonnenblumenöl

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1. Sellerie schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einem Gemüsegarer ca. 10-15 Min. blanchieren. Die Speckwürfel anbraten, bei Seite stellen. In derselben Pfanne die Zwiebelstücke mit etwas Butter und Zucker karamellisieren.

2. Kartoffelsalat in eine Schüssel geben, Speck und Zwiebeln unterheben und mit der Hälfte der Schnittlauchröllchen verfeinern. Jetzt die blanchierten Selleriescheiben mit Mehl, Ei und Semmelbrösel panieren und in Öl goldbraun anbraten.

3. Für den Dip: Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen, gehackte Knoblauchzehe, Dill und den Rest des Schnittlauchs dazugeben. Kartoffelsalat und die Sellerieschnitzel auf einen Teller geben, den Joghurt-Dip auf dem Schnitzel verteilen und genießen.

Tipp: Für Vegetarier den Speck weglassen.

Guten Appetit! 💛

#henglein #rezepte #kartoffelsalat #kochen #frischekartoffeln by @mein_henglein

🎃👻 Happy Halloween! 👻🎃

Diese süßen Schoko-Mumien aus unserem knusprigen Blätterteig sorgen für gruseligen Genuss auf jeder Halloween-Party. 🕸️🍫 Mit cremiger Schokofüllung sind sie im Nu zubereitet und einfach zum Anbeißen!
Für 15 Stück benötigt ihr:

• 1 Packung HENGLEIN Frischer Blätterteig XXL (375 g)
• 2 EL Milch
• Schoko-Creme
• 2-3 EL Schokoladen-Tropfen
• bunte Zuckeraugen

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1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem beigefügten Backpapier entrollen. Teig in 20 gleichgroße Stücke teilen. 15 Teigstücke mit jeweils einem Teelöffel Schoko-Creme bestreichen und die restlichen 5 Teigstücke in dünne Streifen teilen.

2. Anschließend auf die Schoko-Teigstücke die Schokoladen-Tropfen verteilen und mit den übrigen Teigstreifen verzieren, sodass kleine Mumien entstehen. Mumien für 20 Min. im Backofen backen, aus dem Ofen nehmen und mit Milch bepinseln. Mumien weitere 5 Min. backen.

3. Mumien nach dem Backen abkühlen lassen und mit bunten Zuckeraugen dekorieren. Damit die Augen besser halten, diese mit etwas Schoko-Creme befestigen.

Guten Appetit! 💛

Wie verbringt ihr heute den Tag/Abend? 👻

#henglein #halloween #rezepte #blätterteig #fingerfood by @mein_henglein

Halloween-Blätterteigtaschen mit Pesto & Käse🎃👻

Ihr sucht noch nach einem Last-Minute-Halloween-Snack? 👻 Dann haben wir genau das richtige Rezept für euch: Knuspriger Blätterteig, würziges Pesto und geschmolzener Käse treffen auf gruselige Kürbisgesichter. 🎃 Perfekt für eure Halloween-Party! 🕸️🧡
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Zutaten:

- 1 HENGLEIN Blätterteig 275g 💛
- 2-3 EL Rotes Pesto
- 100g geriebener Käse (z.B. Mozzarella)
- 1 Ei zum bestreichen
- Optional: etwas Ketchup

Zubereitung:

1. Blätterteig ausrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden.
2. In die unteren 3 Quadrate Gesichter einschneiden. Dabei könnt ihr euch an den klassischen Halloween-Kürbisgesichtern orientieren.
3. Die oberen 3 Quadrate gleichmäßig mit Pesto bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Die eingeschnittenen Blätterteigstücke vorsichtig als Deckel auf die belegten Quadrate legen.
5. Die Ränder mit einer Gabel verschließen.
6. Ein Ei verquirlen und die Blätterteigtaschen damit bestreichen.
7. Im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 15 bis 20 Minuten goldbraun und knusprig backen.

🎃Fertig sind eure Kürbisgesichter aus Blätterteig. Vorsicht: Sie verschwinden schneller als ihr „Buh!“ sagen könnt.👻

🕸️Tipp für den extra Gruseleffekt: Verziert die Augen und Münder mit etwas blutigem Ketchup! 🩸

#henglein #schnellundeinfach #halloweenrecipes #halloween #foodinspo by @mein_henglein

🥔✨ Unsere Gnocchi im neuen Look! ✨🥔

Manchmal braucht es einfach ein frisches Outfit! 😍 Unsere beliebten Kartoffel-Gnocchi und Pfannen-Gnocchi präsentieren sich ab sofort in neuem Design.

Was steckt dahinter? Der Fokus liegt jetzt noch stärker auf dem, was wirklich zählt: frische deutsche Kartoffeln. 🥔🇩🇪 Denn genau sie sind die Hauptzutat unserer Gnocchi.

Und es gibt noch mehr Neuigkeiten: Unsere Kartoffel-Gnocchi sind jetzt vegan. 🌱 Auch bei unseren Pfannen-Gnocchi rückt die frische deutsche Kartoffel in der Rezeptur noch stärker in den Mittelpunkt.

Aber keine Sorge: Das, was ihr an unseren Gnocchi schätzt, bleibt unverändert.

💛 Hohe Qualität
💛 500 g Inhalt
💛 Gleicher Preis
💛 Hergestellt in Deutschland

Welches unserer Gnocchi-Produkte landet bei euch am häufigsten in der Pfanne? 💛

#henglein #gnocchi #frischekartoffel #hergestelltindeutschland #qualität by @mein_henglein

Saisonkalender Oktober 🍂

Heute beginnt offiziell die Winterzeit. In unserem Saisonkalender für Oktober findet ihr frisches Obst und Gemüse passend zur Saison. Perfekt für kreative Herbst- und Winterrezepte mit den besten Zutaten der Jahreszeit. 🥔🥕🎃

Dieses Gemüse hat im Oktober Saison:

• Freilandprodukte: Blumenkohl, Bohnen (Busch- und Stangenbohnen), Brokkoli, Chinakohl, Fenchel, Grünkohl, Kohlrabi, Kopfkohl, Kürbis, Möhren, Mangold, Pastinaken, Porree/Lauch, Radieschen, Rettich, Rosenkohl, Rote Beete, Schwarzwurzel, Sellerie (Knollen- und Stangensellerie), Speiserüben, Spinat, Spitzkohl, Steckrüben, Topinambur, Zucchini, Zuckermais, Zwiebeln (Bund-, Lauch- und Frühlingszwiebeln)

Lagerware: Kartoffeln

💛 Dieses Obst hat im Oktober Saison:

Freilandprodukte: Äpfel, Birnen, Brombeeren, Quitten, Tafeltrauben

Geschützter Anbau: Erdbeeren

💡 Küchen-Tipp: Wie wäre es mit herzhaften gefüllten Kloßteig-Grünkohl-Bällchen oder süßen Birnen-Taschen aus Pizzateig? 😍

#henglein #saisonkalender #saisonal #gemüse #obst by @mein_henglein

Halloween-Snack gefällig? 🎃

Diese kleinen Kürbis-Calzonen sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch im Handumdrehen gemacht. Knuspriger Pizzateig, würzige Salami und geschmolzener Käse machen sie zum perfekten Snack für jede Halloween-Party! 🧡👻
Für 6 Stück benötigt ihr:

• 1 Packung HENGLEIN Frischer Pizzateig XXL (550 g)
• 4 EL Tomatensauce
• Geriebenen Käse
• 6 Scheiben Salami
• Etwas Milch zum Einstreichen

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1. Den Teig zusammen mit dem Backpapier entrollen. Mit einem großen Glas 12 Kreise ausstechen und den überschüssigen Teig vorsichtig entfernen.

2. Aus der Hälfte der Teigkreise gruselige Kürbisgesichter ausschneiden. Dank Halloween muss hier nicht alles perfekt sein. 😉 Die übrigen Kreise mit Tomatensauce, Käse und Salami belegen. Anschließend die Ränder der belegten Kreise sowie die ausgeschnittenen Kürbisgesichter mit etwas Milch bepinseln. Die Kürbisgesichter auf die belegten Hälften legen und die Ränder mit einer Gabel sorgfältig festdrücken.

3. Aus dem restlichen Teig kleine Strünke formen und diese oben an den Kürbis-Calzonen befestigen. Die fertigen Kürbis-Calzonen auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 10–15 Minuten goldbraun backen.

Guten Appetit! 💛

#henglein #halloween #rezepte #fingerfood #backen by @mein_henglein

Herbstliche Kürbis-Pizza 🍂🎃

Zutaten:
• 1 HENGLEIN Frischer Pizzateig (400 g)
• 1 Hokkaido Kürbis
• 1 Rote Zwiebel
• 1 Mozzarella
• 50 g Crème fraîche
• 15 g Walnüsse
• 15-20 g Rucola
• Salz, Pfeffer und Thymian

Zubereitung:
1. Den Kürbis in sehr kleine Stücke und die Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Den Pizzateig formen und mit Crème fraîche bestreichen. Mozzarella, Zwiebel, Kürbis und Thymian auf dem Teig verteilen. Für 15 Minuten bei 220 C Ober-/Unter Hitze backen. Frischen Rucola und Walnüsse darübergeben und fertig ist die perfekte Pizza für den Herbst.

#henglein #herbst #pizza #kürbis #rezepte by @mein_henglein