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Me encanta crear recetas y compartir mis experiencias
Orgullosa de mi marido y 5 hijos
Me gustan las manualidades y mis mascotas
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CUTTER: es un espectacular accesorio que viene de regalo junto con el bolso, hasta este jueves 7 de noviembre por la compra de tu Thermomix TM6, sirve para laminar o rallar frutas y verduras, en pocos segundos.
Quieres más información de esta promoción?, contáctame y agendemos una demostración, 🤗☺️

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ALUVIÓN EN SAN CARLOS DE APOQUINDO: Un día jueves 8 de octubre, comenzó a llover y luego una nube negra se posó en el cielo y granizó muy fuerte, lo que hizo que decidiera esperar hasta que parara porque iba a salir, pero luego comenzó un ruido muy fuerte fuera de mi casa, era un aluvión. Fue horrible mirar como arrastraba autos, camionetas, un camioncito, rocas, como si fueran de juguete, impactante ver los autos con la gente dentro que miraban aterrados, el bus que quedó atravesado en la calle, con pasajeros en su interior. Parecía una película de terror, que no terminaba nunca 😱.
De pronto vimos que por un muro de la reja, comenzó a ingresar agua (barro) y pensamos que no iba a soportar, que iba a ceder, y el 1er. piso de nuestra casa, quedaría inundado. Nosotros estábamos resguardados en el 2do. piso, con mis hijas y las 3 mascotas 🐶🐱🐱. Después de un rato ingresando agua y barro, paró. Afuera en la calle agarraba más fuerza nuevamente, porque se activó una 2da quebrada, y en nuestra casa ya no. Sentimos que estamos muy protegidos, porque de pronto se desvió el agua y no ingresó más. Creíamos que perdíamos todo lo que con tanto esfuerzo y trabajo habíamos logrado.
Gracias a Dios que no hubo desgracias humanas, y lo otro muy lindo fue ver a tantos jóvenes que llegaron con palas, botas de agua, baldes y la mejor disposición a ayudar a sacar barro y agua de las casas destruidas, nosotros “nos salvamos”, porque el muro de la reja resistió 🙏 y solo entró agua con barro, en algunas partes del jardín; el ante jardín, que estaba maravilloso, quedó debajo del barro 🙆‍♀️🤦‍♀️
Quiero dar las gracias a tantos familiares y amigos, que con mucha preocupación preguntaban si estábamos bien, tantas llamadas y mensajes de whatsapp.
Por toda la ayuda ofrecida y entregada.
Por tanto cariño recibido !!!!

“Después de la tormenta siempre sale el sol”

@thermomix_cl @thermo_sancarlos @munilascondes by @misnenathermoideas

$En el último día de mi viaje a Colombia, me caí y me fracturé una rodilla, estuve en reposo 1 mes y medio sin apoyar el pie derecho, descubrí movilizarme por dentro de la casa con una silla de escritorio y mis grandes ayudantes fueron mis Thermomix, sin ellas no se como lo habría hecho. Te gustaría conocer y cocinar con una de ellas?, te gustaría trabajar conmigo y obtener una con descuento y tu trabajo? Te invito a juntarnos y que las conozcas. +56992200394 @thermo_sancarlos @thermomix_cl #hechoconcariñothermomix @thermopartners by @misnenathermoideas$

LECHE ASADA en microondas: Esta es una rica y rápida receta de mi mamá, que la adapté para hacerla con la Thermomix. La leche condensada se puede reemplazar por una light, se puede usar cualquier tipo de leche, ya sea entera, semi o descremada, también se puede usar sin lactosa.
Yo usé el caramelo líquido oscuro preparado también con mi Thermomix, receta que está en cookidoo y se debe preparar con la TM6.
Te comparto mi receta para que la puedas preparar, guárdala, compártela y cuéntame cuando la prepares..

LECHE ASADA EN MICROONDAS
(Receta de Loreto Santelices, adaptada por Magdalena Tirado)

INGREDIENTES:
3 huevos
1 tarro de leche condensada
310 gr. de leche liquida
Caramelo líquido

PREPARACIÓN:
1.-Preparar una fuente resistente para usar en microondas, agregar caramelo líquido en el fondo de la fuente. Reservar.
2.- Agregar los huevos al vaso y batir 2 min/vel 5, luego se echa la leche condensada y la leche, y mezclar 15 seg/ vel 3.
3.- Vaciar en el molde de vidrio preparado, y luego al microondas de 6 a 9 min, dependiendo del horno microondas.
4.- Dejar enfriar y refrigerar, luego se da vuelta en una fuente o plato donde se va a servir para que quede bañado con el caramelo.
P.S: no le tengas susto porque se cocina en microondas, son muy pocos minutos y queda deliciosa.

#hechoconcariñothermomix #thermopartners @thermo_sancarlos @thermomix_cl #lecheasada🍮 by @misnenathermoideas

Muchas gracias a mis clientes por confiar cada día en mí y a Thermomix por este reconocimiento 💚 by @misnenathermoideas

Hoy, lunes 27 de julio, estaré mostrando la Thermomix en nuestro Stand de Parque Arauco, hasta las 21 horas, junto a @thermoclaudia by @misnenathermoideas

MOUSSE DE CHOCOLATE: En nuestra reunión de ayer lunes, se preparó este rico Mousse de chocolate.
Sugerencias:
•Utilice chocolate con 70 % de cacao si quiere una mousse más oscura.
•Añada 2-3 cucharaditas de licor de naranja o ron en el paso 3.
•Incorpore piel de naranja, rallada muy fina, o pepitas de chocolate en el paso 4 tras mezclar las claras con la crema de chocolate.

MOUSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
50 g de azúcar
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
100 g de crema (min. 30 % de grasa)
4 yemas de huevo
1 pellizco de sal
4 claras de huevo

PREPARACIÓN:
1.- Ponga el azúcar en el vaso y programe 10 seg/vel 10. Con la espátula, baje el azúcar hacia el fondo del vaso.
2.- Añada el chocolate fondant y la crema, programe 4 min/50°C/vel 2.
3.- Agregue las yemas y mezcle 15 seg/vel 4. 4.- Vierta la mezcla en un bol mediano y reserve. Lave y seque bien el vaso.
5.- Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso las claras y la sal, programe 3 min/vel 3.5 o hasta que estén firmes. Añada las claras montadas a la mezcla de chocolate reservada y con ayuda de la espátula, mezcle cuidadosamente con movimientos envolventes.
6.- Vierta en boles de postre individuales y reserve en el refrigerador durante al menos 3 horas antes de servir.

@thermomix_cl @thermo_sancarlos #cookidoo by @misnenathermoideas

PAPAS Y CAMOTES FRITOS: Hoy, con harta lluvia, sufrí de una tentación, para eso usé mi Cutter Plus, accesorio que viene de regalo, en la compra de tu TM6, por el lado de laminar, corté papas y camotes, después en mi terraza (quincho) las freí.
El día pedía hacer algo así !!!! 🤭 by @misnenathermoideas

Que grato es trabajar en algo que me encanta y que me permite poder ayudar a tantas personas y cambiar la vida a muchas familias…, y cuando a eso se suma que tu equipo está contigo en todas…, esto es simplemente la pega de ensueño….
Gracias @misnenathermoideas y @contibarbato.mix por tantas clases, reuniones, demos y celebraciones 😍😍😍😍😍😍😍 by @misnenathermoideas

3 IDEAS DE RELLENOS, PARA LOS BAO BUNS:
-POLLO DORADO SEMI AGRIDULCE
-POLLO DESMENUZADO Y
-CARNE DESMECHADA
A continuación te dejo las recetas para que las puedas preparar.

POLLO DORADO SEMI AGRIDULCE:
(Receta adaptada por Magdalena Tirado)

INGREDIENTES:
400 g de pechuga de pollo cortado en tiras o cubos.
60 o 70 g de salsa de soya
20 g de aceite de sésamo
Semillas de sésamo
Pimienta

PREPARACIÓN:
1.- En un bowl echar los dados de pollo, aceite de sésamo, semillas de sésamo y pimienta, dejar macerar una hora o un rato.
2.- Preparar la receta de DADOS DE PECHUGA DE POLLO DORADO ( de Cookidoo), siguiendo estos cambios:
Agregar al vaso el aceite y el ajo (opcional) y, sin poner el cubilete, sofría 2 min 30 seg/120°C/vel cuch. (Si no le colocas ajo, te saltas el paso de agregar aceite y ajo y de calentar el aceite).
3.- Agregar al vaso el pollo que tenemos macerando, asegúrese que quede bien distribuido dentro del vaso) e inicie Alta Temperatura (esta es una función de TM6).
4.- SI TIENES LA TM5: el pollo lo puedes preparar programando 10 min/120°/giro inverso/vel 1. Si le falta cocción, puedes programar unos 5 min más y probar.

POLLO COCIDO Y DESMENUZADO
(Magdalena Tirado)

INGREDIENTES:
400 g de pollo (pechuga o filetillo)
1 cebolla partida en 4 u 8
3/4 o 1 pimentón en trozos
20 g de aceite
500 g de agua
1 cuchta. concentrado de verduras (opcional)
1 cuchta de orégano
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN:

1.- Insertar la mariposa en el vaso y distribuir los filetitos de pollo, sal, pimienta, orégano, pimentón, cebolla, zanahoria, concentrado de verduras y agua. Programar 15 min/100°C/giro inverso/vel 1.
2.- Retirar del vaso la mariposa y recibir en una fuente el caldo y las verduras. Dejar el pollo cocido en el vaso y desmenuzarlo, programando 4 seg/vel 4.
3.- A este pollo desmenuzado se le puede agregar mayonesa, palta, lactonesa. Se programa 4 seg/giro inverso/vel 4, para mezclar. (Aprox 100 g de mayonesa).
5.- El caldo del pollo se puede guardar para un consomé o se puede congelar para usarlo como caldo de pollo.

La receta de CARNE DESMECHADA, la dejo en los comentarios.

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BAO BUNS: Es una exquisita receta de panes de origen asiático cocinados al vapor, no quedan dorados, ya que no se hornean.
Les comparto la receta de los Bao Buns y en la siguiente publicación les comparto los rellenos.

BAO BUNS
(Receta adaptada por Magdalena Tirado)
Con esta receta salen entre 12 a 16 panes, dependiendo del tamaño..

INGREDIENTES:
80 g de agua
80 g de leche entera
15 g de levadura prensada fresca
5 g de polvos de hornear
30 g de azúcar
320 g de harina de fuerza
½ cucharadita de sal
250 g de agua para cocinar al vapor

PREPARACIÓN:
1.- Ponga en el vaso 80 g de agua y la leche y caliente 1 min/37°C/vel 1.
2.- Añada la levadura prensada y polvos de hornear. Mezcle 30 seg/vel 2.
3.- Incorpore el azúcar, la harina y la sal. Programar 2 min/función amasar. Deje reposar la masa en el vaso (o en un bol cubierta con film transparente) durante 1 hora o hasta que aumente su volumen al doble
4.- Divida la masa en 12 a 16 bolas (de aprox. 30 g) y estírelas con el rodillo para conseguir círculos de aprox. Ø 10 cm. Doble cada círculo por la mitad para formar el pan y ponga cada uno sobre un trozo de papel de hornear de 10x10 cm. Colóquelos repartidos entre el recipiente y la bandeja Varoma, tape el Varoma y deje reposar durante 20 minutos. (Igual se pueden cocinar sin dejar reposar).
5.- Vierta 250 g de agua en el vaso. Sitúe el Varoma en su posición y programe 12 min/Varoma/vel 2 . Retire el Varoma, saque los Bao y rellénelos a su gusto.

NOTA: estos panes, probé de guardarlos de un día para otro, en un recipiente hermético y los calenté de la misma forma que los cociné, quedaron como recién hechos.

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QUEQUE DE TANGELO: Este fin de semana, me tocó hacer turno en la casa de mi mamá, ella tiene la Thermomix TM31, y la usé para cocinar varias recetas, está impecable (tiene alrededor de 14 años aprox.)
Este queque quedó maravilloso !!!!
Prepáralo, compártelo, guarda la receta, si la haces cuéntame en los comentarios !!!

QUEQUE DE TANGELO
(Receta adaptada por Magdalena Tirado)

INGREDIENTES:
250 g de azúcar
2 tangelo, solo la cáscara, sin parte blanca
El jugo de los 2 tangelo
3 huevos
100 g de aceite
120 de yogur natural o 130 g de crema líquida o 130 g de leche líquida
250 g de harina de repostería
15 g polvo de hornear
1 pellizco de sal

PREPARACIÓN:
1.- Precaliente el horno a 180°C. Engrase un molde de cake con aceite y espolvoree ligeramente con harina. Reserve.
2.- Ponga en el vaso el azúcar, la cáscara de tangelo y los huevos. Programe 3 min/37°C/vel 5.
3.- Añada el aceite, jugo de tangelo y yogur (crema o leche) y programe 5 seg/vel 4.
4.-Incorpore harina, polvo de hornear y la sal. Programe 15 seg/vel 3. Vierta la mezcla en el molde.
5.-Hornee durante 35-45 minutos (180ºC).
6.-Deje enfriar dentro del molde unos 10 a 20 min. desmolde y deje enfriar totalmente sobre una rejilla. Sirva una vez que esté totalmente frío.

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Magdalena Tirado

@misnenathermoideas