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好好先生

@mr.good___life

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各式分享｜《國外旅遊》《國內旅遊》《美食》《拉麵》
✈️足跡：🇹🇭🇺🇸🇲🇽🇯🇵🇮🇩🇭🇰🇲🇴🇰🇷
🍜偏好：清湯、醬油、細硬麵

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📍Shabucho （しゃぶ長）｜日本大阪

這次要來分享好好先生在這趟大阪中吃到最好吃的一餐
就是～「しゃぶ長」的壽喜燒！

這間真的是目前以來吃過最好吃的壽喜
從店面環境到服務，再到食材都是沒話說的
那個扒滿醬汁的和牛到現在還是揮之不去🥹

這次點的是黑毛和牛壽喜燒套餐
📌前菜是壽喜牛+鮪魚刺身+薯泥
　壽喜牛味道濃郁不柴，鮪魚刺身跟薯泥比較中規中矩
📌重頭戲的黑毛和牛一上桌的畫面真的是美如畫，超級粉嫩、油脂分
　佈超完美，和牛超軟、超嫩、牛味滿滿，配上生蛋黃及蒜泥一口
　悶，真的超舒爽
📌蔬食類口感清脆加上吸附滿滿的醬汁，真的很棒
　最有印象的是大蔥跟洋蔥，吃起來清脆爽口，味道又很濃郁
📌最後再來一碗生雞蛋拌壽喜烏龍麵
　店員煮的過程中，看起來很好吃但其實飽到不行，煮完後抱持著吃
　一口試味道的心態，吃下一口後真的是OMGOMG～驚為天人的味
　道，烏龍麵吸附滿滿的壽喜醬汁加上生雞蛋的滑順，再加上七味粉
　做解膩，真的是絕了，默默地就整碗嗑光了！

這間真的是大推，回訪率200%
推薦給大家～

店名：しゃぶ長
店家資訊： @shabucho_shinsaibashi
用餐心得：🌕🌕🌕🌕🌖
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌕
Google評價：4.5⭐️
地址：〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋１丁目１５−25

#日本美食 #美食推薦 #美食地圖
#日本壽喜燒 #壽喜燒 #黑毛和牛 #和牛
#烏龍麵 #生雞蛋 #鮪魚 #薯泥
#日本 #大阪 #japan #osaka #すき焼き #マクロ #japanesefood
#しゃぶ長 #shabucho by @mr.good___life

《台北》《新北》《桃園》｜30間拉麵店分享（下）
以下順序不代表排名

📍銀座篝台北店
　 📝日本開到台灣的拉麵店，時不時有意想不到的限定品項
　店家資訊： @kagari_taipei_

📍木麒麟
　 📝肉品主打木質煙燻風味，擅長以濃湯推出限定品項
　店家資訊： @moku_kirinramen

📍伊禾白湯
　 📝老闆超級職人精神，經常以"季"更換菜單推陳出新
　店家資訊： @eho_noodles

📍拉麵らぁ麺魚堺
　 📝主打醬油、鹽味清湯，價格$200還能加麵CP值非常高
　店家資訊： @ramensakai.co

📍塩琉
　 📝以龍蝦、干貝作為定番湯底，味道非常鮮，海鮮控必吃
　店家資訊： @yanliu.168

📍柳町家
　 📝與日本拉麵店家經常合作台拉季，定番則以清湯為主
　店家資訊： @yanagimachiramen

📍湯鮮森
　 📝醬油定番就以水雞系呈現，店內座位眾多膝蓋相當友善
　店家資訊： @soupmaster__neihu

📍丸舢拉麵
　 📝定番同時有濃厚豚骨、鹽味清湯，是個一次處理起來的好地方
　店家資訊： @wanshan_ramen

📍拉麵公子
　 📝經常結合"時事"作為拉麵，趣味滿滿
　店家資訊： @the_ramen_boy

📍茶悟拉麵
　 📝主打以"茶"與拉麵做結合
　店家資訊： @leafawake

📍柑橘鴨蔥
　 📝上餐伴隨著"沙漏"提醒要趕快吃拉麵，不能拍照太久🤣
　店家資訊： @sobashinncitrus

📍麵屋武藏
　 📝全台有六家分店，經常同時推出不同限定，口味品項非常多
　店家資訊： @menyatw

📍麵屋德家
　 📝主打以魚介、牛肝菌推出各式品項
　店家資訊： @dechia2022

📍立浪Ramen
　 📝桃園新開的拉麵店，很特別的以"冬瓜"作為湯底
　店家資訊： @tatsunami.tw

📍麵屋有漁
　 📝以"石斑魚"作為湯底
　店家資訊： @menya_ugyo

#美食 #拉麵 #台北 #新北 #桃園 by @mr.good___life

《台北》《新北》《桃園》｜ 30間拉麵店分享（上）

以下順序不代表排名，都是好吃的啦！

📍創作拉麵悠然
　 📝 主打「創作」拉麵，各式食材都難不倒老闆
　店家資訊： @ramenyuuzenofficial

📍俺ん家ラーメン
　 📝 老闆是搞笑的日本人，經常將隨手食材做成限定拉麵
　店家資訊： @olenchi_ramen

📍醇一拉麵
　 📝 擅長使用螢烏賊做成各式限定拉麵
　店家資訊： @chun.ramenshop

📍丸宗拉麵屋
　 📝 定番拉麵湯底定期更換，限定拉麵各類多元
店家資訊： @wan__zong

📍沐履拉麵
　 📝 擅長將湯、麵、肉分離製成限定，位置很多膝蓋友善
　店家資訊： @muri_ramen

📍拉麵彼得
　 📝 以雞湯底為主，每碗拉麵提供一盤佐料自由轉換口味
　店家資訊： @ramenpete

📍旨燕
　 📝 高頻率推出限定，清湯、濃湯樣樣有
　店家資訊： @tsubame_ramen

📍湮鯱
　 📝 經常推出不同種類口味，也會跟日本拉麵店合作
　店家資訊： @yanhu302

📍麵屋一朗
　 📝 以二郎系為主，豆芽菜多的跟山一樣
　店家資訊： @menya_ichiro

📍麵屋昕家
　 📝 以鹽味、醬油清湯為主，經常以醬油做出各式限定
　店家資訊： @shinga.ramen

📍醉心拉麵
　 📝 將櫻桃鴨做成限定很大方，湯頭色澤很漂亮
　店家資訊： @suisin_ramen

📍青山製麵所
　 📝 以清湯為主，價格極度友善、CP值很高
　店家資訊： @aoyamaxizhi

📍隣tonari 拉麵
　 📝 主打濃湯，沾麵、湯麵輪番上陣
　店家資訊： @okaeri_no_tonari

📍吾流ラーメン
　 📝 主打凌晨一點營業，是個深夜吃麵好夥伴
　店家資訊： @wuliu_lamiam

📍炙燃麵所
　 📝 以清湯+櫻桃鴨為主，各式肉量很多
　店家資訊： @ramen_roaster

#美食 #推薦 #拉麵 #台北 #新北 by @mr.good___life

📍らぁ麺鴨と葱梅田店｜日本大阪

品項：鴨らぁ麺
價格：1050日幣
湯：🌕🌕🌕🌕🌘
麵：🌕🌕🌕🌕🌗
肉：🌕🌕🌕🌕🌗
整體評價：🌕🌕🌕🌕🌘
Tabelog：3.58🌟

📝：這間拉麵也算蠻指標性的，吃了兩年多的拉麵終於來體驗看看
🥣：醬油湯頭喝起來鹹鹹甜甜蠻清爽、無負擔，不過層次的堆疊比較少
🍜：麵體是個人很喜歡的細+硬麵、咬勁十足，而且份量蠻多！
🥩：肉品是鴨肉，吃起來蠻嫩的、油脂蠻不錯，而且香氣十足

✨綜合價格、份量、排隊，整體下來CP值蠻高，尤其懶得排隊吃名店的話，來這邊是蠻好的選擇！！

#japan #osaka #ramen #大阪 #日本 by @mr.good___life

📍麺スタイル谷本家｜日本大阪

品項：雞の貝鹽冷麵
價格：1000日幣
湯：🌕🌕🌕🌕🌖
麵：🌕🌕🌕🌕🌗
肉：🌕🌕🌕🌕🌖
整體評價：🌕🌕🌕🌕🌖
Tabelog：3.59星🌟

📝：這間原本是要吃「雞の貝鹽熱湯」，沒想到有冷麵想說試試看，沒想到湯頭的貝類味可以這麼好喝，直接榮登本次的No2.
🥣：湯頭很直接的輸出貝類的甘甜，尾韻是很厚實的雞湯、冰冰涼涼很好喝
🍜：麵體Q彈飽滿、咬勁很足
🥩：雞腿肉很嫩、很緊實，炙燒後油脂跟香氣都很棒
　舒肥雞很嫩、帶點脆口感，吸湯力蠻強
　豬叉燒炙燒的超級香，不過有點點點的柴

✨整體吃下來真的很好吃，尤其貝類的湯頭真的好濃郁、好甘甜；雞腿肉跟舒肥雞也都很驚艷；店內裝飾很日式、很有氛圍，而且這碗只要1000日幣，個人是超級無敵大推，也榮登本次的No.2🍜

#japan #osaka #ramen #大阪 #日本 by @mr.good___life

📍燃えよ麺助｜日本大阪

品項：特製紀州鴨そば
價格：1650日幣
湯：🌕🌕🌕🌕🌘
麵：🌕🌕🌕🌕🌗
肉：🌕🌕🌕🌕🌗
溏心蛋：🌕🌕🌕🌕🌑
整體評價：🌕🌕🌕🌕🌘

📝：這間在Tabelog上一直是名列前茅，收藏了很久終於來了！
🥣湯頭喝得出來很厚實，不過鹹度個人覺得有點太高，尾韻帶鴨脂味
🍜麵條圓潤飽滿、帶有微微咬勁，帶湯力蠻強的，不過有點因為湯頭的鹹進而導致麵鹹度也很高
🥩鴨肉很嫩、油質豐富飽滿，炙燒後油脂跟香氣都很豐富
　豬叉燒有股豬鮮味！油質分佈均勻、厚薄度不錯
　塊狀肉不確定是雞還是鴨，吃起來很緊實Q彈，炙燒的香氣極香
🥚溏心蛋蛋白很Q彈軟嫩，不過蛋黃有點太生到會怕

✨整體下來是蠻有水準，而且用料豐富味道實在，不過個人覺得湯頭鹹度有點過高、也導致麵吃起來也比較鹹，個人反而沒有特別愛

#japan #osaka #ramen #日本 #燃えよ麺助 by @mr.good___life

📍なにわ麺次郎｜日本大阪

品項：地鶏醤油らーめん
價格：1150日幣
湯：🌕🌕🌕🌕🌕
麵：🌕🌕🌕🌕🌖
肉：🌕🌕🌕🌕🌖
整體評價：🌕🌕🌕🌕🌖
Tabelog：3.71🌟

📝：這碗地雞醬油真的超超超級好吃，是一家藏在地鐵站內（需買地鐵票/影片最後有買票方式）且拿過三次米其林的拉麵店
🥣湯頭一喝下去真的超級甘甜，鹹度適中，雞湯味很厚實、有層次
🍜麵體圓潤飽滿、帶湯力極強
🥩叉燒肉烤的很香、本身有醃過、油脂豐富
🥩豬叉燒油脂分佈均勻、口感軟嫩、吸湯力不錯
🫗筍乾脆口、鹹甜比例不錯且帶點酸感、保有水分

✨這碗是本次拉麵企劃中的No1.也是我目前吃過最好吃的醬油拉麵，有來大阪的各位一定都要來試試試試試試看！！

#japan #osaka #ramen #拉麵 #日本 by @mr.good___life

📍 麺に光を|日本大阪

品項：パンク（貝そば）
價格：1250日幣
湯：🌕🌕🌕🌕🌗
麵：🌕🌕🌕🌕🌗
肉：🌕🌕🌕🌕🌗
整體評價：🌕🌕🌕🌕🌗
Tabelog：3.59🌟

📝：這間店家是去年吃過覺得不錯決定再訪，不過這次點的是パンク（貝そば），個人更喜歡！！
🥣湯頭蛤蜊跟貝類結合非常鮮、甜，尾韻帶點鴨脂的香氣
🍜麵條飽滿有咬勁且含有水分
🥩豬肉油脂分佈不錯，帶湯力也蠻強
🫗蛤蜊蠻多的有8-9顆，加上奶油味道更鮮甜
🫗筍乾脆口，鹹甜非常好吃

✨整碗吃下來非常鮮甜清爽，個人大推！！！

#japan #osaka #ramen #拉麵 #大阪 by @mr.good___life

📍小麦の可能性｜日本大阪

品項：魯山人つけ麺（小碗）
價格：1350日幣
湯：🌕🌕🌕🌕🌖
麵：🌕🌕🌕🌕🌗
配料：🌕🌕🌕🌕🌘
整體評價：🌕🌕🌕🌕🌗
Tabelog：3.65🌟

📝：這家招牌的「魯山人つけ麺」已經收藏許久，看了很多（日本）部落客發老闆現場把昆布水打成泡的影片覺得很不可思議，終於來現場看了！不過不會日文不知道能不能拍製作過程，因此沒拍ಠ_ಠ
過程就是用光速般的手速瘋狂攪拌，直到成泡狀，真的挺酷的！

麵一上桌的畫面真的很奇特🤣，麵體裹著滿滿的昆布水超級滑，真的滑到很難夾起，桌面上會有介紹吃這碗麵的「建議」
1. 第一吃：單吃｜感受滿滿的昆布水味及麵條的滑順感
2. 第二吃：搭配碎海帶｜海帶是乾燥的，個人有點吃不太懂
3. 第三吃：沾湯｜沾湯湯溫很高，味道是微微的鹹加上柑橘類
　整體很清香，是個人最喜歡的吃法！
4. 第四吃：搭配生火腿｜夾帶著淡淡的生火腿味，意外的搭與特別

✨整碗吃下來各人最喜歡搭配沾湯吃，沾湯真的很好喝，第一次把沾湯直接喝完了！！現場打昆布水畫面真的很特別，推薦大家都要來體驗看看🤩

#japan #osaka #ramen #拉麵 #大阪 by @mr.good___life

📍人類みな麺類｜日本大阪

品項：らーめん原点
價格：950日幣
湯：🌕🌕🌕🌕🌖
麵：🌕🌕🌕🌕🌖
肉：🌕🌕🌕🌕🌗
整體評價：🌕🌕🌕🌕🌖
Tabelog：3.75🌟

📝：這家拉麵店非常有名且收藏已久～終於來吃了！
🥣這碗是目前喝過最好喝的醬油湯頭，甘甜度超高、鹹度恰到好處
🍜麵條圓潤飽滿帶有咬勁
🥩肉滷的很透味道也很入味

✨這碗的湯頭是大亮點，而且只要950日幣，真的是超級佛心；另外是透過手機點餐減少了入場的擁擠、也有支援多國語言真的相當友善，這邊是超級推推推推推推推推！

#japan #osaka #ramen #大阪 #拉麵 by @mr.good___life

📍麵屋優光｜日本名古屋

品項：貝出汁x醬油
價格：1050日幣
湯：🌕🌕🌕🌕🌗
麵：🌕🌕🌕🌕🌘
肉：🌕🌕🌕🌕🌘
配料：🌕🌕🌕🌕🌗
整體評價：🌕🌕🌕🌕🌘
Tabelog：3.56🌟

📝：
🥣湯頭貝類非常鮮甜，搭上醬油的鹹甜非常完美，喝起來清爽無負擔
🍜麵條圓潤飽滿咬勁十足，不過有點足到湯吸附不上
🥩厚叉燒滷的非常透不論是味道還是口感
🫗筍乾脆口、鹹鹹甜甜帶點酸感非常好吃

✨整體來說還是蠻好吃的一碗！

#japan #nagoya #ramen #拉麵 #名古屋 by @mr.good___life

📍桐麵｜日本名古屋

品項：桐玉（冷）
價格：1000日幣（可以免費加麵量）
麵：🌕🌕🌕🌕🌗
整體評價：🌕🌕🌕🌕🌗
Tabelog：3.42🌟

📝：這碗朋友已經大推很久了，終於來解鎖生雞蛋拌麵啦！！
剛上桌的樣子會覺得無法理解，單吃麵條是非常滑順有點驚為天人，接著把蛋黃拌開多了一個蛋黃香氣，最後再加上店家特製的靈魂醬汁，整體吃起來鹹鹹甜甜、冰冰涼涼的非常過癮，另外也可以免費升級麵量，而且只要1000日幣，個人是奉勸路過的各位都要進來吸一下麵！

#japan #nagoya #ramen #拉麵 #名古屋 by @mr.good___life