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Lic. M. Victoria Gómez

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👩‍⚕️ Nutricionista (UBA)
🍒 Te ayudo a comer saludable, disfrutando del aprendizaje😊
🎓Counselor
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🌻 ¡Hola! Soy Ma. Victoria Gómez, Lic. en Nutrición (UBA), con formación en counseling y coaching.

🌱 La alimentación impacta directamente en cómo nos sentimos: en nuestro equilibrio, bienestar, salud y también en el disfrute.

Te acompaño a construir hábitos saludables desde un enfoque integral, teniendo en cuenta tu salud física y también tus emociones.

🥑 Planes de alimentación adaptados a vos
🥞 Recetas fáciles y nutritivas
🍉 Educación alimentaria
🍎 Estrategias para sostener hábitos reales a largo plazo

💌 Si querés que te acompañe en este camino, escribime. by @mvg.nutricoach

😋🍲Aquí va la receta de mi Guiso de lentejas con Batata!!!

Ideal para éstos días fríos!!!🥰

🍲Que necesitas?
¼ kg de carne magra
400 grs de lentejas
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1/2 morrón rojo
1 batata grande
1 zanahoria
3 tomates frescos
3 tomates secos
1/2 vaso de puré de tomate
Ajo en polvo
Orégano
Comino 1 cdita tipo cafe
2 hojas de laurel
Perejil
Sal
Pimienta
Aceite de oliva c/n
Agua caliente cantidad necesaria

🍲Como lo preparamos?
Vamos a tener listos todos los ingredientes para ir agregando:
Por un lado, cortar la carne en cubos y por otro pelar y cortar todos los vegetales:
la cebolla en juliana y picar el ajo . Cortar el morrón en tiritas, la zanahoria en rodajas y la Batata en cubos. Picar los tomates frescos y los tomates secos (sin hidratar) en cubitos .

Dorar bien la carne en una olla con aceite de oliva. Una vez lista, retirar y reservar aparte
En la misma olla (conservando el fondo de cocción que dará sabor) añadir el ajo, la cebolla y el morrón . Agregar un poco de sal para que los vegetales suelten líquido y cocinar hasta que la cebolla quede transparente .
Luego agregar el tomate fresco y cocinar durante 3 minutos, y después la carne previamente doradita, la zanahoria, la batata y los tomates secos , y ahora si todos los condimentos!🍃🌿, siempre revolviendo !!
Después agregar el puré de tomates y finalmente las lentejas, agua caliente y las hojitas de laurel . Tapar la olla y cocinar a fuego mediano.
Cada tanto destapar y revolver. Tener en cuenta que el agua agregada siempre debe estar caliente y cubrir las lentejas al ras
Cuando las lentejas estén cocidas, terminar de evaporar el agua y reposar
Y listo el guisito!!!😋😀😉
#guisodelentejasconbatata
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🍌🍌🍌Guarda esta receta de TORTA de BANANA que la vas a amar!!😋😋😋

Que necesitas?

🍌3 bananas
🍌1 taza de harina de avena
🍌1 taza de harina de arroz
🍌1/2 taza de avena arrollada
🍌1 taza de azúcar mascabo
🍌3/4 tazas de aceite neutro
🍌1 cucharada de Canela en polvo
🍌1 huevo
🍌1 cucharada de polvo de hornear

Cómo la preparamos?

1) Reservar media banana para decorar (rodajitas) Pisar el resto de las bananas y mezclar con el aceite y el huevo batido

2) Por otro lado mezclar azúcar mascabo con las harinas , polvo de hornear y la canela

3) Incorporar la preparación de bananas a los ingredientes secos y mezclar bien bien!!

4) Verter en molde aceitado y decorar con rodajitas de banana y llevar a horno moderado por 30 o 40 minutos dependiendo el horno
Y listo!

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🥙😉😋Ensaladita fresca
de QUINOA para el calor (la preparo a ojo!👀)

🌼Quinoa (previamente bien bien lavada para quitar saponinas y remojo por 6 hs) y cocida
🌼Tomate Deshidratado (hidratar previamente con agua hirviendo)
🌼Repollo colorado
🌼Tomate fresco en cubitos
🌼Aceitunas
🌼Aceite de oliva , limón y condimentos a gusto (yo agregué ajito picado)

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Hola!!! Cómo están!?
Es época de Arándanos y que mejor que hacer tu propia mermelada casera con arándanos frescos!!! A pedido de uds, aquí va la receta!

😋Mermelada de arándanos
sin azúcar, totalmente natural👌y sin todos los aditivos😀 que normalmente se agregan (son un montón!)😱😱 llegué a contar 20!

😍🍯
👇Yo usé:
3 tazas de arándanos
60 a 70 cc de agua
2 cdas soperas de jugo de limón fresco
Stevia preferentemente líquida a gusto

Colocar los arándanos bien lavados en una cacerola de acero, a fuego mediano con 60 cc de agua revolver con cuchara de madera, y agregar stevia y el jugo de limón. Revolver constantemente hasta que espese y quede la consistencia deseada

😋😋Podes usar la misma receta para preparar dulce de moras, cerezas, frambuesas, frutillas y sauco

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Te invito a iniciar el camino hacia una vida más saludable.

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🧉Pepas con mermelada casera de ciruela y durazno!!!😋😋

👉Necesitas:

1 taza de avena arrollada
1/2 taza de harina de almendras
10 sobrecitos de Stevia
1 huevo
1 cdita de polvo de hornear
1 banana
2 cdas de aceite neutro
Un toque de ralladura de limón
1 cdita de esencia de vainilla
Mermelada casera de ciruela y durazno (o la que tengas en casa!)

🥣Cómo las preparamos?

Mezclar todos los ingredientes secos y luego agregar los húmedos, integrar bien toda la mezcla.
Hacer bolitas y dar forma de pepas ahuecando el centro y cocinar en horno por 5 minutos a fuego moderado, luego retirar , rellenar las pepas con mermelada y volver al horno hasta que estén doraditas👌

Podés rellenarlas también con dulce de membrillo, batata, de leche o la mermelada que más te guste!😀😋👌

🌼Ideales para el mate!!!😉😘
Si te gustó dale like💘 y guardar para tener a mano😉 o compartir con los que aman pepas!!😋

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🍅🥰Tomatitos Cherry creciendo..😊 by @mvg.nutricoach

🏖️🏝️ Hola!!! Estás terminando Enero y sentís que ya es tarde para bajar de peso? Es un momento muuuy favorable!!! Desliza y te cuento!!!😉👉🏻👉🏻

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🍨🍦😋 Hola!!! Cómo están? Cómo va ese comienzo de año?!
Por aquí les vuelvo a dejar esta receta de Helado Cremoso de Banana y chia!! Que a muchos les encantó y siempre me piden, súper fácil y saludable para el veranito🏝️🏖️🏞️🏜️🌅
Aqui refresco receta!!👇🏻 :

🍌4 bananas cortadas y freezadas
🍌2 cucharadas de miel (la miel va a agregar cremosidad, sino otra opción es endulzar con 5 datiles pelados o Stevia)
🍌Esencia de vainilla a gusto
🍌2 cucharadas de leche descremada o vegetal
🍌Para decorar: arándanos y semillas de chia

Y a Prepararlo!
👉Una vez retiradas las bananas del freezer, dejar reposar un poco (para no estropear las cuchillas de la procesadora).
Luego procesar las bananas con la leche, la miel y la esencia de vainilla.
Verter en compoteritas y decorar con arándanos y semillas de chia, para agregar valor nutricional😉👌👌
🍌Este helado se prepara en el momento que se va a consumir

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😊🌱🥬🌽Hoy jueves mañana de huerta 🌱y tarde de consultorio👩🏼‍💻
Les muestro la planta de zapallitos redondos que está enorme, con sus flores amarillas🤩

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✨Cortar una masa de hojaldre en tiritas
✨Pintar con huevo
✨Pinchar con tenedor

⭐Y agregar lo que más te guste:

👉Aceitunas rellenas
👉Champiñones
👉Atún + cebollita
👉Pesto+ cherrys
👉Pesto + queso

😉Agregar orégano y llevar a horno hasta dorar!

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#findeaño2023🙏🏻 #finde2023☺️🤩☺️
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