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Nancy

@nancys_caravan

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Ich rede nicht übers Leben. Ich lebe es.🩷
Liebevolles Chaos mit 4 Kindern & Camper🧡
Bezahlbar gesund leben 💚
📩 [email protected] 🩵

POSTS STORIES REELS

Darf ich vorstellen? Unser heißgeleibtes Vorzelt🤍
Flur, Wohnzimmer, Küche, Spielzimmer, Essbereich und alles was man noch so möchte.

Wir hatten vorher eins von Obelink, viel günstiger, aber auch viel kleiner. Das haben wir dann auch direkt wieder verkauft.

Ich würde jedem ans Herz legen "Wenn du dir einen Wohnwagen kaufst, dann habe immer das Vorzelt noch mit im Hinterkopf, denn das ist mindestens genauso wichtig" 😄✌🏼

Wie findet ihr es?🤍🌿
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#westfieldplutoxl #westfield #vorzelt #vorzeltromantik #lmc #lmc493k #camping #glamping #wohnwagendeko #wohnwagenliebe #Camper #campinglife #camperlife #homeonwheels #homeiswhereyouparkit #glampingnotcamping by @nancys_caravan

Happy Halloween 🎃

HALLOWEEN
#halloween #halloweenvibes #halloweencostumeideas #lemonhalloween by @nancys_caravan

Wer kennt es ?

#gym #handy #handypeople #gymmotıvatıon by @nancys_caravan

🍜 PHỞ BÒ 🇻🇳 | Vietnamesische Rindernudelsuppe

Eine aromatische, kräftige Brühe mit hauchdünnem Rinderhüftsteak, Reisnudeln und frischen Toppings. Ein echtes Soulfood für die ganze Familie! ❤️

🥢 ZUTATEN

🍲 Für die Brühe – ca. 5–6 Liter

• 2 kg Rinderknochen
• 800 g Rindersuppenfleisch
• 3 große Zwiebeln
• 150 g frischer Ingwer
• 5 Knoblauchzehen
• 8 Sternanis
• 2 Zimtstangen
• 6 Nelken
• 2 EL ganze Koriandersamen
• 1 TL schwarze Pfefferkörner
• 4 grüne Kardamomkapseln
• 4–6 EL Fischsauce, nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• ca. 7 Liter Wasser zum Ansetzen

🍜 Einlagen für 6–8 Portionen

• 800 g Rinderhüftsteak
• 600 g Reisnudeln, Trockengewicht
• 400 g frische Mungobohnensprossen
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Bund frischer Koriander
• 3–4 Limetten
• Thai-Basilikum, optional

👩🏻‍🍳 ZUBEREITUNG

1. Gemüse vorbereiten

Zwiebeln halbieren und Ingwer längs aufschneiden. Beides in einer Pfanne ohne Öl kräftig anrösten.

2. Knochen und Fleisch aufsetzen

Rinderknochen und Suppenfleisch mit dem Wasser in einen großen Topf geben. Aufkochen lassen und den entstehenden Schaum sorgfältig abschöpfen.

3. Gewürze rösten

Sternanis, Zimt, Nelken, Koriandersamen, Pfefferkörner und leicht angedrückte Kardamomkapseln kurz trocken anrösten. Dadurch werden die Aromen intensiver.

4. Brühe kochen

Geröstete Gewürze, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in die Brühe geben. Die Brühe mindestens 4–6 Stunden sanft köcheln lassen. Bei Bedarf Wasser nachfüllen.

5. Brühe abschmecken

Die fertige Brühe durch ein Sieb gießen. Anschließend mit Fischsauce und Salz abschmecken.

6. Einlagen vorbereiten

Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereiten und auf Schüsseln verteilen.

Das Rinderhüftsteak gegen die Faser hauchdünn schneiden und auf die Reisnudeln legen.

🍜 SERVIEREN

Die kochend heiße Brühe über die Reisnudeln und das dünn geschnittene Rindfleisch gießen. Das Fleisch muss dabei vollständig durchgaren.

Anschließend mit Mungobohnensprossen, Frühlingszwiebeln, Koriander, Limettenspalten und optional Thai-Basilikum garnieren.

PHOBO
PHO
ASIANFOOD

#pho #phobo #soulfood #suppe by @nancys_caravan

🥗 Mediterraner Emmer-Nudelsalat mit Pesto & Ofenhähnchen

Eine gesunde, vollwertige Mahlzeit, die unglaublich lecker schmeckt! 😍 Frische Zutaten, hochwertige Fette, komplexe Kohlenhydrate und eine ordentliche Portion Eiweiß – perfekt für ein ausgewogenes Mittag- oder Abendessen.

🛒 Zutaten für die ganze Familie

* 1 Packung Emmer-Nudeln (Vollkorn)
* 1 Packung Rucola
* 1 Packung kleine Tomaten
* 2 Packungen Mini-Mozzarella
* 2 Gläser PPURA-Pesto von dm
* 500 g Hähnchenbrust
* Etwas Olivenöl
* Pfeffer aus der Mühle
* Etwas Paprikapulver
* 1 Limette, in Scheiben
* Getrockneter Oregano

👩🏼‍🍳 Zubereitung

1. Die Emmer-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und anschließend etwas abkühlen lassen.
2. Die Hähnchenbrust mit etwas Olivenöl bestreichen, mit Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit Limettenscheiben belegen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 25–30 Minuten garen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
4. Die Hähnchenbrust anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
5. Rucola waschen, die kleinen Tomaten halbieren und den Mini-Mozzarella abtropfen lassen.
6. Nudeln, Gemüse, Mozzarella und Hähnchen in eine große Schüssel geben. Das Pesto hinzufügen, alles gut vermengen und mit getrocknetem Oregano abschmecken.

Fertig ist dieser unglaublich leckere, mediterrane Nudelsalat! 🌿

Ich liebe solche Gerichte, bei denen gesunde Ernährung und Genuss einfach zusammenpassen. Mit frischen Zutaten, gutem Pesto und aromatischem Ofenhähnchen wird daraus eine vollwertige Mahlzeit für die ganze Familie. ❤️

#gesunderezepte #vollwertigessen #familienküche #gesundeernährung #nudelsalat mediterraneküche alltagsrezepte einfachundlecker by @nancys_caravan

📍Lammerklamm
Scheffau am Tennengebirge

#österreich #berge #urlaubmitkindern #natur by @nancys_caravan

Hier nochmal ein paar Eindrücke vom @gutwenghof_salzburg 🧡

Man kann förmlich einmal um das ganze Gebäude herum gehen und überall ist etwas zum spielen für die Kinder. Vorne auf dem Hof sind Fahrzeuge und eine große Tunnelrutsche. Dann kommt ein süßer Spielplatz mit Sandkiste, Schaukeln und Sandspielzeug das zur Verfügung gestellt wird. Weiter geht’s mit dem Innenhof wo sich der beheizte Außenpool befindet. Direkt dahinter kommt ein süßer Steichelzoo mit Kaninchen und einem Spiel-Bachlauf für Kinder. Geht man ums Haus herum stehen dort Trampoline, eine Tischtennisplatte und andere Spiele. Ein paar Meter entfernt vom Hotel gibt es dann noch einen öffentlichen Kletter-Holzspielplatz mit schöner Bergkulisse 🫶🏼

#gutwenghoffamily #gutwenghof #gutwenghoffamilyresort #familienurlaub #österreich by @nancys_caravan

Liechtensteinklamm – ein echtes Naturwunder in Österreich! 🇦🇹✨

Türkisblaues Wasser, tosende Wasserfälle, steile Felswände und eine spektakuläre Treppe, die sich durch die enge Schlucht schlängelt. 😍🌊

Die Liechtensteinklamm bei St. Johann im Pongau ist ein Ausflugsziel, das man einfach erlebt haben muss! Hier spürt man die Kraft der Natur hautnah und kommt aus dem Staunen gar nicht mehr heraus. 🤍

Ein unvergessliches Abenteuer für die ganze Familie und ein wunderschöner Ort, um die Natur von ihrer beeindruckendsten Seite zu entdecken. 🌲⛰️

📍 Liechtensteinklamm, St. Johann im Pongau, Österreich 🇦🇹

#Liechtensteinklamm #Österreich #SalzburgerLand #Familienausflug #Naturwunder WandernMitKindern ÖsterreichEntdecken Reiselust Familienzeit NaturLiebe by @nancys_caravan

Gut Wenghof in Werfenweng - Salzburgerland Österreich

Und ich sag euch eins, ich habe extrem hohe Ansprüche ans Essen (wisst ihr ja 😉) und das ist hier von vorne bis hinten einfach extrem hochwertig und lecker- immer !!!
Das Personal ist unnormal freundlich hier, das ist unfassbar! Und selbst die Kinder Disco Musik trifft unseren Geschmack 😳 ich muss im hauseigenen Pool nicht frieren und allgemein gibt es hier einfach nichts das ich beanstanden kann 😳 kein Scherz!!!

@gutwenghof_salzburg

ÖSTERREICH
SALZBURGERLAND
URLAUBMITKINDERN

#gutwenghof #gutwenghoffamily #gutwenghoffamilyresort #werfenweng #familienurlaub by @nancys_caravan

⛰️👻 Ein magischer Familienausflug zum Geisterberg in St. Johann im Pongau! 💚✨

Heute ging es für uns hoch hinaus! 🚡 Auf dem Geisterberg warteten jede Menge Abenteuer, spannende Erlebnisstationen und eine wunderschöne Bergkulisse auf uns. Zwischen lustigen Geisterfiguren, sagenhaften Wesen und traumhaften Ausblicken gab es für Groß und Klein viel zu entdecken. 🏔️🌲

Ein perfektes Ausflugsziel für Familien, bei dem sich Natur, Bewegung und Abenteuer wunderbar verbinden lassen. Die Kinder konnten sich austoben, staunen und die Bergwelt auf spielerische Weise erkunden. 🥾💚

Unser Fazit: Ein toller Tag in den Bergen, mit ganz viel Familienzeit und Erinnerungen, die bleiben. ❤️

📍 Geisterberg, St. Johann im Pongau, Österreich 🇦🇹

#Geisterberg #StJohannImPongau #Familienausflug #ÖsterreichMitKindern #Familienzeit Ausflugstipps UrlaubMitKindern Bergabenteuer by @nancys_caravan

Wir waren vor sechs Jahren schon einmal hier und es ist einfach zu schön. Man kommt an kann einfach abschalten und muss sich um nichts mehr kümmern.
@gutwenghof_salzburg 🏔️🩶

FAMILIENURLAUB
URLAUBMITKINDERN
ÖSTERREICH

#gutwenghof #familienurlaub #urlaubmitkindern by @nancys_caravan

Camping-Hack für nur 1,80 €! 🏕️😍

70 Liter, wasserdicht & mit Reißverschluss – perfekt für dreckige oder nasse Wäsche im Wohnwagen oder Wohnmobil. Und gefunden bei IKEA! 🙌

Speichern & weitersagen ❤️
Mehr Camping-Hacks gibt’s bei @nancys_caravan 🏕️

#campinghack #campingtipps #campingmitkindern #wohnwagen #caravan familiencamping campinglife ikeafund by @nancys_caravan