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Nani Vollmer-Splete | Holistic Health & Beauty

@nani.vollmersplete

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NOURISH & GLOW ✨
Holistic living, inside & out
food • beauty • wellbeing • entrepreneurship & personal growth
Welcome to my table↓

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I don’t believe in waiting.

Not for the perfect time.
Not for retirement.
Not for permission.

I believe in creating a life that feels deeply yours.

A life filled with beautiful food.

Meaningful conversations.

Curiosity.

Creativity.

Health.

Beauty.

Freedom.

I believe that growing is a way of living.

That beauty has nothing to do with age.

That experience is an advantage.

And that the most interesting women are the ones who keep choosing life—again and again.

This is not for everyone.

It’s for women who refuse to live on autopilot.

Women who choose intention over excuses.

Curiosity over comfort.

Creation over consumption.

Because a beautiful life doesn’t happen by chance.

It is created.

Welcome to my Table 🤍✨

Fotos 📷: @larigrafie_

#proage #holistichealth #community #womensupportwomen #createyourlife by @nani.vollmersplete

ITALIENISCHE RIESENBOHNEN MIT TOMATEN 🍅🌿
Lecker mediterran und voller guter Nährstoffe. Die Riesenbohnen schmecken besonders gut mit Quinoa, aber auch mit Pasta oder Reis.

✨Nourish & Glow Benefits:✨

🍅Lycopin aus Tomaten - antioxidativer Zellschutz & Unterstützung der Haut vor oxidativem Stress

🫒Olivenöl - wertvolle ungesättigte Fettsäuren & Polyphenole für eine ausgewogene Ernährung

🤍Weiße Riesenbohnen & Quinoa - pflanzliches Protein, Eisen, Magnesium & Ballaststoffe für Ernährung, die Haut und Körper von innen versorgt

🧄🧅Knoblauch & Zwiebel - reich an sekundären Pflanzenstoffen

🌿Thymian - kleine Kräuterpower mit antioxidativ wirkenden Pflanzenstoffen.

🤍 Speicher dir das Rezept ab und lade nette Menschen zum Essen ein.

Wer mag eine Portion?

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VEGETARISCHE REZEPTE

#community #womensupportwomen #proage #foodfotografie #nourishandglow by @nani.vollmersplete

A VEGETARIAN CHRISTMAS TABLE ✨

You are invited.

Come hungry. Stay Curious.

On 11 December we cook a Christmas menu without meat, and nobody will miss it.
Candlelight, winter spices, a table worth gathering around. ✨

Location: Nümbrecht
11 December 2026
18-22 h, 8 seats only.
65 € per person.

Comment CHRISTMAS TABLE below to reserve your spot.

#nümbrecht #christmastable #cookingworkshop #youareinvited #nanisdeli by @nani.vollmersplete

Manche Ideen lassen mich nicht los. Diese hier hat mich nachts wach liegen lassen.

Ich habe Jahre damit verbracht, zu kochen und zu fotografieren. Und danach oft allein beim Essen gesessen.

Dabei ist das Schönste am Essen doch, es mit anderen zu teilen. Die Momente bei Tisch, das Lachen, das Gläserklirren, die Geschichten. Und manchmal sitzen genau die richtigen Frauen zusammen und aus einer Vision wird ein Plan. ✨

Ich habe mir diesen Tisch gewünscht. Und schließlich damit begonnen, ihn Schritt für Schritt Wirklichkeit werden zu lassen.

Kleine, besondere Formate, wo es nicht nur ums Essen, sondern ums gemeinsame Erleben geht:

Cooking Workshops. Private Dining. Retreat Kitchen.

Ich nenne es: The Table.

Die erste Einladung kommt bald.

Bleib dran, wenn du sie nicht verpassen möchtest.

#retreatkitchen #privatedining #kochworkshop #vegetarischkochen #foodphotography by @nani.vollmersplete

While the world talks about AI, I’m making something real.

For me, good food has always been about more than what’s on the plate.

It’s about nourishing meals, thoughtful ingredients, the hands that prepare them, and the care in every little detail.

Food that nourishes more than the body. Food that brings people together. Food that makes room for connection, beauty and the simple joy of sharing a table.

That’s what Holistic Soul Food means to me.

Welcome to my table. ✨

#privatechef #retreatkitchen #holistichealth #foodfotografie #womenscircles by @nani.vollmersplete

Eine lange Reise beginnt mit dem ersten Schritt.

Und manchmal merkst du erst im Rückblick, wie sehr du dich selbst dabei verändert hast.

Ich habe aufgehört, es allen recht machen zu wollen.
Aufgehört, mich ständig zu erklären.
Aufgehört, mich kleiner zu machen, damit andere sich wohler fühlen.

Ich wurde nicht lauter.
Ich wurde klarer.

Klarer darüber, wer ich bin.
Was ich möchte.
Was ich nicht mehr möchte.
Und vor allem darüber, dass ich niemandem etwas beweisen muss.

Genau das ist die Veränderung: immer mehr bei sich selbst anzukommen.

Zu erkennen, dass man nicht feststeckt. Dass man jederzeit eine neue Richtung einschlagen darf. Dass man sich weiterentwickeln darf, ohne das hinter sich zu lassen, was einen geprägt hat.

Der Weg entfaltet sich beim Gehen.

Und manchmal beginnt etwas Neues genau dann, wenn wir uns selbst die Erlaubnis dafür geben.

WELCOME TO MY TABLE 🤍✨

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#community #womensupportwomen #proage #foodfotografie #nourishandglow by @nani.vollmersplete

I believe food should bring people together - not make things more complicated.

A beautiful, nourishing meal can have one shared foundation, just like this vegan curry, with little choices around it that make room for different needs, tastes and ways of eating (rice, bread, fresh herbs, spicy tofu, chicken, etc.)

Plant-based.
Lactose-free.
Gluten-free if needed
Or simply: this is what I like.

Everyone takes what feels right. Everyone gets to enjoy the same meal. And nobody has to sit at a separate table.

Real food. Thoughtfully prepared. Made to nourish and made to share.

Because sometimes the most beautiful thing you can put on a table is the feeling that everyone belongs there. ✨

Holistic soul food · vegetarian · vegan · laktosefrei · glutenfrei · retreat kitchen · private chef

#HolisticSoulFood
#NourishAndGlow
#Soulfood
#RetreatKitchen by @nani.vollmersplete

BRING THE BIG SPOON.✨🥄
MOUSSE AU CHOCOLAT.
NO GUILT.
DARK. SILKY.
GONE BEFORE YOU EVEN KNOW IT.✨

Care less about the rules.
Care more about what actually feeds you.

✨NOURISH & GLOW BENEFITS✨:

✨Seidentofu liefert pflanzliches Protein, das lange satt hält.
✨Honig übernimmt die Süße, sanft und mit Mineralstoffen statt mit leerem Zucker.
✨Die dunkle Schokolade bringt Magnesium & Polyphenole mit, die Zellen vor oxidativem Stress schützen.
✨Und die frischen Beeren obendrauf sind mehr als Deko: Ihr Vitamin C unterstützt die körpereigene Kollagenbildung, für Haut, die von innen strahlt.

🍽️ Das Rezept findest du in den Slides und in meinem Rezepteblog auf www.nanisdeli.de (Link in Bio)

#foodisidentity #nanisdeli #nourishandglow #foodfotografie #seelennahrung by @nani.vollmersplete

Schmeckt nach September und duftet nach Zimt:

Mein schneller Apfelkuchen.
Saftig, aromatisch und herrlich unkompliziert.

Der Rührteig bekommt einen Teil frisch gemahlenes Vollkornmehl, gesüßt wird mit Honig statt Industriezucker.

Und wenn er noch leicht warm auf dem Teller liegt, kommt für mich noch eine Sache dazu: Schlagsahne. Natürlich.

Speicher dir das Rezept ab, backe es nach und lade deine Liebsten zum Essen ein.🤍

Wer möchte ein Stück?

Ich nehm zwei 🙌✨

#nanisdeli #foodisidentity #apfelkuchen #vollkornbacken #foodfotografie by @nani.vollmersplete

Überall tauchen gerade Foodfotos auf, die nie eine Küche gesehen haben.

Für mich bleibt das keine Option. Ich fotografiere Essen, das ich selbst ausgewählt, zubereitet und angerichtet habe, weil genau das der Grund ist, warum ich das hier überhaupt mache.

Andere haben andere Wege, andere Ziele. Meiner bleibt echtes Essen und echte Arbeit.

Wie stehst du zu KI-generierten Foodfotos?

#realfood #nanisdeli #foodphotography #soulfood by @nani.vollmersplete

When I made these pancakes I remembered a post by @melanieannlayer which I came across recently. So this idea comes originally from Melanie. I translated it into German and wrote it in my own words:

Der erste Pfannkuchen war nie fürs Foto gedacht.

Er war fürs Verstehen.

Die Ungeduld war zu groß. Hast den Herd gleich auf höchste Stufe gestellt. Die Butter war zu schnell geschmolzen und wurde braun. Der erste Pfannekuchen war misslungen.

Aber es war nicht schlimm.
Er zählte nicht.
Er wurde still gegessen, direkt an der Pfanne.

Du hast daraus gelernt und angepasst. Weniger Hitze, mehr Butter.
Einen Moment länger, bevor du ihn wendest. Hitze runter, Deckel drauf.

Die nächsten Pfannekuchen wurden besser.

Der missratene erste Versuch heißt nicht, dass das Essen ruiniert ist. Er heißt nur, dass die Pfanne noch nicht bereit war.

Irgendwann haben wir aufgehört, uns selbst diese Logik zuzugestehen.

Wir erwarten von unseren ersten Versuchen, dass sie perfekt gelingen. Wir behandeln neue Anfänge oder neue Routinen gleich als Urteil statt als Information. Und geben manchmal viel zu früh wieder auf.

Doch der erste Pfannekuchen war nie dafür da, perfekt zu sein. Er war dafür da, dir zu zeigen, wie du den Rest machst.

Wenn du gerade am Anfang von etwas stehst und es dir noch nicht gelingt oder sich noch nicht rund anfühlt: du bist nicht im Rückstand.

Du bist genau da, wo der Prozess beginnt.

Die Pfanne wird gerade erst heiß! 🔥

credits: @melanieannlayer

#Foodfotografie #Nourishandglow #womensupportwomen #holistichealth #community

Ü50
HOLISTIC HEALTH
WOMAN SUPPORT WOMEN
GLOW AND GROW by @nani.vollmersplete

Ich hab ein bisschen gebraucht, um darüber zu sprechen.

Nein, ich war nicht unsicher. Ich wollte erst wissen, ob es wirklich zu mir passt.

Ein neues Projekt. Der Ort, an dem ich mit Frauen zusammenarbeite, die sich gerade selbst neu erfinden, die gemeinsam wachsen wollen, sich gegenseitig unterstützen und gemeinsam in die gleiche Richtung denken.

Jetzt bin ich zu 100 % dabei.✨

Wenn du spürst, dass da bei dir noch ein nächstes Kapitel wartet, schreib mir „TABLE“ in die Kommentare.

Ich zeig dir, wie meins aussieht und wie deins aussehen könnte.🤍✨

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