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조선왕조궁중음식(병과)이수자 김영옥(@oki_royalkoreandessert)'s profile avatar HD Profile

조선왕조궁중음식(병과)이수자 김영옥

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▶️ 국가무형유산 조선왕조궁중음식_(병과) 전수자 2017~
▶️ 국가무형유산 조선왕조궁중음식_(병과) 이수자 2025~
▶️(사)궁중병과연구원_수석연구원 (출강⭕️) 2013~
-경희대학교 병과음청실습 / 한국음식실습 담당
#출강 #떡 #한과
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안녕하세요 옥쌤입니다^^ 저는 5월 24일 ~ 5월27일 도쿄에 있는 주일한국문화원에서 진행되는 한방위크에서 다식수업을 하러 도쿄에 다녀왔습니다. 이상재교수님의 한방위크팀에 함께하여 수업을 진행하였는데, 많은 일본선생님들께서 너무나 반겨주시고 흥미롭게 수업을 들어주셔서 행복하게 수업을 진행 하고 왔습니다.^^ 한과에 관심을 많이 보여주셔서 뿌듯하고 행복한 날을 보내고, 한국으로 돌아왔습니다^^ 옆에서 통역을 해주신 선생님들도 너무 감사합니다^^ 그리고, 저에겐 언젠가 해외에서 우리의 병과를 알리고 싶다란 생각을 했었는데, 드디어 처음으로 해외에서의 수업을 진행하게 되어 더 뜻깊은 시간이였습니다. 앞으로도 더 열심히 공부하고, 더 열심히 아는 것을 알려드리겠습니다^^ 감사합니다^^ 수업시간 때 뵙겠습니다. - - - #해외수업 #한방위크 #주일한국문화원 #도쿄한국문화원 #다식수업 #일본수업 #한과수업 #한과출강 #떡출강 by @oki_royalkoreandessert
2025년 경복궁 궁중문화축전 내소주방에서 사탕고임 행사 중입니다. 😆 by @oki_royalkoreandessert
#기사 좋은 기회로 한과에 관심이 많으신 @bingo_bingo2012 기자님과 인터뷰를 진행하였습니다. 기사의 내용은 저에 대한 소개와 한과에 대한 이야기 입니다. 1. 자기소개 좀 해주시겠어요? 안녕하세요 저는 조선왕조궁중음식 병과부분에 인간문화재이신 정길자원장님의 전수자이고, (사)궁중병과연구원 교육팀에 소속되어있는 김영옥이라고 합니다. 로 시작됩니다. https://arabic.korea.net/NewsFocus/HonoraryReporters/view?articleId=234981&pageIndex=1 arabic.korean.net에서 기사를 보실 수 있습니다. 첫 인터뷰가 한국어가 아니라 아랍어로!! 우리의 병과가 많은 나라 사람들에게 더 알려지면 좋겠습니다. 저도 더더 노력하겠습니다!^^! #koreandessert #royalkoreandessert #koreanfood #kdessert by @oki_royalkoreandessert
안녕하세요, 궁중병과연구원입니다. 박경미 선생님의 4회차 특강을 진행합니다. 국가무형유산 조선왕조 궁중음식 이수자이자 동병상련 대표이신 박경미 선생님과 함께 가을 제철 재료인 밤을 활용한 병과를 만들어봅니다. 이번 수업에서는 정성스럽게 밤을 손질하고 조려 만드는 보늬밤의 과정을 배우고, 완성된 보늬밤을 활용하여 보늬밤 약식을 만들어봅니다. 🌰 수업 내용 보늬밤 만들기와 응용 병과 - 보늬밤 만들기 - 보늬밤 약식 만들기 📅 일시 2026년 10월 19일(월) 14:00 ~ 16:30 (약 2시간 30분) 📍 장소 (사)궁중병과연구원 서울시 종로구 북촌로 52, 가회빌딩 2층 (안국역 인근) 👩‍🍳 수업 방식 시연 및 실습 /시식 💳 수강료 250,000원 ☎️ 신청 방법 02-3673-4344 (평일 09:00 ~ 17:00 전화 접수) 가을의 맛을 오롯이 담은 보늬밤과 이를 우리 병과에 활용하는 방법을 함께 배워보는 시간입니다. 많은 관심과 참여 부탁드립니다. 감사합니다. #궁중병과연구원 #보늬밤 #보늬밤약식 @oki_royalkoreandessert by @oki_royalkoreandessert
📢 #수강신청 안내｜#궁중병과연구원 안녕하세요. 궁중병과연구원입니다. 고조리서 재현반 수강신청 받습니다. 📌 수강신청 방법 ☎️ 전화 신청만 가능 (DM 및 메시지 신청 불가) 📞 신청 및 문의 평일 오전 9:00 ~ 오후 5:00 02-3673-4344 🔹️ 고조리서 재현반 🗓 수업 기간 10/16(금)~ 12/4(금) (총 8회) 🕘 수업 시간 매주 금요일 오전 10:00 ~ 12:30 (약 2시간 30분) 📍 수강 신청 시 유의사항 - 수강신청 시 선예약금 5만원 (개강 1주 전 취소 시 환불 가능) - 예약금 입금은 반드시 담당자와 통화 후에 진행해주세요. 사전 입금은 삼가주시기 바랍니다. 많은 관심 부탁드립니다. 😊 by @oki_royalkoreandessert
#떡전문반 #붉은팥고물 만들기 #거피팥 #기피팥 #거피팥고물 #질시루 #붉은팥시루떡 #오늘의수업내용 by @oki_royalkoreandessert
전통을 잇고, 경험을 나누는 하루 ❝농심 케잇데이(K-it day)❞ 농심에서 운영하는 고품격 문화 원데이 클래스에 다녀왔어요! '한국(K)'의 아름다움을 '잇(it)'는 농심의 체험형 전통문화 사회공헌 프로그램이랍니다. 이번 회차는 무려 국가무형유산 궁중음식 김영옥 이수자 명인께 직접 실깨엿강정과 바람떡을 배우고 왔어요. 평소엔 쉽게 들을 수 없는 병과 관련 특급 꿀팁과 노하우까지 전수받으며, 직접 손으로 빚어보는 정말 알차고 진귀한 시간이었어요. 세심한 지도 덕분에 초보자도 정갈하고 예쁘게 완성할 수 있었고, 클래스가 끝난 후 손에 쥐어주신 풍성한 선물 세트 덕분에 마지막까지 행복한 시간이었습니다! by @oki_royalkoreandessert
#고조리서개강 <시의전서 개강 안내> 수업명 : 시의전서 개강 : 2026년 8월 25일 수업시간 : 매주 화요일 오후 2시 ~ 4시 수업횟수 : 18회 ~ 20회 수강료 : 1,750,000원 강사 : 이종민 시의전서 : 1919년 심환진이 경북 상주군수로 부임해 지역 양반가에 소장되어 있던 조리서를 필사해 둔 책이다. 원본을 알 수는 없지만 1800년대 말 엽의 책으로 추정되며 약 150페이지에 달하는 분량이다. <신청 및 문의> ☎️02-3673-4344 (평일 오전 9시 ~ 오후 5시) 많은 관심 부탁드립니다🙂 by @oki_royalkoreandessert
#경희대 #26한국조리실습 한 학기 동안 함께해 준 우리 경희대 친구들. 첫날의 어색함부터 마지막 실습까지, 함께 웃고 배우며 성장할 수 있어 행복했습니다.😊 시은, 마리아, 유경, 정은, 혜민, 영지, 상미, 현수, 재오, 정현, 서연, 성빈, 채원, 성현, 승빈, 연우, 송원, 은채, 의진, 은영, 다은, 윤기, 진영, 요한 😊😍😊 여러분의 앞날을 진심으로 응원합니다.😆😆 그리고 옆에서 수업이 잘 진행될 수 있도록 늘 든든하게 도와준 세희 조교님, 감사합니다♡ 한국조리실습 담당 김영옥 교수 드림 by @oki_royalkoreandessert
#일일특강 안녕하세요, 궁중병과연구원입니다. 2026년 6월 일일특강 수강생을 모집합니다. 국가무형유산 조선왕조 궁중음식 이수자이자 동병상련 대표이신 박경미 선생님의 특강이 진행됩니다. ▶ 수업 내용 버터설기 · 백설기 활용법 버터와 쌀의 조화를 담은 새로운 떡 만들기 ▶ 일시 2026년 6월 15일(월) 14:00 ~ 16:30 (약 2시간 30분) ▶ 장소 (사)궁중병과연구원 서울시 종로구 북촌로 52, 가회빌딩 2층 (안국역 인근) ▶ 수업 방식 시연 후 실습 / 2인 1조 진행 ▶ 수강료 250,000원 ▶ 신청 방법 02-3673-4344 (평일 09:00 ~ 17:00) 버터와 쌀이 만나 탄생한 특별한 떡, 버터설기와 백설기의 다양한 활용법을 함께 배워보는 시간입니다. 많은 관심과 참여 부탁드립니다. 감사합니다. #궁중병과연구원 #일일특강 #버터설기 #백설기 떡수업 전통병과 전통떡 박경미선생님 by @oki_royalkoreandessert
#꿀떡 오늘은 직접 쌀도 빻고 꿀떡도 기계를 활용해서 직접 뽑아봅니다. #오늘의떡 by @oki_royalkoreandessert
#고조리서재현반 2회차 #고조리서 #건시단자 규합총서의 내용 빛이 고운 건시를 속과 껍질을 발라 넓고 얇게 저며서, 사기 대접에 담고 꿀에 재웠다가 황률 소 양념하여 반듯반듯하게 만들어 곱게 틈 없이 싸서 잣가루 묻힌다. 생각보다 맛있는 황률에 반하고 건시단자를 응용하여서 어떤 선생님께서는 곶감 단지도 만드셨어요! 역시 응용력 좋으신 선생님!!! #방험병 처음 먹었을 때 에너지바가 생각이 납니다. 다양한 모양으로 만들 수 있는 방험병 #생강떡 재료는 세가지 맛은 깊이가 있습니다. 고조리서에서 찾아보는 병과 실습 수업. by @oki_royalkoreandessert

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