Instagram story viewer> @oniongarliccookery> Posts

Onion Garlic - Soğan Sarmısak

@oniongarliccookery

971

followers

3981

following

Authentic Turkish cuisine from the Aegean coast 🧅🧄🌶️🍉🌅
Soğan Sarmısak, Gümüşlük - chef owner (2002-2019)

POSTS STORIES REELS

LAZANYA...KARDEŞİMİN ELİNDEN BAMBAŞKA GÜZEL BU AKŞAM! by @oniongarliccookery

Hayat ışık ve sürprizlerle dolu... by @oniongarliccookery

Mutfak tezgahımın sabah ve bir gece önceki halleri...💜💚 by @oniongarliccookery

Gül...nar...enginar... Mutfak dediğin, hayatla dolu olmalı. O zaman hergün olur 'bayram'! by @oniongarliccookery

Sevgili Lalehan Uysal’a, FİLOS belgeselimiz için kaleme aldığı bu çok değerli ve yürekten mesaj için gönülden teşekkür ederim.
Sözleriniz beni hem çok duygulandırdı hem de çok mutlu etti. FİLOS’un iz bırakan yolculuğunda, Cevat Şakir’in tohumlarının izini süren bu heyecanın sizde de karşılık bulması benim için çok kıymetli.

Sanatın, doğanın, hafızanın ve emeğin birbirine dokunduğu bu güzel bağ için minnettarım.
İlham veren sözleriniz ve zarif desteğiniz için çok teşekkür ederim. 🌿💙 @lalehanuysal @oniongarliccookery

#FİLOS #LalehanUysal #Teşekkür #Belgesel #CevatŞakir HalikarnasBalıkçısı Sanat Doğa İlham by @oniongarliccookery

Gümüşlük'te günün hediyeleri:

1,2,3: Tavşansız kalan 'Tavşan Adası' 🐰🐇😭😞
4,5,6: Çavuş Adası'ndan sabah geçişi ⛵
7: Mevsimin 'ilk göz ağrısı'🌺
8: Yavaş ama emin adımlarla ilerlemeyi
de, doğadan öğrenmek...🐌
9: Buzdolabımın sebzeliğinde unutulan
çiçek - bugün salatama girecek 💜

HAYAT HERGÜN HEDİYELERLE DOPDOLU 🥰😍🤗 by @oniongarliccookery

Mart ayı mor renk zamanı!💜
Yürüyüşlerimde topladıklarım: Devedikeni, ebegümeci çiçeği, yabani bakla çiçeği (Ege'cesi: deli bakla)...
Toplamaya kıyamadıklarım: Nadiren rastlanılan yabani iris (süsen) ve sevgilim Amaranda ...Bu sonuncusu benim için Ankara'daki çocukluk ve gençlik yıllarımın anısına anlam kattı Bodrum'da. Annemin çiçekçilerden alarak vazoya susuz koyduğu bu kuru mor çiçeklerin alt yapraklarının kışın sarmısakla kavrulunca, Bodrum'un en lezzetli ot yemeği olduğunu komşumdan öğrendiğimde nasıl şaşırmış olduğumu tahmin edersiniz.....Bodrum'da adı 'dağ marulu'.Sadece belli yerlerde, çoğunlukla bazı adalarda bulunuyor.
Deve dikeni de soyulup yeniyor...
Ebegümeci süper leziz...Çiçeklerini de salatalara koyuyorum.

GÜLE GÜLE MART!👋👋 MORLARINLA YİNE GEL!💜 by @oniongarliccookery

Kapıyı açıyorsunuz… Önünüzde nefis bir deniz, şirin bir taş ev ve Gümüşlük’ün o kendine has büyüsü…
Bir zamanlar Soğan Sarımsak adıyla yüzlerce insanı ağırlayan bu güzel mekân, çekimlerimizde bize de kucak açtı.

Gümüşlük’te 18 yıl boyunca Soğan Sarımsak isimli lokantayı başarıyla işleten sevgili Sevinç Şef ile Giritli şef Zehra Denizaslanı aracılığıyla yollarımızın kesişmesi bizim için çok kıymetliydi. Zehra’nın aracılığıyla tanıştık, güzel bir dostluk kurduk. Üstelik sevgili arkadaşım da Boğaziçi Üniversitesi’nden okuldaşım… @oniongarliccookery @zehraningiritmutfagi48

Bu süreçte çekim mekânı olarak verdiği büyük destek için kendisini burada anmadan geçmek olmazdı.
Lezzetli sohbetlerin, dostluğun ve dayanışmanın içimize mutluluk saçtığı çok özel bir anı olarak kaldı. 🤍

#Gümüşlük #SoğanSarımsak #ZehraDenizaslanı #SevinçŞef #Dostluk ÇekimMekanı Bodrum Anı FilmYolculuğu by @oniongarliccookery

😭 Bugün Çarşamba, Gümüşlük pazarı kuruldu...ama sevgili Fatmamız yok😭
O artık, ömrünce elleriyle işlediği toprağında 😔
Öylesine çalışkandı ki...daha doğrusu, çalışmayı öylesine severdi ki...
Eliyle üretti, eliyle sattı...bizzat!
Leziz mandalinaları, bergamutları, portakalları, en güzel yerli limonları, bahçesinin sebzeleri, otları...hele bir de o susamı...ve sohbetlerimiz.....
Çok özleyeceğim💕

(Fotoğraf 2024 Dereköy pazarından) by @oniongarliccookery

Her eve dönüşümde beni karşılayan 3 arkadaşımı tanıtayım: Evin genç kızı MİNE, annesi MELEK ve teyzesi İYİ (İyi huy ve iyi kalbinden dolayı)❤❤❤ by @oniongarliccookery

Adı 'İYİ'...çünkü çook iyi huylu! ❤
Burada doğdu. ❤
Yemekten sonra çok meşgul olmasına rağmen, yoldan birinin geçtiğini hissedince, dönüp bakıyor emniyeti için....❤ by @oniongarliccookery

Gümüşlük'te çağdaş sanat...
Contemporary art in Gümüşlük... by @oniongarliccookery