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昔のとうふ屋さん 小の久

@onokyu.tofu

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純白の中に、伝統の味わいと溢れ出す笑顔
本物を追求した生粋の豆腐屋です
時代の流れの中で、忘れられていく味を守り続けています
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常設店【清水町本店】【静岡パルシェ店】
店舗外【青山FM】【太陽のマルシェ】【三越伊勢丹】【東急百貨店】etc.
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こんにちは、小の久です😊 9月は雨が多くて、何となく気分も体調も優れない日が 多くなりましたね☔️ 今年も残り100日をきっている事に気づき… 明日からまた催事月間が始まります！！ ⁡ 明日からはなんと！ 国内売上トップクラスの新宿伊勢丹で出店します！！ このチャンスを逃すまいと気合い十分で臨みたいと思います！ お近くの際にはぜひお立ち寄りいただきたいです、 よろしくお願いいたします🗻 ⁡ 🔻10月の出店予定🔻 ⁡ ⁡10/1～10/6🏬 【新宿伊勢丹 フードコレクション】 ⁡ ⁡ 10/3·4 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 ⁡ ⁡ 10/7～10/13🏬 【青葉台 東急フードショー】 ⁡ ⁡ 10/10·11 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 【太陽のマルシェ】 (勝鬨:月島第二児童公園)10時～17時 ⁡ 10/17·18 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 【横浜北仲マルシェ】 (横浜:北仲B＆W)10時～16時 ⁡ ⁡10/21～10/27🏬 【小田急百貨店 町田店】 ⁡ 10/24·25 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 ⁡ 10/29～11/4🏬 【東急百貨店 東急たまプラーザ店】 10/31 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 ⁡ 【目黒マルシェ】 (目黒:目黒通り歩道)11時～17時 ⁡ 🔻常設店舗🔻 ・清水町本店(工場併設売店) 　　8時～15時半 火〜金 　　10時〜15時 土 　　(定休日)日曜、月曜 ・静岡パルシェ店 　　9時半～20時 昔の豆腐屋さん 小の久 #小の久 #青山ファーマーズマーケット #目黒マルシェ #マルシェ #豆腐 by @onokyu.tofu
小の久のお豆腐を買う方法をご案内します。 直営店 ・清水町本店 住所：静岡県駿東郡清水町卸団地300 営業時間：8時～15時半(火-金)、10時～15時(土)、定休日（日,月） ・静岡パルシェ店 住所：静岡県静岡市黒金町49番地食彩館 営業時間：9時半～20時、定休日無し お取り扱い店 ・おなかすいたファーム サントムーン柿田川店 住所：静岡県駿東郡清水町伏見５２−１ サントムーン柿田川 オアシス １階 ・関東マルシェ出店 　青山ファーマーズマーケット（毎週土日：渋谷区神宮前） 　太陽のマルシェ（毎月第2土日：中央区勝鬨） 　横浜北仲マルシェ（毎月第3土日：横浜市中区） 　磯子丘の上マルシェ（奇数月第1日曜：横浜市磯子区） 　その他 ・不定期百貨店催事 　　日本橋三越本店 　　銀座三越 　　東急百貨店 たまプラーザ店 　　青葉台 東急フードショー 　　京急百貨店 上大岡店 　　阪急百貨店 都筑店 ・オンラインショップ 　→プロフィールの公式サイトから by @onokyu.tofu
今日は、昔のとうふ屋さん 「小の久」 について 少しお話しさせてください。 多くの方に、小の久がどんな想いで活動しているのか、 その背景を知ってもらえたら嬉しいです。 小の久は、町の小さな手作り豆腐屋さん。 もしかすると若い世代の方は、 「お豆腐屋さん」自体を知らないかもしれません。 今、お豆腐といえばスーパーで買うのが当たり前。 棚には大手メーカーの豆腐が並び、 多くは外国産の大豆と大型機械で作られた大量生産品です。 でも…そのお豆腐、 大豆の香りがしない「水の寒天」のように感じませんか？ 市販の豆乳を飲んだことがある方はわかると思います。 あの味がそのまま固まったもの――。 正直、あの豆乳を「美味しい」と思ったことはありません。 時代の流れの中で、 より安く、より効率よく商品を作ることが求められました。 その結果、 外国産大豆と添加物で作られたお豆腐が 当たり前の存在になってしまったのです。 そして、手作りの豆腐屋さんは次々と姿を消していきました。 この10年で、全国の豆腐屋はなんと3分の1以下に。 これは時代の流れであり、 逆らうことは激しい川を遡るようなものです。 小の久も例外ではありませんでした。 2020年2月、4代目を最後に一度お店を閉めました。 4代目の認める後継者がいなかったのです。 けれど――。 その話を聞いたひとりの若者が立ち上がります。 「この味を絶やしたくない」 「手作りの良さを残したい」 そう強く思い、5代目として事業を継承しました。 （このあたりの詳しい話は、また別の投稿で☺️） 🍃小の久の美味しさの秘密３つ🍃 ① 日本三大清流『柿田川』の富士山湧水を使用 ② 国産大豆100％（北海道産「つるのこ大豆」＆宮城県産「ミヤギシロメ」） ③ 明治27年から続く伝統の手作り製法 小の久のお豆腐の魅力は、その製造場所にあります。 静岡県駿東郡清水町―― 人口3万人ほどの小さな町に流れる『柿田川』。 この川は、富士山の伏流水が100年以上かけて湧き出た 日本三大清流のひとつ。 豆腐は“水が命”。 大豆はどこでも手に入りますが、水はそうはいきません。 どんなに浄水技術が進んでも、 天然の湧水の味には敵わないのです。 美味しい水は、大豆の風味を邪魔せず、 むしろ引き立ててくれるのです。 小の久は、 水に恵まれたこの地で、 明治から続く手作りの味と伝統を守り続けています。 今日も一丁、心をこめて。 by @onokyu.tofu
⁡こんにちは、小の久です😊 ⁡ 10月は初めて新宿伊勢丹に出店させていただきました。 たくさんのお客様に来ていただきありがとうございます🙇‍♂️ ⁡ 10月、11月は毎日どこかに出店させていただいております。 肌寒くなってきてお鍋や湯豆腐の時期になってきました🍲 お見かけの際は是非手に取っていただけると嬉しいです！ 11月もよろしくお願いいたします🗻 ⁡ ⁡ 🔻11月の出店予定🔻 ⁡ ⁡11/1 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 @farmersmarketjp ⁡ 【目黒マルシェ】 (目黒:目黒通り歩道)11時～17時 @meguromarche ⁡ ⁡ 11/4～11/11🏬 【日本橋三越】10時～19時 ⁡ 11/7·8 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 ⁡ 11/11～11/17🏬 【都築阪急】10時～20時 ⁡ 11/14·15 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 【太陽のマルシェ】 (勝鬨:月島第二児童公園)10時～17時 @sun.marche ⁡ 11/21·22 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 【横浜北仲マルシェ】 (横浜:北仲B＆W)10時～16時 @kitanaka.marche ⁡ 11/26～12/2🏬 【東急百貨店 東急たまプラーザ店】10時～20時 ⁡ 11/28·29 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 ⁡ 🔻常設店舗🔻 ・清水町本店(工場併設売店) 　　8時～15時半 火〜金 　　10時〜15時 土 　　(定休日)日曜、月曜 ・静岡パルシェ店 　　9時半～20時 昔の豆腐屋さん 小の久 #小の久 #青山ファーマーズマーケット #目黒マルシェ #マルシェ #豆腐 by @onokyu.tofu
【伊勢丹新宿店 初出店のお知らせ】 明日10月1日より、 小の久は初めて「伊勢丹新宿店」に出店いたします。 📍伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション 📅10月1日（木）〜10月6日（火） 静岡の小さな町で豆腐をつくる私たちにとって、 今回の出店は大きな挑戦です。 日本を代表する百貨店のひとつである伊勢丹新宿店で、 小の久の豆腐をお届けできることを、とても嬉しく思っています。 初出店ということもあり、 期待と緊張でいっぱいですが、 また次回もお声がけいただけるよう、 6日間、スタッフ一同全力で頑張ります。 東京・新宿方面にお越しの際は、 ぜひ売場へお立ち寄りください。 いつも応援してくださっている皆さまに お会いできたら、とても心強いです。 富士山の湧水と厳選した大豆からつくる 小の久の豆腐をたくさんご用意して、 皆さまのお越しを心よりお待ちしております。 #小の久 #豆腐 #豆腐屋 #伊勢丹新宿 #新宿伊勢丹 フードコレクション 催事 初出店 静岡グルメ お取り寄せグルメ 富士山の湧水 手作り豆腐 新宿グルメ by @onokyu.tofu
マルシェ限定の特別出店者コラボ企画✨ 「みそ蔵たかむら」さんの味噌『棚田』と、 「昔のとうふ屋さん 小の久」さんの豆腐『久蔵』 が夢のコラボレーション！！ 小の久さん特製の「牛すじ煮込み」を限定販売いたします✨ じっくり煮込んだ牛すじに、旨味たっぷりの味噌と豆腐が絡み合う最高の逸品。 会場で販売している日本酒のグラス販売と一緒に、その場で熱々をお楽しみいただけます🍶 ⚠️ 18日(金)だけの限定販売！ この日、この場所でしか味わえない贅沢なコラボメニューをぜひご賞味ください！ #横浜北仲マルシェ　#出店者コラボ　#日本酒　＃おつまみ　#ちょい飲み by @onokyu.tofu
こんにちは、小の久です😊 ⁡ 7月の日本橋三越から始まり、銀座三越、たまプラーザと たくさんのお客様に来ていただきました。 また先日テレビ放送もあり、本店、パルシェ店共に たくさんのお客様に来ていただき、どちらもありがとうございます！ ⁡ ⁡9月は催事出店はなく、マルシェの方に参加させていただきますので、よろしくお願いいたします🗻 ⁡ ⁡ 🔻9月出店予定🔻 ９/５·６ 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 @farmersmarketjp ⁡ ９/１２·１３ 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 【太陽のマルシェ】 (勝鬨:月島第二児童公園)10時～17時 @sun.marche ⁡ ⁡ ９/１８ 【横浜北仲マルシェ】 (横浜:北仲B＆W)14時～20時30分 @kitanaka.marche ⁡ ９/１９ 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 【横浜北仲マルシェ】 (横浜:北仲B＆W)10時～16時 ※18日と開始時刻が違いますのでご注意ください。 ⁡ ⁡ ９/２０ 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 ９/２６ 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 ⁡ ⁡ ９/２７ 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 ⁡ 【いそご丘の上マルシェ】 (横浜:磯子ブリリアシティ)10時～15時 @isogo_marche ⁡ 🔻常設店舗🔻 ・清水町本店(工場併設売店) 　　8時～15時半 火〜金 　　10時〜15時 土 　　(定休日)日曜、月曜 ・静岡パルシェ店 　　9時半～20時 昔の豆腐屋さん 小の久 #小の久 #青山ファーマーズマーケット #目黒マルシェ #マルシェ #豆腐 by @onokyu.tofu
TVerで見逃し配信をご覧いただけます📺 先日、テレビ番組『静岡発そこ知り』にて、 なすなかにしさんが本店に来店されて、生粋豆腐やゆば蕎麦をお召し上がりいただきました！ 放送をご覧いただいた皆さま、ありがとうございました✨ 「見逃してしまった…」という方にも朗報です😊 現在、TVerにて見逃し配信をご覧いただけます！ 当店が紹介された特集は、ぜひTVerでご覧ください。 普段お店をご利用いただいている皆さまにも、まだ当店をご存じない皆さまにも、ぜひご覧いただけましたら嬉しいです。 今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。 📺 番組名：静岡発そこ知り ▶️ TVerにて見逃し配信中！ 8/20の12時までの視聴ですので、 お気をつけください！ プロフィールのリンクからアクセスできます！ by @onokyu.tofu
こんにちは、小の久です😊 ⁡ 7月から出店が重なり更新出来ておらず、すみません🙇🏻‍♀️‪‪ 蒸し暑い日が続いてますが、お盆は皆さんお出かけや帰省 でしょうか🎐🌻🍧 是非お出かけ先で小の久のお豆腐見かけたら手に取っていただけると嬉しいです🗻 ⁡ 8月後半もよろしくお願いいたします。 ⁡ ⁡ 🔻8月の出店予定🔻 ⁡ 8/15 【横浜北仲マルシェ】 (横浜:北仲B＆W)10時～16時 @kitanaka.marche ⁡ ⁡ 8/21 【MARKET251】 (藤沢駅前)16時～21時 @market251_fujisawa ⁡ ⁡ 8/27～9/2🏬 【京急百貨店 上大岡駅】 ⁡ 8/29 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 @farmersmarketjp 🔻常設店舗🔻 ・清水町本店(工場併設売店) 　　8時～15時半 火〜金 　　10時〜15時 土 　　(定休日)日曜、月曜 ・静岡パルシェ店 　　9時半～20時 昔の豆腐屋さん 小の久 #小の久 #青山ファーマーズマーケット #目黒マルシェ #マルシェ #豆腐 by @onokyu.tofu
こんにちは、小の久です😊 ⁡ 梅雨に入り、ジメッとムシっと暑くてスッキリ しないですね☔️ ⁡ 美味しいお豆腐食べてのどごしも気分もスッキリ してください☺️ ⁡ ⁡ 7月は日本橋三越と、銀座三越両方で催事出店します！ いつも来て下さる皆様、新しくお会いする皆様に会える事 楽しみにしております。 ⁡ 🔻7月出店予定🔻 7/4 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 @farmersmarketjp ⁡ 7/11·12 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 【太陽のマルシェ】 (勝鬨:月島第二児童公園)10時～17時 @sun.marche ⁡ ⁡ 7/15～7/24🏬 【日本橋三越 10時～19時】 ⁡ 7/18 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 ⁡ 7/27·28🏬 【日本橋三越 10時～19時】 7/27～8/4🏬 【銀座三越 10時～20時】 ⁡ 🔻常設店舗🔻 ・清水町本店(工場併設売店) 　　8時～15時半 火〜金 　　10時〜15時 土 　　(定休日)日曜、月曜 ・静岡パルシェ店 　　9時半～20時 昔の豆腐屋さん 小の久 #小の久 #青山ファーマーズマーケット #目黒マルシェ #マルシェ #豆腐 by @onokyu.tofu
こんにちは、小の久です😊 ⁡ GWを終わり、梅雨シーズンが始まりますね！☔️ 今年は5月から異例な暑さが続いていて、工房も暑くなって きています💦 スタッフの体調面も心配になりますが、皆様も体調に気をつけてお過ごしください。 ⁡ 6月も催事＆マルシェ出店ありますのでよろしくお願いいたします！！ ⁡ ⁡ 🔻6月出店予定🔻 ⁡ 6/3～6/9🏬 【青葉台東急フードショーb1】 6/6·7 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 @farmersmarketjp ⁡ 6/13·14 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 【太陽のマルシェ】 (勝鬨:月島第二児童公園)10時～17時 @sun.marche ⁡ 6/20·21 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 【横浜北仲マルシェ】 (横浜:北仲B＆W)10時～16時 @kitanaka.marche ⁡ 6/24～6/30🏬 【小田急百貨店 町田店】 ⁡ 6/27·28 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 ⁡ 🔻常設店舗🔻 ・清水町本店(工場併設売店) 　　8時～15時半 火〜金 　　10時〜15時 土 　　(定休日)日曜、月曜 ・静岡パルシェ店 　　9時半～20時 昔の豆腐屋さん 小の久 #小の久 #青山ファーマーズマーケット #目黒マルシェ #マルシェ #豆腐 by @onokyu.tofu
こんにちは、小の久です😊 ⁡ 新生活が始まり、あっとゆう間にGWですね！ ⁡最大12連休！ お出かけする方が多いと思いますが、静岡、東京都内で 見かけましたら是非お土産に買っていってください。 ⁡ 美味しい、商品達ばかりです🗻 直接お会いできるのも楽しみにしています！ ⁡ 🔻5月出店予定🔻 5/2·3 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 @farmersmarketjp 【目黒マルシェ】 （目黒通り歩道）11時～17時 @meguromarche ⁡ 5/9·10 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 【太陽のマルシェ】 (勝鬨:月島第二児童公園)10時～17時 @sun.marche ⁡ 5/16·17 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 【横浜北仲マルシェ】 (横浜:北仲B＆W)10時～16時 @kitanaka.marche ⁡ 5/21～28🏬 【東急百貨店 東急たまプラーザ店】 ⁡ 5/23·24 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 ⁡ 5/30 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 ⁡ 5/31 【青山FamersMarket】 (渋谷:国連大学前)10時～16時 ⁡ 【いそご丘の上マルシェ】 (横浜:磯子ブリリアシティ)10時～15時 @isogo_marche ⁡ 🔻常設店舗🔻 ・清水町本店(工場併設売店) 　　8時～15時半 火〜金 　　10時〜15時 土 　　(定休日)日曜、月曜 ・静岡パルシェ店 　　9時半～20時 昔の豆腐屋さん 小の久 #小の久 #青山ファーマーズマーケット #目黒マルシェ #マルシェ #豆腐 by @onokyu.tofu

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