2 years ago
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Posted On: March 26th 2024, 05:42 pm
Abonne-toi pour d’autres recettes ! Aujourd’hui je t’apprends à faire des #Karaage comme dans #FoodWars, une recette super simple de poulet croustillant à la japonaise avec une marinade pimentée !
Pour cette recette, il te faudra :
4 hauts de cuisse de poulet (c’est juteux, tu peux demander à ton boucher de te les préparer)
1 à 2 oignons nouveaux
2 cm de gingembre
4 à 6 petits piments
15 cl de sauce soja salée
5 cl de mirin ou de vinaigre de riz ou de vinaigre de cidre
1 cuil. à soupe de pâte de piment ou de gochujang
de la Fécule de maïs ou de pomme de terre (ca tient mieux la chaleur)
Huile à frire (moi je préfère l’huile de pépins de raisins)
On n’oublie pas de passer les aliments frits dans le papier absorbant !
#shokugekinosoma #somayukihira #gastronogeek #japanesestreetfood #japanfood
#chickenrecipes #recettefacile
Pour cette recette, il te faudra :
4 hauts de cuisse de poulet (c’est juteux, tu peux demander à ton boucher de te les préparer)
1 à 2 oignons nouveaux
2 cm de gingembre
4 à 6 petits piments
15 cl de sauce soja salée
5 cl de mirin ou de vinaigre de riz ou de vinaigre de cidre
1 cuil. à soupe de pâte de piment ou de gochujang
de la Fécule de maïs ou de pomme de terre (ca tient mieux la chaleur)
Huile à frire (moi je préfère l’huile de pépins de raisins)
On n’oublie pas de passer les aliments frits dans le papier absorbant !
#shokugekinosoma #somayukihira #gastronogeek #japanesestreetfood #japanfood
#chickenrecipes #recettefacile
Comments (97)
2 years agoce214
On l’a fait mais avec fécule de pomme de terre et c était pas top est ce parce que ce n’était pas de la fécule de maïs ?
2 years agosailor.nini
Sans piment ça rend bien ? Je suis pas fan de piquant mais ça me donne trop envie 😅
2 years agomallory_hrt
Carrément j'ai acheté le livre tellement j'adore ton imitation des recettes dans les animes 🥰🫠
2 years agomeriem1974.serendipity
Bonjour, j'ai une vraie question : quand je fais frire le poulet roulé dans de la fécule de maïs, je contrôle pour que l'huile soit autour de 170°-180° et mon poulet est pâlichon. Même deux bains. Ça bronze légèrement mais pas plus que ça. Un conseil ?
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