Ivan Mulero Ortiz

Aprendiendo a hacer almojábanas con @chefedgardonoel
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Receta
Ingredientes:
1 taza de harina de arroz
1/2 taza de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
2 huevos
1/2 taza de leche
1/4 taza de agua
1 1/2 taza queso de bola rallado
4 cucharadas de mantequilla
Aceite para freír
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Salsa
1 paquete de queso crema
1/4 taza “sweet chili sauce”
2 cucharadas de cilantro picadito
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Procedimiento:
1. En un bowl añadir todos los ingredientes secos y mezclar.
2. Luego, agregar ingredientes líquidos y mezclar nuevamente hasta tener una mezcla homogénea.
3. Después, poner todo el queso de bola rallado, la mantequilla y mezclar por última vez.
4. Con dos cucharas poco a poco, añadir la mezcla de las almojábanas en el aceite a fuego medio como se ve en el video (el aceite no puede estar muy caliente, preferiblemente a 350° F, las almojábanas tienen que hacerse lentamente para que no se queden crudas por dentro).
5. Luego de 2-3 minutos por cada lado y cuando estén doraditas, retirarlas del aceite y ponerlas en papel secante.
6. Hacer la salsa para acompañar las almojábanas mezclando: queso crema, “sweet chili sauce”, y cilantro picadito.
7. Si quieres las almojábanas como un postre, puedes acompañarlas con azúcar de confección y crema de avellanas.
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Porciones: 5-6 personas (20-25 almojábanas)
Tiempo: 30 min
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Listo, disfruta y métele con Bori y @chefedgardonoel
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🧢 @japinoworries

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