4 years ago
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Posted On: September 21st 2022, 05:49 am
« L’apothéose sensorielle et tactile se fera autour de 7-8 ans » dit Manuel Peyrondet (Chais d’œuvre) à propos du millésime 2020 de château-yvonne. Ce 2012, lui, avait dépassé la date de péremption. Il n’était plus question d’apothéose, le vin se débattait dans les limbes d’une gloire à l’évidence passée. C’est tout le problème d’une cave pas assez bien gérée. On laisse passer les vins, dommage. Surtout avec des vins de cette qualité.
Il va falloir que je m’y colle. Justement on trouve château-yvonne en vente sur le site Chais d’œuvre ce matin. C’est le moment de se rattraper.
#loire #cabernetfranc #redwine🍷 #saumurchampigny #bestone #greatwine #oldwine
#wine #winelover #culture #history #frenchwines🇫🇷 #frenchpride🇫🇷 #vintage #2012 #pastglory
#bettanedesseauve #enmagnum #bonvivant #chateauyvonne
Il va falloir que je m’y colle. Justement on trouve château-yvonne en vente sur le site Chais d’œuvre ce matin. C’est le moment de se rattraper.
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Comments (7)
4 years agowineeverydaybutnoteverydaywine
Je me suis fait avoir dans ma jeunesse. C’est pour cela que j’ai décidé de ne plus acheter que des vins à très longue espérance de vie. Ce qui est devenu de plus en plus difficile et incertain dans notre monde impatient
4 years agomanuelpeyrondet
Mais quand on voit aujourd'hui ce que donne 2015, je pense qu on est pas loin de la vérité 😊
4 years agomanuelpeyrondet
Je pense que Mathieu a surtout affiné les traits de ses vins à partir des 2015 Nicolas, j etais moins en phase avec les vins avant
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