Federico Friscoletti

Más allá de una receta me interesa compartir una idea. Juntarse con la gente que uno quiere a comer algo rico tiene un significado especial.
Busquen una excusa, abran un vino y compartan una mesa que la vida es una sola y merece ser comida.

Receta lasagna:

Relleno verdura

- Acelga 1 paquete (pícala y escurrila)
- Cebolla 1
- Salsa Bechamel 200cm3
- Queso parmesano (ponele lo que te guste)
- Ricota 250 gr
- Nuez moscada
- Sal y pimienta

Para la Bolognesa:

- Carne picada 300 gr
- Chorizo sin piel 1
- Zanahoria 1
- Cebolla 1
- Oliva
- Ajo 3 dientes riglos
- Apio una rama
- Tomate perita 3 latas (hacé para que sobre)
- Hierbas las que te gusten
- Sal y pimienta

Podes agregarle berenjenas grilladas sin cáscara y te queda espectacular. Aclaro de lo cascara porque al momento de servir la cáscara no contribuye en textura ni estética. Sacala y es todo mucho mejor.
Respecto de la masa la compre hecha pero es la misma receta que los fideos. Cada 100 de harina 1 huevo. Se estira y se blanquea antes.

En el armado de la lasagna agrega crema, queso, y lo que te sobró de la bechamel. Ahí es tu receta y tu orden.
Disfruten mucho y compartan este video, júntense no sean caretas.
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