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¿Cómo hacer berenjenas rellenas de carne molida? Ingredientes 3 berenjenas Aceite de oliva Sal de Mar Gourmet a gusto Mix Pimientas Gourmet a gusto 200 g de carne picada 1/2 cebolla en cubitos 1/2 pimentón verde en cubitos 1-2 cdtas de Aliño Completo Gourmet 1/2 tz de salsa de tomate 1 sobre de Salsa Blanca Gourmet 200 ml de leche 100 ml de agua Queso rallado a gusto Preparación Precalienta el horno a 180 °C. Lava las berenjenas y córtalas por la mitad. Haz algunos cortes en el interior, esparce un chorrito de aceite por encima y añade sal a gusto. Hornea por 30 minutos. Mientras se cocinan, prepara la salsa blanca mezclando la leche, el agua y la base para salsa blanca hasta que se incorporen por completo. Luego cocínalas en una olla a fuego medio revolviendo constantemente hasta que espesen. Reserva. Calienta un sartén a fuego medio/alto y saltea la cebolla junto con el pimentón hasta que estén transparentes. Luego añade la carne molida, condimenta con sal y pimienta a gusto, aliño completo y cocina hasta que esté cocida. Pasados los 30 minutos en el horno, retira el centro de las berenjenas y añádelos a la mezcla anterior. Incorpora también la salsa de tomates y mezcla hasta integrar. Rellena las berenjenas con la mezcla de carne, esparce dos cucharadas de salsa blanca por encima de cada una y luego más queso rallado a gusto. Vuelve a hornear, pero esta vez en modo grill por 5 minutos a 200 °C. Retira del horno y sirve caliente