C ｏｏｋ & S ｉｐ 𝗐𝗂𝗍𝗁 C ｈｌｏｅ

@caviar_master_ 에서 보내주신
러시안캐비어하우스 바에리 임페리얼 캐비어 🖤

지난번엔 손등에 올려 캐비어 본연의 풍미를 느꼈다면,
이번에는 클래식한 페어링으로 즐겨보고 싶어
러시안 팬케이크 ‘블리니 (blini)’를 만들어봤어요.

캐비어는 보통 블리니나 감자, 연어와 잘 어울리는데
이때 부드럽고 고소한 크렘 프레쉬 (crème fraîche)를
곁들이면 가장 클래식한 조합이에요.

따뜻한 블리니 위에 크렘 프레쉬,
그 위에 캐비어 한 스푼.
짭짤하지만 날카롭지 않은 염도와
입안에서 톡 터지는 알의 식감이 정말 인상적이었어요.
신선한 석화와 함께하니 바다의 풍미가
한층 더 살아났구요 🦪

러시안캐비어하우스 정식 수입,
캐비어 전문 브랜드 캐비어마스터 (CAVIAR MASTER).

블리니 레시피가 궁금하신 분들은
댓글에 “Blini 🤍” 남겨주시면 DM으로 보내드릴게요!

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