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Posted On: February 19th 2026, 06:22 pm
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L’Opéra réinterprété par le Chef Mathieu Cloutier.
Le foie gras Rougié rencontre l’amertume du cacao et la sucrosité des poires caramélisées. Une harmonie de saveurs complétée par une gelée de bleuets épicée et le croquant des noisettes torréfiées.
Un équilibre entre puissance et délicatesse, signé autour d’un produit d’exception.
Fier de voir notre foie gras sublimé avec une telle justesse. Rendez-vous au @fairmonttremblant pour vivre cette expérience gastronomique unique.
📸 @sylvainpereira
#rougié #fairmonttremblant #foiegras #gastronomie #finedinning
Le foie gras Rougié rencontre l’amertume du cacao et la sucrosité des poires caramélisées. Une harmonie de saveurs complétée par une gelée de bleuets épicée et le croquant des noisettes torréfiées.
Un équilibre entre puissance et délicatesse, signé autour d’un produit d’exception.
Fier de voir notre foie gras sublimé avec une telle justesse. Rendez-vous au @fairmonttremblant pour vivre cette expérience gastronomique unique.
📸 @sylvainpereira
#rougié #fairmonttremblant #foiegras #gastronomie #finedinning
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