Ahmed Aziz

حمسة الباذنجان والبطاطس
المقادير
٢ حبه بطاطس متوسطه
٢ حبه باذنجان
١ حبه طماطم
١ حبه بصل
٢ م.ك معجون طماطم
١ م.ص ثوم مهروس
١/٢ م.ص فلفل اسود
١/٢ م.ص كزبره
١ م.ص بابريكا
١ م.ك دبس رمان
٢ م.ك طحينه
فلفل اخضر حار حسب الرغبه

طريقة التحضير
اضيف زيت الزيتون والبصل واقلب واضيف الثوم والطماطم والبهارات والملح ومعجون الطماطم ، ١/٢ كوب ماء واتركه ينطبخ لمدة ١٠ دقايق بعدها اضيف البطاطس والباذنجان المشوي او المقلي واقلب واقدمه بالصحن واحط فوقه دبس رمان والطحينه والكزبره

Eggplant & Potato Skillet
Ingredients
2 medium potatoes
2 eggplants
1 tomato
1 onion
2 tbsp tomato paste
1 tsp minced garlic
1/2 tsp black pepper
1/2 tsp coriander
1 tsp paprika
1 tbsp pomegranate molasses
2 tbsp tahini
Green chili pepper (optional)

Preparation
Sauté the onion in olive oil until softened. Add the garlic, tomato, spices, salt, and tomato paste. Add 1/2 cup of water and cook for 10 minutes. Then add the potatoes and roasted or fried eggplant. Stir and serve in a dish, topped with pomegranate molasses, tahini, and coriander.

#طبخ
#سهلة_التحضير
#easyrecipes
#vegan
#instagood

• Share To:
• Twitter
• Reddit
• Line
• Snap