Koło naukowe studentów dietetyki Uniw. WSB Merito we Wrocławiu

14 maja, mieliśmy przyjemność poprowadzić wyjątkowe warsztaty dla uczniów jednej ze szkół średnich z Kępna. Temat? „Fast Food: Szybka przyjemność, powolne konsekwencje”.

Wzięliśmy pod lupę żywność ultra-przetworzoną (UPF). Rozmawialiśmy o faktach, o których rzadko słyszy się przy ladzie w restauracji:

🧠 Mózg na dopaminie – wyjaśniliśmy, dlaczego po zjedzeniu burgera Twój układ nagrody domaga się „jeszcze raz!”, działając jak ewolucyjna pułapka.

🤨 Twarz cukrowa i glikacja – uczniowie dowiedzieli się, jak nadmiar cukru i tłuszczów trans wpływa na cerę, trądzik i kondycję skóry.

🔗 Oś Jelito-Mózg – dlaczego „śmieciowe jedzenie” może być przyczyną mgły mózgowej i spadku koncentracji na lekcjach.

💲Ekonomia sytości – policzyliśmy, że domowy „fake-away” jest nie tylko zdrowszy, ale i 4-krotnie tańszy!

🔬 Słowa to za mało, dlatego przeszliśmy do laboratorium! Przeprowadziliśmy doświadczenie z wykorzystaniem wątroby drobiowej, aby zbadać jej zdolności detoksykacyjne. Za pomocą reakcji enzymatycznej (katalitycznego rozkładu nadtlenku wodoru) młodzież mogła na własne oczy zobaczyć, z jaką prędkością i siłą enzymy wątrobowe pracują, by neutralizować toksyny w naszym ciele.

Zrozumienie, że wątroba to potężne, ale mające swoje limity laboratorium chemiczne, dało uczniom sporo do myślenia w kontekście tego, czym karmią swój organizm na co dzień. 💪🍎

Energia naszych Gości, Ich pytania oraz chęć zrozumienia funkcjonowania organizmu pokazują, jak ważna jest edukacja żywieniowa 🍎💪

Dziękujemy za uczestnictwo i dyskusję! Edukacja żywieniowa oparta na faktach (EBM), a nie na mitach, to najlepsza inwestycja w przyszłość.

👇 Dajcie znać w komentarzach: co Was najbardziej zaskakuje w składzie popularnych fast foodów?

#EdukacjaZdrowotna #WarsztatyDlaMłodzieży #ZdroweNawyki #FastFood #biologia