JAJA BISTRO • LYON

RÉSIDENCE #47 — Louis Martin-Gousset
du 07.07 au 01.08 | 3 rue Laurencin, 69002 Lyon

Louis est bien arrivé au bistro et vient y passer tout le prochain mois!

Originaire de l’Île de Ré, il se passionne tôt pour la cuisine derrière les fourneaux du restaurant de sa maman.
Il a quitté son île pour Paris depuis quelques années déjà, et y a fait ses armes chez @surmer.paris & @restaurant_cuisine. Depuis novembre il enchaîne les résidences, notamment à la @lacavepaulbert et chez @rebel_winebar, affinant sa cuisine personnelle.

C’est grâce à des amis communs que la rencontre s’est faite, et on est très heureux aujourd’hui de l’accueillir comme 47ème résident à Jaja!
Il nous prépare une carte inspirée des bistrots parisiens contemporains: une cuisine française moderne, qu’il adapte pour les chaleurs qui nous attendent et où les produits de saison seront bien sûr toujours à l’honneur.

En bonus, il mijote un 4 mains le temps de deux soirées, avec son ami Isaac Picard Chitrit @iscpcrd, les 17 & 18 juillet 🤝🏼

Réservation conseillée au (+33) 6 51 34 89 21 ou par mp!