Felix

⭐⭐ 2 MICHELIN-STERNE IM EUROPA-PARK

📍 Ammolite - House of Light
@ammolite_restaurant
Peter-Thumb-Straße 6, Rust

Ein Fine-Dining-Restaurant im Sockel eines Leuchtturms? Genau das erwartet euch im Ammolite Restaurant im Europa-Park Resort in Rust. Und nicht nur die Location ist außergewöhnlich.

Unter der Leitung von Peter Hagen-Wiest erwartet euch hier eine mit zwei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnete, international inspirierte Spitzenküche, die hervorragende Produktqualität mit Präzision und einer beeindruckenden geschmacklichen Vielfalt verbindet.

✨ Das erwartet euch im Ammolite:
⭐⭐ Zwei Sterne im Guide Michelin
🌍 „Around the World“ Menü mit internationalen Einflüssen
🌿 „Green Forest“ als vegetarisches Menü
👨‍🍳 Moderner, produktfokussierter Küchenstil von Peter Hagen-Wiest
🍽️ Elegante und präzise präsentierte Gerichte
🥂 Hervorragend kuratierte Weinkarte mit spannender glasweiser Auswahl
🤝 Erstklassiger Service rund um Restaurantleiterin Lisa Schmidt und Sommelier Sascha Schmidt
💡 Außergewöhnliches, kreisförmiges Restaurant im Leuchtturm
👨‍🍳 Exklusiver Chef’s Table für zwei Personen direkt an der offenen Küche
🏨 Einzigartige Lage am Hotel Bell Rock im Europa-Park Resort

Was mir besonders gefallen hat: Trotz des hohen kulinarischen Anspruchs fühlt sich der Abend angenehm entspannt an. Der Service ist professionell und gleichzeitig persönlich, die Weinkarte bietet auch abseits der ganz großen Positionen spannende Entdeckungen und das Menü nimmt euch tatsächlich auf eine kulinarische Reise durch unterschiedlichste Geschmackswelten mit.

Mein Fazit: Das Ammolite gehört für mich zu den herausragenden Zwei-Sterne-Restaurants in Deutschland. Außergewöhnliche Architektur, exzellente Produkte und ein hervorragend abgestimmtes Menü ergeben hier ein Fine-Dining-Erlebnis, für das sich die Reise nach Rust definitiv lohnt. ⭐⭐

➡️ Wart ihr schon einmal im Ammolite?
➡️ Welches Restaurant soll ich als Nächstes testen?

Schreibt es mir gerne in die Kommentare! 👇

#ammolite #europapark #restauranttipps #guidemichelin #finedining