Gruber's Restaurant | Köln

So sieht Qualität aus, bevor sie auf dem Teller landet. 🐟✨

Ein Blick zurück auf unser vergangenes Menü: Dry-aged Yellow Tail von La Goonery – ein außergewöhnliches Produkt, das schon bei der Vorbereitung seinen ganz eigenen Charakter zeigt.

Hinter diesem besonderen Fisch steckt Niklas von La Goonery, der in der Eifel Fische mit viel Leidenschaft veredelt und ihnen durch das Dry-Aging eine ganz besondere Tiefe und Aromatik verleiht.

Wir sind mit Niklas schon lange verbunden und schätzen nicht nur seine großartigen Produkte, sondern vor allem auch den Menschen dahinter: ein super Typ mit einer echten Leidenschaft für sein Handwerk. 🤝

Genau solche Partnerschaften machen für uns den Unterschied – denn großartige Küche beginnt mit großartigen Produkten.

Und auch im aktuellen Menü „Die Moderne“ findet ihr ein Produkt von La Goonery: den Hiddenfjord Lachs.

Erlebt die Moderne bei Grubers selbst und reserviert jetzt euren Tisch. 🍽️

📍 Clever Straße, Köln

#Grubers #DryAgedFish #LaGoonery #FineDining #Fischliebe