Caminhos da Nossa Terra

A gastronomia de experiência guarda algo que só acontece quando nos permitimos viver o momento por inteiro: o encontro com a plenitude. No Refúgio da Figueira, o tempo passa e a gente quase não percebe.

O restaurante preserva o caráter simples e acolhedor da construção que um dia foi um galpão rural convencional. A madeira aparente, os tijolos, os móveis antigos e as pequenas luzes transformam o ambiente sem apagar sua origem.
À noite, tudo ganha outra atmosfera, enquanto a figueira centenária e os caminhos do jardim permanecem iluminados.

Seja enquanto aguarda a chamada para a mesa ou depois da refeição, quando os sabores ainda parecem se acomodar, caminhar pelo jardim faz parte da experiência. Há as estrelas, o silêncio do interior e, ao fundo, o canto dos grilos.

Ao redor da mesa, a pizza assada no forno a lenha reúne ingredientes frescos da estação, produtos locais e outros cuidadosamente selecionados, como a farinha importada utilizada em seu preparo.

A experiência se completa com drinks deliciosos, com ou sem álcool, e uma carta de vinhos preparada para acompanhar os diferentes sabores da noite.

O Refúgio da Figueira acolhe encontros. Encontros entre familiares, amigos e colegas de trabalho; celebrações particulares e eventos corporativos; momentos que
encontram ali um cenário simples, bonito e cheio de significado.

Por trás de tudo isso está também a força do empreendedorismo rural, familiar e local. Um projeto que encontrou na economia criativa uma maneira de gerar trabalho, estimular a permanência no campo e abrir caminhos para a continuidade entre gerações.

Talvez seja por isso que, no Refúgio da Figueira, a experiência não termine quando a mesa é recolhida.
Ela segue no caminho de volta e na lembrança de uma noite em que, por algumas horas, o tempo passou sem que ninguém percebesse.

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