Chef Helt Araújo

A gastronomia regional como factor de promoção do turismo. Este é o tema da minha opinião publicada na edição deste mês da @forbesafricalusofona.

Mais do que receitas, a gastronomia conta histórias sobre os povos, os territórios e as suas tradições.

A minha reflexão aborda a importância de valorizar a riqueza gastronómica de Angola e de transformar os nossos sabores e saberes em experiências capazes de promover o turismo e dar a conhecer a identidade do nosso país.

Uma visão que se cruza com o trabalho que desenvolvemos na Fundação @fundacao_ovinayetu : investigar, valorizar e dar visibilidade à gastronomia angolana.

Angola também se descobre à mesa.

“O caminho faz-se caminhando”