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Si hay una zona donde la 🍇 Chardonnay se sublima es en 📍 Chablis.
El suelo kimmeridgiano es una mezcla de caliza, arcilla y fósiles marinos junto al clima ❄️nos da es acidez pura y elegancia mineral infinita.

🥂  Domaine de l'Enclos À l'Ouest Chablis 
🍇  Chardonnay 
🗓️  2022
📍 🇨🇵 Chablis
🕰️ Inox y 10 meses sobre lías 
📝 Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
En nariz notas de cítricos, manzana verde y flores blancas, panal, notas de piedra mojada.
En boca es afilado, mineral, seco y salino, con acidez alta y longitud.
Graso y largo.
Bendito Chablis!

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