Dohmi Culinary Institute

🔥 Una mañana de precisión, chocolate y mucha técnica en nuestra cocina.

Así se vivió una nueva jornada en nuestro Diploma de Pastelería en Dohmi Culinary Institute. Nuestras estudiantes avanzaron en un módulo lleno de precisión, texturas y balance.
En esta clase trabajaron:

- 🥐 Profiteroles: Dominio de la masa choux, horneado y rellenos.
- 🍫 Brownie y sus variedades: Equilibrio entre humedad, densidad y sabor.

Además, le dimos la bienvenida al profesor Leonardo Badell (@lbadellg ), quien estuvo guiando a las estudiantes durante todo este módulo, compartiendo su experiencia y criterio profesional en cada preparación. 👨‍🍳✨

💬 ¿Qué prefieres para acompañar un café: profiteroles o un buen brownie? Déjalo en los comentarios.

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