Vizardo Representação

O segredo por trás da confeitaria perfeita está nos detalhes!

Você sabe o que transforma uma receita comum em uma verdadeira obra-prima?

A escolha dos ingredientes certos faz toda a diferença!

Conheça os aliados essenciais da Dona Jura que não podem faltar na sua produção:

🧁 Bicarbonato de Sódio: Agente químico de fermentação que, em contato com ingredientes ácidos, libera dióxido de carbono (CO₂), proporcionando crescimento, leveza, melhor aeração e contribuindo para a coloração da massa em bolos e biscoitos.

🍬 Xarope de Glucose: O aliado ideal para reduzir a cristalização do açúcar, proporcionando mais brilho, elasticidade, maciez e retenção de umidade em balas, marshmallows, recheios e outras preparações.

🌿 Vanilina: O aromatizante que confere o clássico sabor e aroma de baunilha, valorizando bolos, cremes, chocolates, recheios e diversas receitas.

🍦 CMC (Carboximetilcelulose): Espessante e estabilizante que melhora a textura, aumenta a retenção de água, reduz a separação de ingredientes e contribui para a estabilidade de sorvetes, caldas, recheios e outras formulações.

🍋 Ácido Cítrico: Acidulante que realça o sabor, regula o pH, proporciona um agradável toque levemente ácido e auxilia na conservação dos alimentos ao reduzir o pH, sendo amplamente utilizado em geleias, balas, bebidas e doces.

Esses ingredientes são indispensáveis para lojas que atendem os segmentos de confeitaria, panificação, sorveterias e food service.

Na Vizardo Representações, você encontra a qualidade da Dona Jura para oferecer aos seus clientes ingredientes que fazem a diferença no resultado final. 😉