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Posted On: September 3rd 2026, 10:12 am
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À la table de L’Oustau de Baumanière***, chaque détail a une histoire. ✨
🔪 Lou Pastre & La Pastresso • Le berger et la bergère
Deux couteaux imaginés par Loïc Héritier, artisan coutelier à Grambois, dans le Luberon, et inspirés des traditions pastorales de notre Provence. 🐑
Lou Pastre, plus robuste, accompagne les hommes. La Pastresso, plus fine et légère, les femmes. Deux pièces singulières, pensées comme un duo et unies par une même histoire :
« L’un ne va pas sans l’autre. »
Dans son atelier, Loïc Héritier dessine, forge, monte, polit et affûte lui-même chacune de ses créations. De l’acier travaillé à la forge aux bois du Luberon façonnés pour les manches, chaque matière rencontre la précision du geste artisanal. 🫳🏼
🌿 À L’Oustau, l’expérience se raconte ainsi jusque dans l’art de la table : à travers les mains de celles et ceux qui font vivre les savoir-faire de notre Provence.
#baumaniere #baumoment #craftmanship #gastronomy #tableware
🔪 Lou Pastre & La Pastresso • Le berger et la bergère
Deux couteaux imaginés par Loïc Héritier, artisan coutelier à Grambois, dans le Luberon, et inspirés des traditions pastorales de notre Provence. 🐑
Lou Pastre, plus robuste, accompagne les hommes. La Pastresso, plus fine et légère, les femmes. Deux pièces singulières, pensées comme un duo et unies par une même histoire :
« L’un ne va pas sans l’autre. »
Dans son atelier, Loïc Héritier dessine, forge, monte, polit et affûte lui-même chacune de ses créations. De l’acier travaillé à la forge aux bois du Luberon façonnés pour les manches, chaque matière rencontre la précision du geste artisanal. 🫳🏼
🌿 À L’Oustau, l’expérience se raconte ainsi jusque dans l’art de la table : à travers les mains de celles et ceux qui font vivre les savoir-faire de notre Provence.
#baumaniere #baumoment #craftmanship #gastronomy #tableware
Comments (3)
2 months agoatelierflammesacree
Un immense merci à Laurent Soustelle ainsi que toute l'équipe du restaurant @baumaniere , pour m'avoir confié et porté ce projet et pour nos échanges passionnants. Merci également au chef @glennviel pour cette confiance et pour cette collaboration à distance et au plaisir de vous rencontrer. Concevoir un couteau pour vous a été un honneur, et voir cette collaboration mise en lumière me touche beaucoup. Je suis fier de faire partie, à ma manière, de cette aventure passionnante. Chaleureusement.
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