vanilimoon

🍓 مواد لازم برای حدود ۶ نفر
* توت‌فرنگی: ۳۰۰ گرم
* شکر: ۱ قاشق غذاخوری
* آب: ۵۰ میلی‌لیتر
* آبلیمو: ۱ قاشق چای‌خوری
* ماسکارپونه: ۲۵۰ گرم
* خامه پرچرب سرد: ۲۵۰ میلی‌لیتر
* پودر قند: ۲ قاشق غذاخوری
* توت‌فرنگی : ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم
لایه بیسکویت:
لیدی فینگر: حدود ۱۲–۱۴ عدد
👩🏻‍🍳 طرز تهیه
۳۰۰ گرم توت‌فرنگی، شکر، آب و آبلیمو را مخلوط کن و پوره کن. بعد روی حرارت ملایم حدود ۵–۷ دقیقه بجوشان تا کمی غلیظ شود.
بگذار کاملاً خنک شود. برای خیس کردن بیسکویت باید سرد و نسبتاً غلیظ باشد.
۱۰۰–۱۵۰ گرم توت‌فرنگی تازه را به قطعات کوچک ۳–۵ میلی‌متری خرد کن.
اگر خیلی آب‌دار هستند، بعد از خرد کردن روی دستمال آشپزخانه بگذار و کمی خشکشان کن. این کار کمک می‌کند کرم شل نشود.
ماسکارپونه را با پودر قند فقط در حد نرم و یکدست شدن هم بزن.
خامه سرد را جداگانه بزن تا فرم بگیرد.
خامه را به‌آرامی با ماسکارپونه مخلوط کن.
در آخر توت‌فرنگی‌های خردشده را با لیسک فولد کن؛ با همزن نزن.بیسکوییت را خیلی سریع داخل سس توت‌فرنگی بزن و کف ظرف بچین.
→ یک لایه کرم توت‌فرنگی
→ چند تکه توت‌فرنگی تازه
→ دوباره ساوویاردی خیس‌شده
→ دوباره کرم
روی لایه آخر را صاف کن.
حداقل ۴ ساعت در یخچال بگذار؛ اگر بتوانی شب تا صبح بگذاری، بافتش خیلی بهتر می‌شود.
در آخر با توت‌فرنگی تازه تزئین کن. نوش جان🌸🍓
#تیرامیسو #تیرامیسو_خونگی #تیرامیسو_توت_فرنگی #خوشمزه_ها #آشپزی_شیک