Utta 👋🏻

Iga Bakar Madu (bumbu medok)

Bahan :
- 500 gr Iga sapi
- 3 bunga lawang
- 5 butir cengkeh
- 1 batang sereh geprek
- 2 lembar daun salam
Rebus / slow cooker / presto bahan diatas

Bahan bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 buah bawang bombay
- 2 sdm minyak
Halusin di blender / chooper

Bumbu menumis :
- margarin
- bumbu halus bawang
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdm garam
- 1 sdm kaldu sapi
- 1/4 bulat gula aren
- asem jawa secukupnya
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus cabai
- 2 sdt madu (optional)
- kalau suka pedes bisa tambahin potongan rawit
- 2 sendok air (aku pake sisaan rebusan daging)

#igabakar #igabakarmadu