ぷりぺこ🍴グルメ🍑

平日ランチ2,800円、ランチコース3,800円〜、ディナーコース6,600円〜❤️‍🔥
「次世代の料理人達が、目標とする人物2024」
にノミネートされた、
「新進気鋭」の吉田能シェフプロデュースのビストロ🥂
個室以外のお席も、配置が贅沢で周りが気にならない🥰
但馬牛のTボーンステーキもあったよ👑

【注文】
アラカルト

▶︎但馬牛のミスジ 100g
レアとウェルダンのハーフでお願いできた👀！
好みが分かれても安心だ😚
きめ細かくてとろけた❤️
ガーリックソースも大優勝で、他のお料理にも使ってみた🧄

▶︎仔羊のトマト煮込み　ナバランダーニョとクスクス
ナイフなしでほぐれてしまう柔らかさ🎖️
良い意味で羊の香りがあって、
ジビエ好きにはたまらない🐑
トマト煮込みソース×クスクスも最高🍅

▶︎ミックスマッシュルームのソテー
付け合わせに数種類のキノコたち🍄
味付けはシンプルに旨味がギュギュっと、
止まらなーい👀❤️

▶︎セロリラブとりんごのラペ
セロリの苦味は遠めでパクパク食べられちゃった！
マヨネーズよりもマスタード味が強くて、
あっさりだから、気付いたらどんどんハマってる🥰
りんごの天然の甘さが際立ってたよ🍎

▶︎ 3種類の自家製パン
フォカッチャがお気に入り。
もっちり弾力に、でもふわっと軽さがある❣️
周りはパリッとしてて、塩気も最高😚
オリーブオイルとお塩もお願いしたよ🧂

▶︎本日のポタージュ（牛蒡）
まろやかクリーミーな感じ。

▶︎ポルチーニのリゾットと仔牛のブランケット
きのこの出汁で炊き上げた、旨み凝縮系❣️
イタリア産ポルチーニがいい香り🫶
トッピングの？チーズは今回省略してもらってるよ🙇‍♂️

▶︎本日の自家製ジェラート （ラフランス/バニラ）

▶︎アミューズ
中にリコッタチーズのホイップ、
ふわっと軽くてシャンパンに合う🥂
そして生ハムのカットの薄さ滑らかさが素敵すぎる〜💎
おかわりしたいアミューズ😚

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【店舗情報】
グリルビストロ POIVRER @poivrer_ginza
📍 東京都中央区銀座8-2-1ニッタビル 10F
（新橋駅6分、銀座駅8分、内幸町駅 8分）　

気になったら【保存】して行ってみてね📌
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