a month ago
292
0
Posted On: September 11th 2026, 07:01 am
MASTERCLASS I FILETERING 🔪🐟
Det her er håndværk på allerhøjeste niveau.
Christian Wellendorf fileterer en Red Gurnard under Bocuse d’Or Europe 2026 – med en Prever fra Ryusen Hamono i hånden.
Rolige bevægelser. Rene snit. Ingen spildte bevægelser.
Når teknik, erfaring og det rigtige værktøj går op i en højere enhed, ser det næsten let ud.
Det er det ikke.
Det er en masterclass. 👏
🔪 Kniv: Ryusen Hamono Prever
👨🍳 Christian Wellendorf
🏆 Bocuse d’Or Europe 2026
#HWLarsen #ChristianWellendorf #Bocusedor #BocusedorEurope #RyusenHamono #Prever #JapanskeKnive #Knivkunst #Kokkeliv #ChefLife #FineDining #Gastronomi #Køkkengrej #ProKvalitet #GodtGrej
Det her er håndværk på allerhøjeste niveau.
Christian Wellendorf fileterer en Red Gurnard under Bocuse d’Or Europe 2026 – med en Prever fra Ryusen Hamono i hånden.
Rolige bevægelser. Rene snit. Ingen spildte bevægelser.
Når teknik, erfaring og det rigtige værktøj går op i en højere enhed, ser det næsten let ud.
Det er det ikke.
Det er en masterclass. 👏
🔪 Kniv: Ryusen Hamono Prever
👨🍳 Christian Wellendorf
🏆 Bocuse d’Or Europe 2026
#HWLarsen #ChristianWellendorf #Bocusedor #BocusedorEurope #RyusenHamono #Prever #JapanskeKnive #Knivkunst #Kokkeliv #ChefLife #FineDining #Gastronomi #Køkkengrej #ProKvalitet #GodtGrej
More posts
