آشپزی، قنادی، آموزش رایگان با Dastpokht95

اول قرار بود یه کتلت ساده درست کنم… ولی آخرش یه چیزی شد که خودمم انتظارشو نداشتم!
@dastpokht954
کتلت مخصوص
مواد لازم
گوشت چرخ کرده با چربی کم ۲۰۰ گرم
سیب زمینی رنده ریز شده و آب گرفته شده ۱۸۰ گرم
پیاز و فلفل دلمه رنده و آب گرفته شده. ۹۰ گرم
پودر سوخاری ۱ ق غ
نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پاپریکا دودی ، پودر سیر ، به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن
گوجه درشت ۳عدد
پیاز متوسط ۱عدد
همه مواد مربوط به کتلت را ترکیب و خوب ورز می دهیم و برای حداقل ۱ساعت در یخچال میگذاریم
بعد در روغن داغ با حرارت متوسط رو به بالا سرخ می کنیم ، در همان روغن گوجه های حلقه شده را سرخ می کنیم و مقداری پیاز حلقه شده روی گوجه ها می چینیم و کتلتها را نیز روی پیاز و باز روی کتلتها حلقه پیاز قرار می دهیم ، در تابه را گذاشته و حدود نیم ساعت با حرارت کم اجازه می دهیم کتلت همراه پیاز و گوجه سرخ شده دم بکشد !
راز تفاوت این کتلت با بقیه کتلتها در همین نکته پایانی است !
وقتی اولین لقمه از این کتلت رو میخوری ... با خودت میگی عهههه این کتلته یا همبرگر 😉
من به این روش پخت میگم :"تکنیک کتلت همبرگری"
هم با نون خوشمزه است ..هم با پلو !